Время подготовки: 4
Время приготовления: 20
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: восточная
В осенний период стараемся завтраки приготовить более сытными.
К этому времени на полках магазинов появляются плоды авокадо. Поклонники здорового образа жизни очень любят этот полезный фрукт. В нём нет ни вредных жиров, ни сахара – только микроэлементы и витамины. Авокадо послужит прекрасным дополнением к паштету из не менее полезного нута. Самое главное в этом рецепте – правильно отварить нут и выбрать спелый авокадо.
Предлагаю приготовить тосты с паштетом из нута и авокадо. Подавайте их к завтраку или на перекус. Такое блюдо отлично подойдёт в пост. Приятного аппетита!
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить паштет, необходимо взять такие продукты: нут, воду, соль, лук, горчицу, масло оливковое, яблочный уксус, чёрный молотый перец, петрушку, хлеб кусочками.
Шаг 2 Ссылка
Нут 1 ст. промыть под проточной водой и залить водой комнатной температуры. На 1 стакан нута возьмите 4 стакана воды. Оставьте нут при комнатной температуре на 4 часа, не более! За это время нут набухнет. Воду слить. Залить нут свежей водой таким образом, чтобы вода с запасом покрывала нут. Довести до кипения. Снять пену если надо. Убавить огонь. Закрыть крышкой и варить до готовности. На варку уйдёт приблизительно 50 минут. Солить нут только в конце варки 2 ч. л.
Шаг 3 Ссылка
Измельчить большую часть гороха погружным блендером, а оставшуюся часть раздавить толкушкой. Соединить и перемешать.
Шаг 4 Ссылка
К гороховой массе добавить горчицу 1 ч. л., яблочный уксус 1 ч. л., лук сушёный 1 ст. л., оливковое масло 1 ст. л., соль 0.5 ч. л., перец молотый чёрный 0.5 ч. л. Перемешать.
Шаг 5 Ссылка
Добавить рубленую зелень петрушки 5 веточек. Очистить авокадо 1 шт. 0.5 плода мелко нарезать и добавить к гороховой массе. Оставшейся частью авокадо украсить тосты.
Шаг 6 Ссылка
Паштет из нута с авокадо готов.
Шаг 7 Ссылка
Белый хлеб 2 куска, желательно, зерновой, нарезать удобными кусками. Подсушить на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 8 Ссылка
Смазать тосты паштетом, сверху выложить дольку авокадо.
Шаг 9 Ссылка
Подавать такие тосты к завтраку или на перекус. Такие тосты подойдут в период поста.
Шаг 10 Ссылка
Думаю, что такие тосты вполне можно подать к праздничному столу.
Отзывы (10):
Последние обсуждения: