Какое замечательное блюдо я для себя открыла! С радостью делюсь с вами рецептом этого горячего и пряного томатного куриного супа с орехами и большим количеством приправ!

Готовить суп просто и быстро! Самое длительное время уходит на приготовление курицы – нам нужно и само мясо, и бульон. В исходнике брали целые голени, я их разрубила пополам: так удобнее и подавать, и есть.

Подавать суп можно по-русски – со сметаной, и по-восточному – с лимоном и свежей кинзой или зелёным луком. Кинзы у меня зелёной не нашлось, взяла привычный укроп. Но вы имейте ввиду, что нужна свежая кинза, ещё бы я мяты добавила.

Как приготовить "Томатный суп по-кавказски" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим набор продуктов.

Рецепты мясных супов

Шаг 2 Ссылка

Первым делом бросаем в кастрюлю кусок сливочного масла 20 г и добавляем оливкового 30 мл. 4 шт. голеней разрубаем пополам и немного обжариваем в смеси масел.

Как жарить куриные голени

Шаг 3 Ссылка

Добавляем сразу ароматные приправы: хмели-сунели - 0.5 ч. л., 1 щепотку молотого кориандра, сухую кавказскую смесь трав 2 щепотки.

Шаг 4 Ссылка

Кубиком нарезаем морковь 0.5 шт., полукольцами лук 1 шт., я ещё добавила кубики 0.5 красного сладкого перца.

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как чистить болгарский перец

Шаг 5 Ссылка

Добавляем овощи и 1 ч. л. аджики и немного всё жарим-тушим на среднем огне. Если хотите более острый суп, аджики возьмите побольше! Это на 500 мл воды.

Шаг 6 Ссылка

Затем вскрываем банку очищенных от кожицы помидоров в собственном соку, вливаем 0.5 банки 400 г, у меня попались длинные, я их разрезала кухонными ножницами прямо в кастрюле. Вливаем воду 500 мл и варим суп при небольшом кипении минут 25-30.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 7 Ссылка