Для того, чтобы побаловать своих родных вкусной выпечкой, необязательно стоять полдня у плиты или духовки. Существует множество отличных рецептов быстрой и при этом интересной и очень вкусной выпечки.

Приготовим сегодня быстрое сахарное печенье на молоке. Печенье получается очень фактурным, с красивыми трещинками и сахарной корочкой по всей поверхности, ароматным и нежным. Очень вкусно подать такое печенье с молоком или какао.

Из предложенного количества ингредиентов у вас получится 24-25 штук печенья среднего размера.

Как приготовить "Сахарное печенье с молоком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, сахар, мёд, сода, соль, яйцо, молоко, молотая корица, какао, молотый сухой имбирь, молотый мускатный орех, сливочное масло.

Рецепты домашнего мёда

Как проверить свежесть яиц

Как сделать сливочное масло миксером

Шаг 2 Ссылка

125 грамм мягкого сливочного масла соединить со 180 граммами сахара. Взбивать смесь 3-4 минуты до пышной, светлой массы.

Как просто размягчить сливочное масло

Как взбить сливочное масло с сахаром

Шаг 3 Ссылка

Добавить 1 небольшое яйцо, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки жидкого мёда. Взбивать смесь ещё 1 минуту.

Чем заменить яйцо в печенье

Мёд засахарился: как растопить

Шаг 4 Ссылка

На небольших оборотах миксера или лопаткой вмешать 325 грамм просеянной муки, соду, порошок какао, молотую корицу, молотый сушёный имбирь (по 1 ч. л.), молотый мускатный орех (0,5 ч. л.) и 1 грамм соли. Это тесто не следует долго вымешивать, а лишь до соединения ингредиентов.

Как сушить имбирь

Как просеять муку

Шаг 5 Ссылка

Тесто получится очень мягким. Разделить тесто на 24-25 кусочков и скатать из них шарики. Удобно формировать шарики руками, смазанными тонким слоем подсолнечного масла.

Шаг 6 Ссылка

Обкатать каждый шарик со всех сторон в сахаре (всего использовать 40 грамм сахара).

Шаг 7 Ссылка

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Тут очень важно оставить достаточно места между заготовками, так как во время выпечки заготовки станут плоскими.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать при 160 °С 13-15 минут до румяного цвета. Если вы хотите печенье помягче — пеките 13 минут (до румяных краёв), а если хрустящее — 15 минут (до равномерного румяного цвета). Вынуть противень из духовки, остудить печенье и можно подавать к столу.