Салат с крапивой и огурцом

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Быстро и просто Диетические блюда

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ст. л.

Крапива свежая 1 пучок

Лук зелёный 35 г

Огурцы 150 г

Перец чёрный молотый 0.5 г

Сметана 120 г

Соль 3 г

Яйца куриные 3 шт.

Салат из крапивы с яйцом и огурцом

Молодая крапива является очень полезным дикорослым растением. Если у вас есть возможность собрать такую крапиву в экологически чистых местах, вдали от дорог, на собственных дачах и огородах, то вы всегда без проблем сможете приготовить такой яркий, интересный и витаминный салат.

Салат выглядит очень по-весеннему, в зелёных красках, с яркими, жёлтыми вкраплениями. Крапива не имеет яркого специфического вкуса, поэтому она очень органически сочетается в весеннем салате с огурцами, зелёным луком и сметаной.

Подавать такой салат можно как самостоятельное блюдо или как дополнение к горячим блюдам.

Как приготовить "Салат с крапивой и огурцом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится огурец, крапива, яйца, Дижонская горчица, сметана, зелёный лук, соль, чёрный молотый перец.

Дижонская горчица рецепт с фото

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2 Ссылка

120 грамм сметаны соединить с 1 столовой ложкой Дижонской горчицы, 3 граммами соли и чёрным молотым перцем (0,5 грамма). Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

150 грамм огурцов промыть и нарезать полукружками.

Шаг 4 Ссылка

35 грамм зелёного лука промыть и мелко нарезать.

Шаг 5 Ссылка

1 пучок крапивы промыть, опустить в кастрюлю с кипятком (приблизительно 1 литр воды). Снять кастрюлю с огня, закрыть её крышкой и оставить на 5 минут.

Как варить крапиву

Шаг 6 Ссылка