Салат «Капрезе»

Фото Салат «Капрезе»
Аватар Мария
автор

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Салат «Капрезе»

    По популярности салат «Капрезе» («Insalata Caprese») в Италии, сравним с нашим «Оливье». Этот лёгкий салатик, которым можно насытиться, не перегружая организм, а также получить толику витаминов, содержащихся в составляющих салата. Неудивительно, что это любимый салат итальянцев, которые придерживаются правильного питания и здорового образа жизни.

    Своё название салат получил от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Именно на этом острове растут те самые помидоры «Бычье сердце», которые идеальны для «Капрезе».

    Капрезе относится к блюдам «антипасти» (от итальянского «холодные закуски») и традиционно подаётся перед трапезой, в качестве легкой закуски.

    Составляющих в салате минимум, поэтому желательно чтоб все ингредиенты были хорошего качества, конечно помидоры «Бычье сердце» и истинно итальянскую «Моцареллу» вряд ли можно встретить на прилавках наших магазинов, но думаю свежего сыра и домашних помидоров с базиликом будет достаточно.

    «Капрезе» – одно из тех блюд, про которые хочется сказать «Все гениальное просто!»

    Кстати, обратите внимание, что цвета салата, красно – бело – зелёный, в точности повторяют цвета флага Италии, что сделало статус этого салата – национальным.

    Как приготовить "Салат «Капрезе»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата «Капрезе» возьмите: свежие помидоры, сыр Моцарелла, базилик, оливковое масло, тёмный бальзамический уксус, соль, молотый чёрный перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Моцареллу порежьте ломтиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Помидоры вымойте, обсушите и порежьте кружочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Смешайте бальзамический уксус и оливковое масло в пропорции 1/4 соответственно.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Поочерёдно разложите друг на друга помидоры и сыр. Приправьте молотым перцем и солью.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Украсьте листиками базилика. Полейте приготовленным соусом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты
    Быстрые и простые салаты
    Капрезе

    Отзывы (4):

    21 Июля 2011
    Это очень вкусно, напоминает Италию, оливковые деревья, море)))
    Ответить
    21 Июля 2011
    Интересный рецепт. Особый вкус придает зеленый базилик.
    Ответить
    21 Июля 2011
    уже съели! очень и очень!
    Ответить
    16 Июня 2018

    Я очень люблю капрезе! Во всех ресторанах, где я его заказывала, салат поливался соусом песто. Решив приготовить его самостоятельно, я сделала все по этому рецепту, но заправка мне дала нужной пикантности. Поэтому я сделала соус песто и подала салат с ним. Получилось не хуже, чем в ресторане!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    22 4 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Салат из огурцов и редиса калорийность

    Не думайте долго, как приготовить низкокалорийный салат из огурцов и редиса в домашних условиях... Просто берите и готовьте на здоровье!

    Салат Мимоза пошаговый рецепт

    Классические рецепты салатов любят готовить все. Узнайте, как приготовить салат Мимоза по пошаговому рецепту и воплотите его на своей кухне

    Первая полоса