Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Солёная выпечка
  • Фаст-фуд
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Заготовки
  • Блины и оладьи
  • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Тесто
  • Напитки
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
8

Рыбные котлеты со шпинатом

Фото Рыбные котлеты со шпинатом

Время приготовления: 50 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: рыба и морепродукты

Рецепт подойдет на: ужин.  

Ингредиенты:

Готовим рыбные котлеты со шпинатом

Рыба — полезный и ценный продукт питания, который желательно вводить в своё меню хотя бы 2-3 раза в неделю. Очень часто рыбу запекают в духовке или обжаривают на сковороде — это очень вкусно. Но не менее вкусно будет, если мы приготовим рыбные котлеты со шпинатом.

Котлеты получаются сочными, нежными, ароматными, с красивыми зелёными островками шпината и зелёного лука. Такие котлеты можно подать с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей, рисом или свежими овощами. Также рыбные котлеты со шпинатом можно порционно заморозить, а потом, когда возникнет такая необходимость, просто разогреть в духовке или микроволновке и подавать.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится фарш из хека, свежий шпинат, лук репчатый, лук зелёный, яичный белок, пшеничная мука, белое сухое вино, горчица в зёрнах дижонская, рыбный бульон, соль, чёрный молотый перец. Шаг 1

Для работы нам понадобится фарш из хека, свежий шпинат, лук репчатый, лук зелёный, яичный белок, пшеничная мука, белое сухое вино, горчица в зёрнах дижонская, рыбный бульон, соль, чёрный молотый перец.

Репчатый лук 50 г очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле 2 ст. л. до лёгкой золотистости. Шаг 2

Репчатый лук 50 г очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле 2 ст. л. до лёгкой золотистости.

Зелёный лук 30 г и шпинат 150 г перебрать, промыть, стряхнуть влагу, мелко нарезать. Добавить лук и шпинат в сковороду и готовить, помешивая 1,5-2 минуты. Снять с огня. Охладить. Шаг 3

Зелёный лук 30 г и шпинат 150 г перебрать, промыть, стряхнуть влагу, мелко нарезать. Добавить лук и шпинат в сковороду и готовить, помешивая 1,5-2 минуты. Снять с огня. Охладить.

Соединить рыбный фарш 450 г, смесь из сковороды, соль 1 ч. л., перец 0,2 ч. л., горчицу 1 ч. л. Хорошо перемешать. Отправить смесь в холодильник на 30 минут. Шаг 4

Соединить рыбный фарш 450 г, смесь из сковороды, соль 1 ч. л., перец 0,2 ч. л., горчицу 1 ч. л. Хорошо перемешать. Отправить смесь в холодильник на 30 минут.

1 белок взбить в пышную, стойкую пену и частями, аккуратно подмешать в фарш. Шаг 5

1 белок взбить в пышную, стойкую пену и частями, аккуратно подмешать в фарш.

На доске с пшеничной мукой (4 ст. л.) сформировать круглые котлеты. Шаг 6

На доске с пшеничной мукой (4 ст. л.) сформировать круглые котлеты.

На сковороде разогреть подсолнечное масло 4 ст. л. Обжарить котлеты с двух сторон до корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны). Шаг 7

На сковороде разогреть подсолнечное масло 4 ст. л. Обжарить котлеты с двух сторон до корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны).

Переложить котлеты в форму для запекания. Сбрызнуть вином 25 мл, залить рыбным бульоном 170 мл. Шаг 8

Переложить котлеты в форму для запекания. Сбрызнуть вином 25 мл, залить рыбным бульоном 170 мл.

Запекать в предварительно разогретой до 175°С духовке 10-12 минут. Рыбные котлеты со шпинатом готовы. Шаг 9

Запекать в предварительно разогретой до 175°С духовке 10-12 минут. Рыбные котлеты со шпинатом готовы.

автор рецепта

Рецептов: 2094Рейтинг: 34700

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Диетические

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация