На заре сезона появления первых, тепличных овощей, радости нашей не было предела! И казалось, что этой сочной «свежестью» мы не пресытимся никогда – её хотелось кушать и кушать.

Однако, как это всегда бывает, и «чистые» овощи однажды наскучивают. Вот тогда самое время разнообразить свой «летний» рацион салатами. Их основная прелесть в том, что даже с одинаковым набором ингредиентов можно получить каждый раз неожиданный вкус – достаточно менять заправки.

Как приготовить "Салат из курицы с оливками и помидорами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Куриное филе (120 г) нарежьте небольшими кубиками. Приправьте мясо специями. Я использовала кайенский (0,25 ч. л.) и молотый чёрный (0,25 ч. л.) перцы. Добавьте соли (1,3 ч. л.). Хорошо перемешайте кусочки и оставьте настояться 5 минут. После этого можно обжаривать курицу на сковороде.

Как разделать курицу на филе

Шаг 2 Ссылка

Молодую капусту (100 г) мелко нашинкуйте и слегка примните перед тем, как «включить» в салат.

Как удалить кочерыжку у капусты

Шаг 3 Ссылка

Твёрдый сыр (80 г) натрите на мелкой тёрке.

Домашний твёрдый сыр рецепт

Шаг 4 Ссылка

Смешайте в отдельной ёмкости все подготовленные ингредиенты: куриное мясо, сыр и капусту.

Шаг 5 Ссылка

Из консервированных оливок слейте рассол и разрежьте каждую на 2 половинки (150 г).

Рецепты маринованных и консервированных маслин и оливок

Шаг 6 Ссылка

Томаты (2 шт.) промойте и нарежьте «произвольным» образом – я предпочла использовать небольшие продольные ломти – на мой взгляд, так из овоща меньше стекает сок. Совет: по той же причине нарезайте томаты непосредственно перед подачей салата.

Шаг 7 Ссылка

Подготовьте заправку, смешав указанные компоненты: французскую горчицу (2 ч. л.), оливковое масло (4 ст. л.), лимонный сок (1 ч. л.), сахарную пудру (1,5 ч. л.).

Рецепты горчицы в домашних условиях

Рецепты ароматного растительного масла

Как освежить подсохшие цитрусовые

Как выжать сок из лимона

Как сделать сахарную пудру

Шаг 8 Ссылка

Когда основная салатная «масса» будет готова, используйте заправку и хорошо перемешайте компоненты. Салат из курицы с оливками и помидорами готов к подаче!