Существует множество полезных и очень вкусных супов. К ним относятся супы-пюре. Основу таких супов составляют овощи. Если суп заправляется сливками, как правило, овощной набор подбирается из моркови, брокколи, кабачков или цукини, чеснока и лука.

Для яркости вкуса подбираем приправу — сушёный фенхель. У него ароматный сладковатый, слегка острый вкус. По комбинации овощей и пряностей в таких супах можно проявлять фантазию. Кому понравится рецепт, готовьте с удовольствием!

Как приготовить "Овощной суп со сливками в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить суп-пюре, нужно взять морковь, лук, чеснок, брокколи, картофель, кабачок, муку, кипячёную воду, оливковое масло, сливки, соль, фенхель сушёный.

Шаг 2 Ссылка

На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) налить оливкового масла.

Шаг 3 Ссылка

Лук очистить, нарезать кубиком, чеснок почистить, раздавить. Овощи и семена фенхеля сложить в чашу мультиварки. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка». Установить время 15 минут. Включить «Старт».

Шаг 4 Ссылка

Тем временем очистить овощи, вымыть, нарезать.

Шаг 5 Ссылка

Открыть мультиварку. В чашу мультиварки добавить 1 ст. л. муки. Перемешать. Нагревать 1 минуту при открытой крышке, помешивая.

Шаг 6 Ссылка

Добавить в чашу подготовленные овощи.

Шаг 7 Ссылка

Залить овощи горячей водой 600 мл. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка». Установить время 20 минут. Включить «Старт».

Шаг 8 Ссылка

Нагреть сливки.

Шаг 9 Ссылка

Открыть крышку мультиварки. Добавить в суп горячие сливки. Посолить. Закрыть крышку. Переключить на режим приготовления «Тушение». Установить время 40 минут. Включить «Старт».

Шаг 10 Ссылка

Открыть крышку. За 5 минут до окончания приготовления, добавить мелко нарезанную зелень. Суп готов.

Шаг 11 Ссылка

Аккуратно вынуть чашу из мультиварки. Суп пюрировать и перелить в керамическую посуду. Накрыть крышкой. Подавать к обеду горячим. Украсить зеленью.

Поделись

Отзывы (14):

Sleepy 06 Августа 2013

Красивый супчик 😍

Убрать фенхель - рецепт для меня 😏

Ответить

Tanusha 06 Августа 2013

Ох, Сонечка, пора новые вкусы испытывать, 😳 помнишь подарок тебе привезли из Индии? Не пропали часом? Используешь?☺

1 Ответить

Sleepy 06 Августа 2013

Пора-то пора, но терпеть не могу ни анис ни фенхель с детства 😟

Те с которыми знакома, периодически использую, за незнакомцев не принималась еще 😏

Ответить

Tanusha 06 Августа 2013

😁 такие слова о специях, могут испортить репутацию.... кулинара шеф-повара 😄

Ответить

Sleepy 06 Августа 2013

Какие слова? Что я до них еще доберусь?)) Или "приправляю тем что знаю"? 😉

1 Ответить

13-Smile 06 Августа 2013

Вкусненько! К слову по фото, с клевером тоже можно супы варить и салаты делать 😉

1 Ответить

Tanusha 06 Августа 2013

Обязательно, Надюша, попробую. Я люблю эксперименты с растениями. Вот только лучше клевер-дачник. А этот наш, городской! 😋

Ответить

13-Smile 07 Августа 2013

Да, лучше вообще луговой в стороне от дорог.

Ответить

Olga C. 07 Августа 2013

Тань, а фенхель сушённый-как это? Никогда не видела. Я люблю клубень свежий фенхеля и знаю чай из зёрен фенхеля :)) И супчик- то,что надо, мои обожают такие кремовые :))

Ответить

Tanusha 07 Августа 2013

Оля, со свежим фенхелем у меня супчик есть на сайте и салат - очень вкусно! А есть еще сушеный. Мне очень запах и вкус нравится. Но, конечно, на любителя...😉

1 Ответить

Olga C. 07 Августа 2013

Если я правильно вижу, то это зёрна, у нас чай такой. Его дают бебикам при коликах в животике. И вообще, когда мутно в желудке, то помогает. Я фенхель тоже люблю в любом виде. Очень ароматно получается его на пару приготовить. :)) 😊

Ответить

Tanusha 07 Августа 2013

Да, да, это растение семейства зонтичных как и укроп - я своим заваривала укропную воду, наверное и настой фенхеля, тот же эффект дает.

1 Ответить

hadjar 20 Июля 2014

приготовила этот суп но не в мультиварке... получилось очень вкусно, и красиво, отличий нет.))

Ответить

Tanusha 21 Июля 2014

Спасибо за отчет!😍 Конечно, весь "мультиварочный" продукт легко можно приготовить в духовке или на плите.😉 Отлично! Рада, что вам понравился суп. Готовьте с удовольствием!😎

Ответить

Войдите или напишите как гость