Греческая кухня, как и любая другая национальная кухня основана на блюдах, приготовленных из продуктов, произрастающих в данной местности. Конечно, большинство блюд греческой кухни включают в себя овощи и специи произрастающие на территории Греции.

С тех пор, как в Европе стали выращивать помидоры, они сразу были включены во многие рецепты греческой кухни. Салат «Греческий» – не исключение. Местные называют его салат Хорьятики или Деревенский. Если в Греции заказать Деревенский салат, вам принесут миску очень крупно нарезанных овощей со шматом сочного сыра Фета, всё это посыпано зеленью и щедро заправлено оливковым маслом.

Рецепт салата так пришёлся по вкусу людям, что его готовили по свей территории Греции и, конечно, что-то привносили своё. Готовят такой салат сейчас и на просторах СНГ. Этот салат немного отличается более мелкой нарезкой овощей.

Как приготовить "Греческий салат с креветками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата возьмите помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень, маслины, сыр фета, креветки, растительное масло (оливковое) и уксус.

Рецепты ароматного растительного масла

Шаг 2 Ссылка

Фиолетовый лук (0,5 шт.) очистить от шелухи, при помощи тонкого ножа нарезать на полукольца. Поместите нарезанный лук в миску, залейте рисовым уксусом (2 ст. л.), добавив немного сахара (50 г). Лук должен промариноваться 5-10 минут.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как убрать горечь из лука для салата

Рисовый уксус рецепт

Шаг 3 Ссылка

Свежий огурец (2 шт.) частично очистить от шкурки. Так огурец будет нежнее в салате.

Шаг 4 Ссылка

Болгарский перец (1 шт.) очистить от семян и нарезать полукольцами.

Как чистить болгарский перец

Шаг 5 Ссылка

Помидоры (400 г) нарезать на кусочки. В данном случае можно использовать помидоры разных сортов и цветов. Так салат будет красочнее, ну, а вкус помидор отличается в зависимости от сортов.

Шаг 6 Ссылка

Свежую зелень (50 г) нарезать меленько. Маслины без косточек (10 шт.) нарезать колечками.

Рецепты консервированных маслин

Шаг 7 Ссылка

Креветки (400 г) очистить, слегка посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле (20 мл) по 1 минутке с каждой стороны. Чисто от себя, я сбрызнула креветки устричным соусом. Он в рецепт не входит, но мне понравилось.

Как чистить креветки

Как жарить креветки

Шаг 8 Ссылка

Подготовленные ингредиенты салата поместите в миску. Креветки должны немного остыть. Тёплые креветки при соприкосновении с овощами могут ускорить процессы и овощи дадут много лишней жидкости.

Шаг 9 Ссылка

Оливковое масло (30 мл) смешайте с чёрным молотым перцем и солью по вкусу.

Шаг 10 Ссылка

Лук промыть под проточной водой. Дать стечь. Добавить лук в салат.

Шаг 11 Ссылка

Заправить салат подготовленным маслом. Выложить на порционные тарелки. Сыр Фета (150 г) нарезать кубиками. Выложить на салат. Сыр Фета очень нежный. Он плохо выносит процесс перемешивания в салате, крошится. Намного наряднее будет салат, если кусочки Феты выложить уже на порцию салата и сразу подать к столу.

Шаг 12 Ссылка