Миндаль в составе даёт тёплый сладкий аромат, похожий на аромат пирожных Макарун. А небольшая кислинка чёрной смородины прекрасно дополняет его вкус. Маффины станут прекрасным угощением для детей и взрослых.

Как приготовить "Маффины с миндалём и чёрной смородиной" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления маффинов понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, молоко, яйца, ванильный сахар, чёрная смородина и миндаль.

Шаг 2 Ссылка

В одной миске смешать размягчённое сливочное масло (60 г) с сахаром (240 г) и солью (1 ч. л.) при помощи миксера.

Как размягчить сливочное масло из морозилки

Шаг 3 Ссылка

В другой миске смешать венчиком молоко (150 г), 3 яйца, подсолнечное масло (70 мл) и ванильный сахар (1 ч. л.).

Шаг 4 Ссылка

Далее понемногу добавляем первую смесь со сливочным маслом во вторую смесь, смешивая миксером, пока масса не станет однородная.

Шаг 5 Ссылка

Смешиваем муку (380 г) с разрыхлителем (10 г) и просеиваем в готовую жидкую смесь.

Чем заменить разрыхлитель для теста

Как просеять муку

Шаг 6 Ссылка

Перемешав муку и жидкую смесь, получаем тесто.

Шаг 7 Ссылка

Теперь промываем и просушиваем замороженную или свежую чёрную смородину (100 г) и добавляем её в тесто.

Шаг 8 Ссылка

Также нарезаем миндаль (30 г) и отправляем в тесто.

Как очистить миндаль от шкурки

Шаг 9 Ссылка

Перемешиваем всё аккуратно лопаткой и раскладываем тесто в силиконовую форму, заполнив на 2/3 формы. Под силиконовую форму подкладываем фольгу, вниз блестящей стороной, чтобы маффины не подгорели снизу. И отправляем в духовку на 30 минут при температуре 190°C.

Как переложить жидкое тесто из миски в формочки

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки

Как изготовить формочки для маффинов

Шаг 10 Ссылка