Тесто для панкейков

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: американская

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 40 мл

Молоко 250 мл

Мука пшеничная 170 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 25 г

Соль 2 г

Яйца куриные 1 шт.

Как сделать жидкое тесто для панкейков на молоке

Многим нравятся на вкус панкейки, поэтому кулинары часто их готовят на завтрак или сладкий перекус. Есть много рецептов приготовления таких американских блинчиков, но главное в приготовлении панкейков — правильно приготовленное тесто.

На этапе приготовления теста кулинары могут допустить некоторые ошибки, которые приведут к тому, что панкейки не получатся. А ведь так хочется побаловать своих родных действительно вкусным блюдом.

При приготовлении такого теста очень важно, чтобы все продукты были высокого качества и свежими, ведь из-за разрыхлителя, у которого окончился срок действия, не поднимется наше тесто. Также необходимо помнить, что для того, чтобы панкейки получились нежными, все компоненты теста следует смешивать лишь до момента их полного объединения. Если тесто мешать долго, мука начнёт развивать клейковину, и панкейки получатся резиновыми. Еще один важный нюанс при приготовлении теста — после замешивания с ним следует работать немедленно, так как разрыхлитель, соединяясь с жидкостью, начинает работать в ту же секунду. И чем больше будет стоять тесто, тем меньше силы у разрыхлителя останется для того, чтобы хорошо поднять панкейки.

Приготовим сегодня классическое тесто для панкейков на молоке. Готовить такие панкейки лучше всего на сухой горячей сковороде.