Суп-пюре из цукини со страчателлой

автор tata_sweet79

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Блюда для худеющих Для детей Диетические блюда Быстро и просто

Ингредиенты

Вода 400 мл

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Соль 5 г

Сыр страчателла 120 г

Цукини 300 г

Чеснок 1 зубчик

Крем-суп из цукини с сыром страчателла

Суп-пюре, пожалуй, самый лёгкий суп в приготовлении. Готовят такие супы из разных овощей, на воде, мясном, курином, овощном и даже рыбном бульонах. Подать такой суп можно как в тёплом, так и холодном виде.

В первую очередь такой суп будет актуален для детей, которых трудно накормить овощами. Рекомендуют его для диетического стола, ну и для всех худеющих. Таким супом легко насытиться, не перегружая себя калориями.

Суп-пюре из цукини получается в меру густым. Он нетяжёлый, легко усваивается, ну а изюминку ему придаёт мягкий, вкусный сыр страчателла. Добавлять в суп я рекомендую этот сыр вместе со сливками из баночки.

Как приготовить "Суп-пюре из цукини со страчателлой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится сыр страчателла, цукини, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, соль, вода.

Ароматное оливковое масло рецепт

Шаг 2 Ссылка

1 небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать. 1 зубчик чеснока почистить и порезать на небольшие слайсы.

Как почистить лук

Как не плакать от лука при нарезке

Как легко почистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

Цукини (300 г) нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 4 Ссылка

Лук и чеснок обжарить на оливковом масле (1 ст. л.).

Шаг 5 Ссылка

Добавить к ним цукини и слегка обжарить все овощи вместе.

Шаг 6 Ссылка

Влить 400 мл тёплой воды. Довести до кипения и посолить (5 г).

Шаг 7 Ссылка

Варить овощи 7-10 минут, а затем необходимо пробить все ингредиенты блендером. Густоту супа можно регулировать самостоятельно, для этого я рекомендую сначала отлить немного бульона, а затем уже пробивать овощи. Если вам суп покажется очень густым, то можно добавить бульон.

Шаг 8 Ссылка