Овощной суп с рыбными фрикадельками

Фото Овощной суп с рыбными фрикадельками
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Фрикадельки
    Основное блюдо бульон
    Вода 1500 мл
    Соль 1 ст. л.
    Овощи

    Суп с фрикадельками из рыбного фарша

    Сегодня у нас рыбный день, приготовим суп с овощами и фрикадельками из рыбного фарша.

    Если вы покупаете качественный рыбный фарш, суп получится очень вкусным. Готовить суп достаточно быстро и просто. Овощной набор подберите по своему вкусу. К рыбному фаршу в этот раз я добавила два ингредиента, о которых прежде не знала. К рыбе всегда добавляем лимонный сок. Так вот и фарш нужно взбрызнуть соком лимона и добавить немного жидкого мёда. Фрикадельки получаются очень нежными и вкусными. Овощи в бульоне приобретают рыбный вкус.

    Словом, любителям рыбных котлет, тефтелей, рекомендую приготовить суп с рыбными фрикадельками.

    Как приготовить "Овощной суп с рыбными фрикадельками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Начнём готовить суп с фарша для фрикаделек: возьмём лук, топлёное масло, рыбный фарш, желток яйца, манную крупу, куркуму, чёрный молотый перец, соль, мёд, сок лимона.

    Рецепты супов с фрикадельками

    Рецепты рыбных супов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    К рыбному фаршу 300 г добавить пассерованный лук 1 шт. в топлёном масле 1 ст. л., 1 яичный желток, куркуму 0.5 ч. л., перец чёрный молотый 0.5 ч. л., соль 0.5 ч. л., мёд жидкий 1 ч. л., сок лимонный 1 ст. л., манная крупа 1.5 ст. л.

    Гхи – топлёное масло

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Как хранить начатый лимон

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Фарш тщательно вымешать. Оставить на 15 минут, чтобы манка набухла и забрала лишнюю влагу фарша. Поставить на сильный огонь кастрюлю с 1500 мл воды с 1 ст. л. соли не полной, лучше добавить в конце приготовления.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мокрыми руками из подготовленного фарша сформировать фрикадельки небольшого размера 14 шт.

    Как сформировать красивые круглые котлеты

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вбросить фрикадельки в кипящую воду. Перевести режим плиты на малый огонь. Добавить 5 веточек укропа. Варить в течение 15 минут после закипания.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тем временем подготовим овощи: лук, морковь, корень сельдерея, брокколи.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Лук 1 шт., морковь 1 шт., корень сельдерея очищенный 100 г. Овощи очистить, нарезать кубиком, припустить на 1 ст. л. оливкового масла в течение 5-7 минут.

    Как чистить лук

    Как чистить морковь

    Как чистить корневой сельдерей

    Как жарить лук

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    После того, как вода с фрикадельками вскипит. Через 15 минут укроп вынуть.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить пассерованные овощи и продолжить варить ещё 15 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Брокколи 150 г разобрать на соцветия. Ошпарить кипятком. Добавить в суп. Варить 3 минуты. Суп выровнять на соль. Суп готов.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подавать суп горячим к обеду. Перед подачей можно, по желанию, поперчить и украсить рубленой зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыбные супы
    Супы с фрикадельками

    Отзывы (11):

    24 Января 2022

    Татьяна, какое аппетитное блюдо. Обязательно приготовлю 🌟😍

    Ответить
    27 Января 2022

    Спасибо, Наталья. Моим всем очень понравился суп.😏

    Ответить
    24 Января 2022

    Сегодня на сайте рыбный день!!!❤

    Ответить
    27 Января 2022

    Да, это точно. Я об этом тоже в описании упомянула. Это очень хорошо, все на одной волне сегодня. 😄 

    Ответить
    24 Января 2022

    Замечательный супчик! Полезный, ароматный и вкусный! 😍

    Ответить
    24 Января 2022

    Таня, золотистый вкуснейший суп!

    Ответить
    27 Января 2022

    Спасибо, Это точно!

    Ответить
    25 Января 2022

    Великолепный суп, Татьяна! Браво👏👏👏

    Очень хороший бульон и фрикадельки отличные))) 

    Ответить
    27 Января 2022

    Спасибо, Ирина. Приятно!😏

    1 Ответить
    25 Января 2022

    Татьяна, очень аппетитное, красивое и уверена вкусное блюдо! Прямо манит этот рыбный суп!

    Ответить
    27 Января 2022

    Спасибо, Катюша.😊 Очень вкусный. Всем понравился!😏

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Немецкий луковый хлеб
    8 15 часов назад

    Первая полоса