Мясной фарш, тушёный в кабачковой икре со сметаной

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Кабачковая икра с фаршем

    Предлагаю вам приготовить вкусный дуэт из кабачковой икры и фарша. В сезон кабачков эта икра очень любима в нашей семье.

    Я часто икру делаю. Она прекрасна самостоятельно. Очень вкусна с тостами и подсушенным хлебом. Если потушить фарш в этой кабачковой икре, то получится очень приятный вариант обеда или ужина.

    Блюдо хорошо хранится пару дней в холодильнике, вкус икры становится богаче. Можно сразу сделать блюда побольше.

    Как приготовить "Мясной фарш, тушёный в кабачковой икре со сметаной" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты по рецепту. Бульон разогреем.

    Говяжий бульон

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук 20 г и чеснок 3 г мелко нарежем.

    Как нарезать лук без слёз

    Как чистить чеснок

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Помидоры 100 г очистим от шкурки и нарежем мелкими кубиками. Сладкий перец 50 г тоже нарежем кубиками.

    Как быстро нарезать помидоры черри

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Кабачки 300 г почистим и нарежем кубиками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На растительном масле 20 г пожарим лук и чеснок до мягкости. Добавим сладкий перец. Пожарим его 5 минут.

    Как жарить лук

    Как жарить чеснок

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавим помидоры, потушим их, пока они не пустят сок.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Теперь добавим кабачки. Немного обжарим их и вольём бульон 200 мл. Будем тушить икру 15 минут. Затем перемешаем, добавим соль 5 г, яблочный уксус 10 мл и чёрный молотый перец 0.1 г. Ещё потушим 10 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Кабачковая икра готова. Соуса довольно много. Для самостоятельной икры соус можно выпарить. Для тушения фарша соус нужен.

    Как готовить кабачковую икру

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавим в икру фарш 300 г и сметану 40 г. Хорошо перемешаем, накроем крышкой и потушим 10 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Дадим готовой икре с фаршем настояться и подадим домашним. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с мясом

    Отзывы (6):

    24 Ноября 2021

    Интересное сочетание овощной икры с мясным фаршем, Наташа. 😊

    Ответить
    24 Ноября 2021

    И очень вкусное. Спасибо, Таня.

    Ответить
    24 Ноября 2021

    Интересное сочетание, надо попробовать))) 

    Ответить
    25 Ноября 2021

    Овощи с мясом всегда вкусны. Спасибо, Ира!

    1 Ответить
    24 Ноября 2021

    Интересный рецепт! И ингредиенты все любимые... Должно быть вкусно ) спасибо за рецепт!

    Ответить
    25 Ноября 2021

    Большое спасибо, Таня!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса