Время подготовки: 10
Время приготовления: 20
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в духовке
Дорадо, сама по себе, очень вкусная рыба, и чем проще рецепт её приготовления, тем лучше, на мой взгляд. Я люблю эту рыбу запекать на гриле. Сезон шашлыков у нас ещё не открыт, поэтому запекала на днях эту рыбу в духовке на гриле. У меня мощная духовка и поддерживает 4 уровня гриля, я выбираю самый сильный, чтобы корочка была румяной.
К рыбе можно приготовить любой гарнир, например запечь овощи на гриле или приготовить лёгкий салат из овощей. Тут дело вкуса.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления необходимо приготовить дорадо, лимон, чеснок, тимьян и сливочное масло.
Шаг 2 Ссылка
У меня была крупная дорадо, вес её составил 450 грамм. Рыбу почистить, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Я запекала в форме. Форму застелить фольгой и выложить рыбу.
Шаг 3 Ссылка
Веточки свежего тимьяна (10 веточек) уложить в брюхо рыбы и разложить сверху. 1 зубчик чеснока разрезать на тонкие слайсы и также положить в брюхо рыбы и сверху.
Шаг 4 Ссылка
Половинку 1 лимона порезать на кружочки и разложить их на рыбу, а из второй половинки сделать сок и сбрызнуть им рыбу. Растопить 35 грамм сливочного масла и полить рыбу.
Шаг 5 Ссылка
Духовку предварительно разогреть. Выставить режим верхний гриль. У меня температура была 200°C, у вас может быть меньше или больше, всё зависит от типа духовки и выбранного режима. Запекать дорадо 10 минут. Далее достать и выложить на рыбу кусочки сливочного масла (35 грамм). Чтобы не сгорел хвост, я завернула его в фольгу.
Шаг 6 Ссылка
Рыбу отправить в духовку и запекать ещё 10 минут.
Шаг 7 Ссылка
Дорада запечённая на гриле готова.
Шаг 8 Ссылка
Рыбу можно разделать и подать к столу. Приятного Вам аппетита.
Отзывы (4):
Последние обсуждения: