Печенье «Поленце»

Фото Печенье «Поленце»
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Печенье «Поленце» через мясорубку

    Печенье Поленце — очень известное песочное печенье через мясорубку, которое готовится с помощью специальной фигурной насадки, которая крепится к мясорубке. Печенье готовят с добавлением домашнего смальца, поэтому оно получается необыкновенно нежным и хрупким.

    В классическом рецепте в состав теста не входят никакие вкусовые добавки, но, готовя такое печенье к новогоднему или Рождественскому столу, можно ввести в печенье лимонную или апельсиновую цедру, рождественскую смесь пряностей, ваниль. Такое печенье можно использовать для формирования традиционных наборов праздничной выпечки, которые многие дарят родным и знакомым на Новый год и Рождество.

    Как приготовить "Печенье «Поленце»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится сливочное масло, смалец, яйцо, мука, сахар, сметана, разрыхлитель, пищевой аммоний.

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Смалец рецепт

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 яйцо соединить с сахаром (120 грамм) и взбить до посветления.

    Чем заменить яйцо

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    100 грамм сливочного масла соединить со смальцем (100 грамм), растопить, охладить и влить в яичную массу. Перемешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    25 грамм сметаны тщательно растереть с пищевым аммонием (1 грамм) и вмешать в тесто.

    Рецепты домашней сметаны

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    400 грамм муки просеять, соединить с разрыхлителем (1 ч. л.) и вмешать в тесто.

    Чем заменить разрыхлитель в выпечке

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Консистенция теста.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Далее для работы нам понадобится специальная насадка на мясорубку, для придания печенью формы с характерными бороздками. У мясорубки вынуть решётку, прикрепить вместо неё насадку для печенья. Пропустить тесто через мясорубку, отрезая кусочки теста длиной 6-7 сантиметров.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекать при 200°С приблизительно 12-15 минут до готовности.

    Как сложить салфетку на Новый год

    Как сложить салфетку в виде Деда Мороза

    Поделись

    Рекомендуем

    Песочное печенье
    Печенье через мясорубку

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свекольный сок
    4 11 часов назад
    Колбаски в духовке
    25 11 часов назад

    Первая полоса