Английский лимонно-апельсиновый пудинг

    Время приготовления: 2 дня 7 часов

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: английская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Английский пудинг с лимоном и апельсином

    В очередной раз лакомясь одним из своих любимых десертов – нежным, лёгким, молочным (хвалебные прилагательные для описания этого блюда можно было бы перечислять бесконечно) пудингом, я не уставала удивляться изобретательности английских поваров: такую сладость ведь нужно ещё исхитриться приготовить.

    Только позже открылось, что в приготовлении пудингов нет никакой «хитрости» – они гениально просты. И так же бессовестно красивы! Готова биться об заклад, что после дебютного эксперимента, вы ещё не раз обратитесь к приготовлению этой вкусно-вкусности.

    Как приготовить "Английский лимонно-апельсиновый пудинг" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Сливочное масло (50 г), доведённое до комнатной температуры, перетрите в ёмкости с сахарным песком (180 г) и солью (1 щепотка).

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С лимона, при помощи мелкой тёрки, снимите цедру. Совет: старайтесь снимать лишь «чистую» цедру, на задевая белой мякоти – она придаст сладкому блюду специфической цитрусовой горечи. Хотя, возможно, кто-то сочтёт это довольно пикантным.

    Как освежить подсохшие цитрусовые

    Как натереть цедру

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В масляно-сахарную смесь добавьте тёртую кожицу лимона, муку (70 г) и разрыхлитель (0,5 ч. л.).

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Апельсин (1 шт.) очистите и выжмите из цитруса сок.

    Как почистить апельсин

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Яйца (3 шт.) разделите на составляющие – белки и желтки. Последние, вместе с апельсиновым соком, смешайте с молоком (160 мл).

    Как проверить свежесть яиц

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Получившуюся жидкость введите в тесто. Не пугайтесь – масса получится жидкой, но так и «задумано».

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Белки взбейте миксером до устойчивых пиков и примешайте к пудинговому тесту.

    Как взбить белки

    Как подмешать белки к тесту

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Разлейте тесто по кокотницам, предварительно смазав их маслом. Формы поместите в небольшую кастрюльку, заполнив её на 3-4 см тёплой водой. Отправляйте кастрюлю с «формованными» пудингами в духовой шкаф на 30 минут, установив режим температуры на 180 °С.

    Как смазать форму для выпечки

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовый английский десерт притрусите сахарной пудрой и украсьте дольками апельсина.

    Как сделать сахарную пудру

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Лимонно-апельсиновый пудинг готов! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пудинги
    Кексы большие
    Цитрусовые кексы

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса