ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаСладкие булочкиКексыСолёная выпечкаБулочки

Английские маффины

Фото Английские маффины
Аватар Олеся33
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 14 шт.

    Вид кухни: английская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Вода 125 мл
    Дрожжи сухие 5 г
    Масло сливочное 40 г
    Молоко 125 мл
    Мука пшеничная 500 г
    Сахар 1 ст. л.
    Соль крупнокристаллическая 0.5 ч. л.

    Классические английские маффины к завтраку

    Английские маффины не имеют ничего общего с привычными нам маффинами — по сути сладкими маленькими кексами.

    Это традиционные английские дрожжевые булочки, которые подают к завтраку. Пекла их впервые. Могу сказать, что они имеют совершенно нейтральный вкус.

    Их можно подавать как с вареньем, мёдом, сиропами, так и с колбасой, маслом, к первым и вторым блюдам.

    Всем приятного аппетита!

    Как приготовить "Английские маффины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится мука, соль, сахар, масло сливочное, дрожжи, вода, молоко.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Муку смешаем с дрожжами, солью и сахаром. Смешаем воду и молоко, подогреем. Сливочное масло растопим. Добавим смесь воды и молока и растопленное масло в сухую смесь.

    Как растопить сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подсыпая муку, замесим мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тесто накроем полотенцем и дадим отдохнуть 10-15 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем раскатаем тесто толщиной 1,5-2 см. Стаканом (у меня 6 см в диаметре) вырежем кружочки. У меня получилось 14 кружочков.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выкладываем их на застеленный пергаментом противень, накроем полотенцем и оставим в тёплом месте на 40-45 минут. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 15-20 минут до лёгкой золотистости.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Английские маффины готовы. Остужаем на решётке. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Маффины
    Фото рецепта Кукурузные маффины с черникой
    Кукурузные маффины с черникой
    Фото рецепта Маффины с ревенем
    Маффины с ревенем
    Фото рецепта Шоколадно-ореховые маффины «Орео»
    Шоколадно-ореховые маффины «Орео»
    Фото рецепта Маффины творожно-банановые с клетчаткой и фруктозой
    Маффины творожно-банановые с клетчаткой и фруктозой
    Булочки без начинки сладкие
    Фото рецепта Хлебные булочки с присыпкой
    Хлебные булочки с присыпкой
    Фото рецепта Булочки «за 3 копейки»
    Булочки «за 3 копейки»
    Фото рецепта Булочки с сахаром из дрожжевого теста
    Булочки с сахаром из дрожжевого теста
    Фото рецепта Сладкая булка бриошь
    Сладкая булка бриошь
    Булочки для бургеров
    Фото рецепта Булочка по Дюкану
    Булочка по Дюкану
    Фото рецепта Дрожжевые булочки на сковороде
    Дрожжевые булочки на сковороде
    Фото рецепта Булочки из псиллиума
    Булочки из псиллиума
    Фото рецепта Булочки для бургеров с солью
    Булочки для бургеров с солью

    Отзывы (13):

    13-Smile
    18 Февраля 2014

    Вот испечь английские маффины почему-то у меня желания никогда не возникало, кексики как-то привычнее 😄 Но маффины всякие нужны, маффины всякие важны! У тебя они, Олеся, пышненькие и симпатичные, а на фото, я так понимаю, завтрак для любимого мужа? 😄

    Ответить
    Олеся33
    19 Февраля 2014

    Надюш, нет, это не завтрак. Это похвалиться: "Смотрите, товарищи, ко мне русская колбаса приехала!!!!!!!!!!!!!!"😄😃

    Но... уже ее нет... Недолго она нас радовала... Съели ее буквально за пару дней. 3 палки😄

    Ответить
    13-Smile
    19 Февраля 2014

    А-а-а, так вот где собака порылась 😃 Я то знаю, что ты ничего неполезного не ешь, вот и подумала, что для мужа, а тут, оказывается, все оскоромились 😃

    Ответить
    Олеся33
    19 Февраля 2014

    😄

    Я не действительно не ела ее. Это муж и сын "приговорили" колбаску. Соскучились😊

    Ответить
    tanchy
    19 Февраля 2014

    Раньше частенько их пекла и маму подсадила. Удобно тем, что эти маффины можно и в духовке и на сковороде готовить. 

    Ответить
    Олеся33
    19 Февраля 2014

    Да, Таня. Но вот на сковороде я не пробовала пока😊

    Ответить
    olga2805
    19 Февраля 2014

    А можно поинтересоваться, чем они сверху украшены, кроме колбаски и зелени? А то ребенок спросил, а я не  знаю, что сказать.☺

    Ответить
    Олеся33
    19 Февраля 2014

    Оля, это клюква.😊

    1 Ответить
    olga2805
    19 Февраля 2014

    Спасибо😊

    Ответить
    Семирамида
    19 Февраля 2014

    Олеся, а корочка кажется мягкая да ? 

    Ответить
    Олеся33
    19 Февраля 2014

    Мейрибан, да, корочка достаточно мягкая. 

    Ответить
    Deva
    19 Февраля 2014

    Ах, какие булочки, да еще с колбаской, такой аппетитный бутербродик😍😛

    1 Ответить
    elena_hramowa
    19 Февраля 2014

    Олеся, какой хлебушек аппетитный, да с колбаской! 😍

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сливовый смузи
    16 1 час назад
    Аджика из кизила
    12 2 часа назад
    Киш с курицей
    8 3 часа назад
    Халасле
    6 3 часа назад
    Кето блины с фаршем, запечённые в духовке
    6 4 часа назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Открытый пирог с пармезаном, слабо-солёной сёмгой и брокколи
    Открытый пирог с пармезаном, слабо-солёной сёмгой и брокколи
    30 мин. 4
    Фото рецепта Сливовый смузи
    Сливовый смузи
    10 мин. 5
    Фото рецепта Шарики из кукурузной каши с сыром
    Шарики из кукурузной каши с сыром
    10 мин. 4
    Фото рецепта Аджика из кизила
    Аджика из кизила
    40 мин. 5
    Фото рецепта Капуста по-флотски
    Капуста по-флотски
    20 мин. 3
    Фото рецепта Тыквенно-кабачковая намазка с орехами
    Тыквенно-кабачковая намазка с орехами
    5 мин. 7
    Фото рецепта Куриные спинки на сковороде с луком
    Куриные спинки на сковороде с луком
    40 мин. 5
    Фото рецепта Оладьи из цуккини с морковью и сыром
    Оладьи из цуккини с морковью и сыром
    30 мин. 5
    Фото рецепта Жареный судак в луковом кляре с зеленью
    Жареный судак в луковом кляре с зеленью
    5 мин. 6