Суп-пюре из тыквы острый

автор tata_sweet79

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда Блюда для худеющих

Ингредиенты

Вода 500 мл

Лук белый 1 шт.

Масло сливочное 20 г

Паприка острая молотая 2 г

Соль 1 щепотка

Тыква свежая 300 г

Острый суп-пюре из тыквы с паприкой

Начался тыквенный сезон и не приготовить суп-пюре из неё просто невозможно. Суп-пюре готовят с добавлением разных овощей и специй, на воде или бульоне. В моём рецепте немного ингредиентов, и основные это тыква и острая паприка. Да, да, не удивляйтесь, мы любим блюда поострее, поэтому паприку часто добавляю в первые и вторые блюда.

Этот рецепт самый простой и название у него соответствующее – крем-суп из тыквы «Острый».

Готовится суп достаточно быстро, а вот та самая паприка придаёт ему особую изюминку.

Как приготовить "Суп-пюре из тыквы острый" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: лук репчатый, тыкву, сливочное масло, соль, паприку острую.

Как быстро размягчить сливочное масло

Шаг 2 Ссылка

1 головку репчатого лука почистить и нарезать. Тыкву почистить и нарезать на небольшие кусочки (в чистом виде нужно будет подготовить 300 грамм).

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

На сливочном масле (20 г) слегка припустить овощи.

Шаг 4 Ссылка

Влить воду (500 мл) или любого бульона.

Рецепты бульонов

Шаг 5 Ссылка

Довести до кипения, посолить (1 щепотка) и добавить паприку острую (2 г).

Шаг 6 Ссылка

Варить суп до готовности овощей. Пробить блендером. Если планируете получить очень густой суп, то воду можно сначала слегка отлить, а позднее уже отрегулировать густоту супа-пюре.

Шаг 7 Ссылка