Это блюдо названо в честь своего родного региона Шверин, что на севере Германии. В 16 веке этот город даже называли «северной Флоренцией», предположительно из-за архитектурного сходства. Сегодня этот немецкий город известен своими музеями, театрами, кафедральным собором и замком с одноимённым названием. Вообще, культурная жизнь в Шверине богата на события. Летом в Мекленбургском государственном театре проводят грандиозные оперные постановки и всё это на открытом воздухе. А вот свою историю шверинцы бережно хранят в здании музея, который построил некий Герман Виллинбрад, известный строитель того времени.

Отдельной похвалы заслушивает Шверинский Дворцовый сад. Его считают выдающимся образцом садово-паркового искусства. Также, он получил статус национального культурного значения Германии.

Как приготовить "Шверинский сырный суп" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для такого супа возьмите: молоко, томатный сок или пасту, куриный или овощной бульон, копчёный бекон, сыр (пармезан, гауда или чеддер), горчицу, муку, специи, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3 Ссылка

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 4 Ссылка

Добавить муку, горчицу, томатный сок, щепотку красного молотого перца и перемешать. Тушить 10 минут.

Шаг 5 Ссылка

Бекон нарезать соломкой.

Шаг 6 Ссылка

Обжарить в сковороде около 3 минут.

Шаг 7 Ссылка

Молоко развести с бульоном и довести до кипения.

Шаг 8 Ссылка

Добавить томатную массу и мускатный орех. Варить 10 минут. На этой стадии молоко свернётся. Это норма.

Шаг 9 Ссылка

Сыр натереть на крупную тёрку.

Шаг 10 Ссылка

Добавить жаренный бекон (жир от которого лучше слить) и тёртый сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Варить 2-4 минуты постоянно перемешивая. Снять с огня и подавать.

Поделись

Отзывы (1):

Александра 14 Октября 2021

Здравствуйте. Если в тарелку с грибным супом добавить столовую ложку сухого молока и хорошо его растворить, перемешав ложкой, то у супа получится вкус напоминающий вкус грибного жульена, в принципе, можно сказать, что он такой же. Также, если добавить столовую ложку сухого молока в тарелку другого супа, растворив его в нём, например, в овощном супе с красной фасолью, то у супа получится очень нежный мягкий вкус.

Ответить

Войдите или напишите как гость