Время подготовки: 20
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 10 шт.
В 1845 году инженер Питер Купер придумал современное желе. В те годы оно не считалось отдельным блюдом, а было лишь порошком, который после растворения в воде можно было использовать в кулинарии. Первые красочные желейные торты появились примерно в 1885 году, они радовали кулинаров фруктовым запахом и яркими цветами пластинок желатина.
Предлагаю вам насладиться одной из вариаций торта в желе. Успех его проверен неоднократно. Главное, на что стоит обратить внимание, это время застывания самого желе. Не торопитесь — если желе недостаточно застынет — все ваши труды будут напрасны и результат вас расстроит. Готовьте, радуйте себя и своих близких и приятного аппетита.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления торта нам потребуется: мука, сахар, сметана жирностью 30 %, яйца, желе с фруктовым ароматом «Киви» 2 упаковки по 100 грамм, бананы и киви.
Шаг 2 Ссылка
Желе залить 800 мл холодной кипячёной воды, выдержать 40 минут.
Шаг 3 Ссылка
Желе, помешивая до полного растворения желатина, довести до кипения, процедить. Охлажденное желе поставить в морозильник для загустения на 50 минут. В результате мы должны получить желе консистенции киселя.
Шаг 4 Ссылка
Для теста хорошо взбить венчиком яйца и стакан сахара.
Шаг 5 Ссылка
Всыпать частями просеянную муку.
Шаг 6 Ссылка
Замесить однородное жидкое тесто.
Шаг 7 Ссылка
В разъёмную форму диаметром 22 см выложить тесто, предварительно смазав её подсолнечным маслом. Поставить тесто в разогретую до 180 °С духовку и выпекать 20-25 минут до румяной корочки.
Шаг 8 Ссылка
Для крема соединить сметану и сахар. Хорошо перемешать в однородную массу. Поставить в холодильник.
Шаг 9 Ссылка
Вынуть корж и аккуратно отделить его от стенок формы и оставить остывать при комнатной температуре в форме.
Шаг 10 Ссылка
Корж разрезать на 2 слоя вдоль. Одну часть оставить в разъёмной форме.
Шаг 11 Ссылка
Влить 2/3 крема, вторую часть коржа смазать оставшимся кремом и оставить пропитаться на 20 минут.
Шаг 12 Ссылка
Нарезать кольцами бананы и киви. Разложить бананы на нижний слой коржа.
Шаг 13 Ссылка
Накрыть бананы вторым слоем коржа. Украсить торт киви и бананами.
Шаг 14 Ссылка
Полузастывшим желе залить торт. Поставить готовый торт в холодильник на 2 часа — до полного загустения желе.
Шаг 15 Ссылка
Готовый торт отделить при помощи ножа от формы по всей окружности и только потом открыть замок разъёмной части формы.
Отзывы (10):
Последние обсуждения: