Алыча относится к подсемейству сливовых. Она является предшественницей сливы. В алыче содержится множество полезных веществ — витамины А, В, С, много калия,железа, кальция и фосфора. Из алычи готовят варенье, желе, повидло, квас, вино. Также из алычи выходит вкусный компот и кисель.

Предлагаю попробовать приготовить маринованную алычу — отличное дополнение к мясным блюдам.

Как приготовить "Маринованная жёлтая алыча" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления маринованной алычи нам понадобится алыча, вода, соль, уксус, лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, петрушка, веточки сельдерея, чеснок, листья вишни.

Шаг 2 Ссылка

На дно стерилизованных банок положить очищенные зубки чеснока, перцы, лавровый лист, веточки сельдерея и петрушки, листья вишни.

Как быстро стерилизовать банки

Шаг 3 Ссылка

Заполнить банки помытой алычой.

Шаг 4 Ссылка

Залить кипящей водой банки, прикрыть крышками и оставить на 10 минут.

Шаг 5 Ссылка

Через 10 минут воду слить. Добавить соль и довести до кипения. В последний момент добавить уксус.

Шаг 6 Ссылка

Кипящим рассолом залить алычу. Закатать банки крышками. Перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Кстати, также просто готовится и алыча маринованная без стерилизации.

Как заморозить алычу

Поделись

Отзывы (16):

Sleepy 14 Августа 2013

Только сейчас рецепт маринованной сливы с чесноком изучала и уже алыча тут как тут 😎

Очень нравится фото 😍

Ответить

mirsladostey 14 Августа 2013

Спасибо 😍

Ответить

13-Smile 14 Августа 2013

Солнечные баночки! А как эти сливки на тарелке с мясом будут изысканно смотреться 😍

1 Ответить

mirsladostey 14 Августа 2013

Да, уже представляю картинку 😍

Ответить

Sea Star 14 Августа 2013

Красота какая! Только у нас такой алычи днем с огнем не сыскать!

Ответить

mirsladostey 14 Августа 2013

Как жаль 😢

Ответить

Sea Star 14 Августа 2013

И не говорите! Когда жили в Туркмении я тогда всего много делала, какие там фрукты , а сейчас любуюсь только😍

Ответить

Ирина 27 Июля 2015

Добрый день! Спасибо за рецепт.
Подскажите, пожалуйста, алыча, при таком методе приготовления, трескается или нет?

Ответить

mirsladostey 27 Июля 2015

Добрый вечер! Алыча не трескается

Ответить

Гость 29 Июля 2015

Добрый день вчера делала по вашему рецепту алычу!!! В этом году первый раз такое блюдо будет в нашем меню зимнем :)

Ответить

Алёнка 29 Июля 2015

добрый день,,вчера мариновала за вашим рецептом алычу,сама ягодка не потрескалась но кожица полущилась и она выглядит теперь как пушистые шарики,хотя баночки выглядят очень красиво яркие жёлтые хоть и пушистые!! может их стоит прокалывать зубочисткой (в дирочку) чтоб так не лопались или я просто чтото не так сделала хотя выдерживала перед повторным заливом ровно 10 минут!спаисбо за рецепт

Ответить

mirsladostey 29 Июля 2015

Если кожица у конкретного сорта алычи полущилась, то, думаю, в следующий раз можно попробовать и прокалывать. Должно все получиться 😊

Ответить