Пирог с яблоками на дрожжевом тесте

Фото Пирог с яблоками на дрожжевом тесте
Аватар Elena F.
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 15 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Дрожжевое тесто
    Крем
    Начинка

    Как приготовить открытый пирог с яблоками из дрожжевого теста

    Каких только пирогов мы уже не делали. Но вот с кислой начинкой ещё нет. Для меня этот пирог был новинкой. В идеале была клюква, но я заменила её на чернику. Она немного сладковатая и хорошо сочетается с кислинкой. За рецепт спасибо Нине Niksya. Попробуйте обязательно. Яблоки лучше взять сладких сортов. Хотя кто как любит. Итак начнём.

    Как приготовить "Пирог с яблоками на дрожжевом тесте" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Итак берём такие продукты. Дрожжи свежие, молоко, сахар, муку, яблоки, масло, сметану.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Просеем 200 г муки в чашку и в середину нальём тёплое молоко (125 мл) и добавим свежие дрожжи (20 г).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перемешаем всё. У нас получится такой шар. Накроем его полотенцем и сотавим на столе минут на 20.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Далее растопим масло (30 г), смешаем его с 1 яйцом и сахаром (20 г), добавим остальную муку и замесим тесто.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Поставим его в тёплое место, накрыв полотенцем. Примерно тоже полчаса.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Делаем пока начинку. Всё смешаем, сметану (400 г), цедру половины лимона, крахмал (3 ст.л.), сахар (60 г), желтки (2 шт.), миндаль (50 г).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поставим на медленный огонь, помешивая доводим до первых бульков. Снимаем и даем остыть. Лучше сразу поставить в холодную воду.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вот такое тесто получилось.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовое тесто раскатаем в пласт. Кладём в форму — у меня 20х30 см. Накалываем вилкой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выливаем начинку, разравниваем.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Яблоки чистим, удаляем сердцевину. И нарезаем на кружки. Толщиной 0,5 см.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Яблоки кладем внахлест на крем. В середину ягоды. Ставим печься в разогретую духовку до 180°C на 25 минут. Можно ещё сверху посыпать молотым миндалем.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Готовый пирог достаем, дадим остыть и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с яблоками
    Пироги с черникой

    Отзывы (6):

    18 Мая 2016
     Лено4ка рецепт отли4ный   мне о4ень понравил7я я обязательно его и7пеку
    1 Ответить
    18 Мая 2016

    ok:+1:

    Ответить
    18 Мая 2016

    Лена, красивый пирог получился👏👏

    1 Ответить
    18 Мая 2016

    спасибо Люд 

    Ответить
    18 Мая 2016

    Какое красивое тесто в 8 шаге) И сам пирог очень аппетитный, в разрезе как пирожное...

    Ответить
    18 Мая 2016

    ага поднялось красиво 😆

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    11 16 часов назад
    Рис на пару
    18 17 часов назад
    Риет из лосося
    24 17 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Творожная королевская ватрушка

    Творожная королевская ватрушка полюбилась многим. В наше время домашние ватрушки готовят хозяйки по всему миру

    Очень простой и вкусный торт

    Понятный рецепт с качественными фото поможет Вам в приготовлении этого быстрого и вкусного торта. У Вас получится замечательный десерт к чаю

    Первая полоса