Брауни — традиционное американское шоколадное пирожное, нарезанное прямоугольными кусками. Мы предлагаем нестандартный вариант с арахисом и карамелью, которые внесут новые солёно-сладкие оттенки в классическое блюдо и наверняка удивят многих.

Брауни с арахисом отлично сочетается с мороженным и поэтому следует подавать его тёплым.

Как приготовить "Брауни с арахисовой пастой и карамелью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления арахисового брауни с карамелью нам понадобятся шоколад, мука, сахар, арахис, арахисовая паста, яйца, сливочное масло, ирис и молоко.

Арахисовая паста рецепт

Как определить свежесть яйца

Как сделать сливочное масло миксером

Шаг 2 Ссылка

200 грамм шоколада топим на водяной бане.

Как сделать водяную баню

Как растопить шоколад

Шаг 3 Ссылка

К шоколаду добавляем 100 грамм сливочного масла и аккуратно перемешиваем до однородной массы.

Чем заменить масло в выпечке

Шаг 4 Ссылка

В миске взбиваем 3 куриных яйца с 80 граммами сахара.

Шаг 5 Ссылка

Высыпаем 120 грамм муки в шоколад с маслом и также перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем шоколадную смесь к яйцам с сахаром и ещё раз тщательно перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

50 грамм арахиса рубим ножом.

Как быстро очистить арахис

Как жарить арахис на сковородке

Шаг 8 Ссылка

Перемешиваем 50 грамм нарубленного арахиса с 3 столовыми ложками арахисовой пасты. Чтобы масса получилась эластичнее, добавьте в неё 1 чайную ложку воды или оливкового масла. А затем тщательно перемешайте.

Шаг 9 Ссылка

В форму для запекания выливаем половину шоколадного теста, выкладываем островками арахисовый крем, а затем сверху выливаем оставшуюся часть смеси. И убираем запекаться в духовку при температуре 180 °С на 25 минут.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 10 Ссылка

Займёмся карамелью. На водяной бане топим 50 грамм ириса с 3 столовыми ложками молока, пока ирис полностью не смешается с молоком. Это можно делать в той же миске, что и шоколадное тесто для брауни.

Рецепты ирисок

Рецепты домашней карамели

Шаг 11 Ссылка