Картофельные блины с грибами

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Блинчики из картошки с шампиньонами

    Оригинальный рецепт блинчиков. Они получаются с еле уловимым вкусом картофеля и очень сытные.

    Процесс приготовления достаточно длительный, поэтому это блюдо не подойдёт для завтрака. А вот для перекуса самое то.

    Я предпочитаю их есть в холодном виде и обязательно с начинкой. В этом рецепте предлагаю добавить шампиньоны.

    Как приготовить "Картофельные блины с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления возьмите муку пшеничную, молоко, дрожжи, яйца, шампиньоны, лук, сливки, соль, картофель и подсолнечное масло.

    Как чистить шампиньоны свежие

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подогрейте молоко (200 мл). Смешайте его с мукой (300 г) и дрожжами (15 г). Вымесите однородное тесто. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 30 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Отварите 4 картошины до готовности. Слейте воду, добавьте соль (0,5 ч. л.) и сливки (50 мл). Измельчите погружным блендером в однородную массу без комочков.

    Как чистить картофель

    Сколько варить картофель

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В поднявшуюся опару добавьте пюре, соль (1 ч. л.), 2 куриных желтка и 2 куриных белка (взбитых в густую пену). Аккуратно перемешайте всё до однородной массы.

    Как отделить желток от белка бутылкой

    Как правильно взбивать белки в пену

    Как можно подмешать белки к тесту

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте оставшееся молоко (200 мл) и снова перемешайте. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 15 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Мелко нарежьте 1 репчатый лук и шампиньоны (100 г). Обжарьте на подсолнечном масле (1 ст. л.) до мягкости лука. Добавьте соль (0,5 ч. л.).

    Как почистить лук

    Режем лук без слёз

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Блинчики готовьте на блинной сковороде, смазанной подсолнечным маслом (1 ст. л. на всю партию блинов). Поджаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

    Как подготовить сковороду к блинам

    Что делать, если блины рвутся и прилипают к сковороде

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На готовый блин выложите грибную начинку (2 ст. л.) и заверните в рулет.

    Как правильно завернуть блины

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Картофельные блины с грибами готовы. Приятного аппетита.

    Как заморозить блины с начинкой

    Поделись

    Рекомендуем

    Блины с солёной начинкой
    Блины дрожжевые

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    23 2 часа назад
    Конина тушёная
    8 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса