Суп из перепелов c лапшой

Фото Суп из перепелов c лапшой
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Как сварить суп из перепёлки с лапшой

    Предлагаю рецепт замечательного супа из перепелок. Это блюдо не только вкусное и полезное, но и диетическое. В супе не будем использовать даже традиционную заправку из припущенных или обжаренных лука и моркови — овощи сразу закладываются в бульон, который получается удивительно ароматным и насыщенным.

    Как дополнение можно использовать любую пасту, в данном случае это лапша в гнёздах. Можно добавить крупу или обойтись одной картошкой, увеличив её количество — получится отличный картофельный суп с перепёлками.

    Как приготовить "Суп из перепелов c лапшой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа возьмите перепелов, картошку, морковь, лук, лапшу, соль, овощную приправу для варки бульона и воду.

    Рецепты лапши

    Брюссельский суп из шампиньонов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тушки перепелов (1,5 шт. — 350 г) хорошо промойте, очистите от пёрышек, если попадаются, и разрубите каждую пополам, а потом ещё пополам, поперёк.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сложите перепелов в кастрюлю.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Залейте кипятком (500 мл) и поставьте на плиту, варите, снимая пену, при медленном кипении минут 15. Я обычно добавляю, при варке бульонов, верхние крепкие чешуи лука, стебли зелени. Бульон получается очень ароматный и насыщенный.

    Как варить перепёлку

    Как чистить лук

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Картошку (2 штуки среднего размера) очистите и нарежьте кубиком. У меня молодой, но уже спелый, крупный картофель.

    Как чистить картофель

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте картофель в бульон к перепёлкам. Варите до мягкости картошки, минут 10.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На мелкой тёрке натрите морковь (30 г) и мелко нарежьте репчатый лук (50 г).

    Как чистить морковку

    Режем лук без слёз

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавьте морковь и лук в бульон. Доведите до кипения и добавьте остальную воду (500 мл). Варите 5 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Всыпьте чайную ложку сухой овощной приправы, посолите (1 ч. л.).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Лапшу поломайте на короткие кусочки и добавьте в суп.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавьте нарезанную зелень петрушки (5 г). Варите минут 5 и отключите плиту, оставьте суп настаиваться под крышкой.

    Как сохранить цвет зелени в супе

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Подавайте лёгкий, ароматный, наваристый суп, присыпав свежей зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Классические супы
    Мясные супы

    Отзывы (2):

    22 Августа 2019

    Наташа, очень аппетитное фото! И суп с перепелами, конечно, будет вкусным. Молодец!:+1:

    2 Ответить
    23 Августа 2019

    спасибо, дорогая! мы снова вместе ))

    2 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 6 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса