Шашлык из куриных сердец в кунжуте

автор Инна Дейнеко

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда Праздничные блюда

Ингредиенты

Имбирь сухой 0.5 ч. л.

Кунжут белый 2 ст. л.

Куриные сердечки 300 г

Лимон 0.25 шт.

Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.

Перец чили сухой 0.5 ч. л.

Соус соевый 1 ст. л.

Чеснок 1-2 зубчик

Шашлычки из куриных сердечек на шпажках на сковороде

Шашлыки из мяса – знаем, любим, практикуем. Овощи на гриле – тоже многим знакомое блюдо. А как насчёт аппетитного шашлыка из куриных сердечек?

Немного переформатировав рецепт приготовления традиционного шашлыка и подменив мясо субпродуктами, получим необычайно вкусное и оригинальное, новое блюдо. Чтобы приготовить мясное лакомство, совсем необязательно выбираться в ближайшую посадку. Приспособить приготовление шашлыка из куриных сердец легко можно и под домашние условия – просто обжарьте его на сковороде или запеките в духовке.

Как приготовить "Шашлык из куриных сердец в кунжуте" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Необходимые ингредиенты: куриные сердечки, кунжут, лимон, соевый соус, чеснок, специи.

Как освежить подсохший лимон

Шаг 2 Ссылка

Куриные сердца (300 г) хорошо промыть и отделить от плёнок. Уложить субпродукты в отдельную ёмкость и перемешать с пропущенными через пресс чесночными дольками (1-2 шт.).

Как чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

Подготовить соус для мариновки шашлыка, смешав соевый соус (1 ст. л.) и сок лимона (из 0,25 шт.).

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Как хранить начатый лимон

Шаг 4 Ссылка

Полученным соусом залить сердца.

Шаг 5 Ссылка

Приправить шашлык специями (молотый перец чили, имбирь, паприка, по 0,5 ч. л.). Хорошо перемешать куриные сердечки, чтобы распределить маринад и оставить на 15 минут.

Шаг 6 Ссылка

Нанизать на деревянные шпажки сердечки, не оставляя между ними промежутков. За неимением шпажек подойдут и зубочистки – на одной размещайте по 3 сердца. Уложить шашлык в раскалённое в сотейнике масло и дать прожариться 15 минут. Вылить в сковороду оставшийся маринад и оставить блюдо «прокипеть» ещё на 7 минут.

Шаг 7 Ссылка

Готовый шашлык выложить на тарелку и обсыпать семенами кунжута (2 ст. л.). По желанию кунжут также можно предварительно обжарить. Маринованный шашлык из куриных сердечек в кунжуте готов.

Как обжарить кунжут