Английские маффины

Фото Английские маффины
Аватар Олеся33
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 14 шт.

    Вид кухни: английская 

    В чём готовить: в духовке 

    Классические английские маффины к завтраку

    Английские маффины не имеют ничего общего с привычными нам маффинами — по сути сладкими маленькими кексами.

    Это традиционные английские дрожжевые булочки, которые подают к завтраку. Пекла их впервые. Могу сказать, что они имеют совершенно нейтральный вкус.

    Их можно подавать как с вареньем, мёдом, сиропами, так и с колбасой, маслом, к первым и вторым блюдам.

    Всем приятного аппетита!

    Как приготовить "Английские маффины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится мука, соль, сахар, масло сливочное, дрожжи, вода, молоко.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Муку смешаем с дрожжами, солью и сахаром. Смешаем воду и молоко, подогреем. Сливочное масло растопим. Добавим смесь воды и молока и растопленное масло в сухую смесь.

    Как растопить сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подсыпая муку, замесим мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тесто накроем полотенцем и дадим отдохнуть 10-15 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем раскатаем тесто толщиной 1,5-2 см. Стаканом (у меня 6 см в диаметре) вырежем кружочки. У меня получилось 14 кружочков.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выкладываем их на застеленный пергаментом противень, накроем полотенцем и оставим в тёплом месте на 40-45 минут. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 15-20 минут до лёгкой золотистости.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Английские маффины готовы. Остужаем на решётке. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Маффины
    Булочки без начинки сладкие
    Булочки для бургеров

    Отзывы (13):

    18 Февраля 2014

    Вот испечь английские маффины почему-то у меня желания никогда не возникало, кексики как-то привычнее 😄 Но маффины всякие нужны, маффины всякие важны! У тебя они, Олеся, пышненькие и симпатичные, а на фото, я так понимаю, завтрак для любимого мужа? 😄

    Ответить
    19 Февраля 2014

    Надюш, нет, это не завтрак. Это похвалиться: "Смотрите, товарищи, ко мне русская колбаса приехала!!!!!!!!!!!!!!"😄😃

    Но... уже ее нет... Недолго она нас радовала... Съели ее буквально за пару дней. 3 палки😄

    Ответить
    19 Февраля 2014

    А-а-а, так вот где собака порылась 😃 Я то знаю, что ты ничего неполезного не ешь, вот и подумала, что для мужа, а тут, оказывается, все оскоромились 😃

    Ответить
    19 Февраля 2014

    😄

    Я не действительно не ела ее. Это муж и сын "приговорили" колбаску. Соскучились😊

    Ответить
    19 Февраля 2014

    Раньше частенько их пекла и маму подсадила. Удобно тем, что эти маффины можно и в духовке и на сковороде готовить. 

    Ответить
    19 Февраля 2014

    Да, Таня. Но вот на сковороде я не пробовала пока😊

    Ответить
    19 Февраля 2014

    А можно поинтересоваться, чем они сверху украшены, кроме колбаски и зелени? А то ребенок спросил, а я не  знаю, что сказать.☺

    Ответить
    19 Февраля 2014

    Оля, это клюква.😊

    1 Ответить
    19 Февраля 2014

    Спасибо😊

    Ответить
    19 Февраля 2014

    Олеся, а корочка кажется мягкая да ? 

    Ответить
    19 Февраля 2014

    Мейрибан, да, корочка достаточно мягкая. 

    Ответить
    19 Февраля 2014

    Ах, какие булочки, да еще с колбаской, такой аппетитный бутербродик😍😛

    1 Ответить
    19 Февраля 2014

    Олеся, какой хлебушек аппетитный, да с колбаской! 😍

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Лаймовый пирог
    11 1 час назад
    Сыровяленая шейка
    82 1 час назад
    Пряники «Неженка»
    12 1 час назад

    Первая полоса