Как-то повелось, что крамблы принято ассоциировать с десертами – ведь чаще на наших столах это фруктово-ягодные натюрморты под тонкой «шапкой» песочной крошки. Но отчего бы не проявить немного фантазии? И тогда знакомое блюдо превращается… в оригинальный овощной или мясной пирог-запеканку (думаю, англичане не будут в обиде на нас за такую аматорскую переделку).

Смотрим, что получается! Фантастически вкусное основное блюдо весьма «загадочного» вида (это всё заслуга крошки). Сохраняйте интригу, распаляйте интерес у домашних, а потом просто садитесь и лопайте!

Как приготовить "Овощной крамбл с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

В ёмкость с 2 литрами воды поместите куриное филе (320 г). Добавьте лавровый лист (2 шт.) и пару горошин чёрного перца для аромата. Отварите куриное филе.

Сколько варить куриное филе

Шаг 2 Ссылка

Очистите от кожуры и нарежьте четвертькольцами морковь (60 г).

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

Шаг 3 Ссылка

Аналогичным образом поступите с картофелем (70 г).

Как чистить картошку

Шаг 4 Ссылка

К нарезанным овощам добавьте нарезанную стручковую фасоль (100 г) и болгарский перец (80 г). Всё выложите в сотейник, добавьте растительное масло (30 мл), соль (0,8 ч. л.) и отправьте их пассероваться в течение 5-8 минут.

Как чистить перец болгарский

Шаг 5 Ссылка

Масло (40 г) с мукой (50 г) разотрите до состояния мелкой крошки.

Как сделать домашнее сливочное масло

Шаг 6 Ссылка

На тёрке с самым мелким сечением натрите твёрдый сыр (60 г). Добавьте его к масляно-мучной крошке, чуть присолите массу (0,2 ч.л.) – это будет верхний слой нашего крамбла.

Домашний твёрдый сыр рецепт

Шаг 7 Ссылка

Отваренное и остуженное куриное мясо разделите на кусочки, разрезая ножом вдоль линии волокон.

Шаг 8 Ссылка

Выложите в жаропрочную форму овощи и курицу. Сверху присыпьте пирог тонким слоем крошки.

Шаг 9 Ссылка

Отправляйте запеканку в духовой шкаф на 35 минут, предварительно отрегулировав температурный датчик на 170 °С. Подавайте Овощной крамбл с курицей к столу остуженным.