Но сегодня я предлагаю приготовить именно вегетарианский, низкокалорийный томатный суп с добавлением красного болгарского перца, ароматного орегано и риса. Такой яркий суп довольно сытный, вкусный. Готовится он легко и просто.

Такой вариант томатного супа особенно понравится тем людям, которые любят супы с лёгкой, приятной кислинкой.

Как приготовить " Вегетарианский томатный суп с рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления томатного супа с рисом.

Шаг 2 Ссылка

Сделайте крестообразный надрез на помидоре 250 г и положите его на 1-2 минуту в кипяток.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 3 Ссылка

Натрите красный болгарский перец 130 г на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку. Также мелко нарежьте белый лук 50 г.

Как нарезать лук без слёз

Как чистить болгарский перец

Шаг 4 Ссылка

Снимите кожицу помидора и измельчите его с помощью ручного блендера. Если помидор кислый, добавьте к томатной массе 1-2 ч. л сахара и хорошо перемешайте.

Шаг 5 Ссылка

Обжарьте лук в кастрюле около 2 минут, затем добавьте к луку натёртый болгарский перец, сушёный орегано 1 ч. л., щепотку соли, смесь перцев по вкусу и продолжайте обжаривать овощи ещё 2-4 минут.

Как жарить лук

Шаг 6 Ссылка

Добавьте в кастрюлю промытый рис 60 г, томатное пюре, соль по вкусу и влейте горячую воду 600 мл. Доведите массу до кипения и накройте крышкой. Варите суп до окончательной готовности риса, периодически помешивая.

Как варить пропаренный рис

Шаг 7 Ссылка