Хотите познакомиться с самым лучшим в мире лимонным печеньем? Я сегодня познакомлю вас с ним! Мягкое внутри, с хрустящей корочкой сверху, с нежным лимонным вкусом и ароматом, это печенье может оказаться печеньем вашей мечты.

Такое печенье можно смело подавать не только на повседневный, но и на праздничный стол!

Как приготовить "Лимонное печенье с трещинками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, яйцо, лимон, сливочное масло, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар.

Как проверить свежесть яиц

Как освежить лимон

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

100 г мягкого сливочного масла соединить с 80 г сахара и 20 г ванильного сахара. Взбить до пышной, светлой массы.

Как просто размягчить сливочное масло

Как взбить масло с сахаром

Чем заменить масло в выпечке

Шаг 3 Ссылка

Добавить 1 яйцо и лимонную цедру (1 ч. л.). Взбивать ещё 1 минуту.

Чем заменить яйцо

Как натереть цедру лимона

Шаг 4 Ссылка

Влить 35 мл лимонного сока и взбивать 1 минуту.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 5 Ссылка

Вмешать 250 мл просеянной с разрыхлителем (1 ч. л.) муки.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель в выпечке

Шаг 6 Ссылка

Тесто получится очень мягки и липким. Накрыть тесто пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 1 час.

Шаг 7 Ссылка

Сформировать из теста шарики весом 40 г. Обкатать их сначала в сахаре (всего 60 г), а затем в сахарной пудре (всего 60 г).

Как сделать сахарную пудру

Шаг 8 Ссылка

Переложить шарики на противень, застеленный пергаментом, соблюдая между ними расстояние, так как шарики во время выпечки подрастут. Отправить противень в холодильник на 1 час. За это время пудра немного подтает, поэтому перед выпечкой ещё раз обкатать шарики в сахарной пудре (слой пудры на тесте должен быть толстым) и опять поставить их на противень.

Шаг 9 Ссылка