Ценителям азиатской кухни предлагаю приготовить рисовую лапшу, а в дополнение к ней — отдельно обжаренные овощи и королевские креветки. Рисовую лапшу иногда путают с фунчозой это два разных вида лапши. Рисовая лапша при отваривании приобретает молочно-белый цвет, в то время как фрунчоза остаётся прозрачной. Рисовая лапша, также как как и фунчоза, не имеет вкуса, поэтому её необходимо дополнять соусами, овощами, белковыми продуктами (мясо, морепродукты).

Для своего рецепта я выбрала обжаренные овощи и королевские креветки. Креветок достаточно взять 2-3 штуки на порцию.

Как приготовить "Рисовая лапша с овощами и королевскими креветками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить продукты по списку: рисовую лапшу, креветки, болгарский перец, шампиньоны, имбирь, чеснок, перец чили, морковь, зелёный лук, соус Терияки, кисло-сладкий соус, кунжутное масло.

Как приготовить соус из клюквы кисло-сладкий

Соус Терияки рецепт

Как чистить шампиньоны перед готовкой свежие

Как быстро почистить морковь

Как чистить имбирь

Шаг 2 Ссылка

Нарезать овощи: 400 грамм грибов шампиньонов — на восьмушки, 1 морковь — кружочками, 2 болгарских перца — кубиком, зелёный лук (1 пучок) — соломкой, 1 фиолетовый лук — полукольцами. Имбирь (2 см) очистить и натереть на тёрке, нам потребуется 1 ч. л. тёртого имбиря, 2 зубчика чеснока и 1 половинку перца чили измельчить.

Как правильно нарезать морковь

Как чистить перец болгарский

Как правильно чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как очистить чеснок в банке

Шаг 3 Ссылка

Рисовую лапшу (400 грамм) отварить, согласно инструкции на упаковке. Варить в подсоленной воде (по вкусу) 6 минут. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Шаг 4 Ссылка

Королевские креветки (12 штук) разморозить, очистить и удалить кишечную вену, разрезав предварительно ножом по спинке.

Как чистить креветки

Шаг 5 Ссылка

Подготовленные креветки помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 6 Ссылка

В воке разогреть половину нормы (15 мл) кунжутного масла, выложить креветки, добавить кисло-сладкий соус (30 мл) и обжарить в нём креветки, буквально минуты 3-4.

Как жарить креветки

Шаг 7 Ссылка

Креветки выложить на блюдо.

Шаг 8 Ссылка

В вок, где жарились креветки, влить остаток кунжутного масла (15 мл), разогреть его и обжарить овощи. Овощи обжаривать недолго, минут 5.

Шаг 9 Ссылка

В конце добавить соус Терияки (30 мл). Перемешать его с овощами и отключить огонь.

Шаг 10 Ссылка

На порционное блюдо выложить рисовую лапшу, в центр — обжаренные овощи. Сверху на овощи выложить креветки. Подайте к лапше соус Терияки и кисло-сладкий соус, чтобы каждый мог выбрать соус по вкусу.