ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Первые блюдаСупы

Суп-пюре из моркови с корицей и тимьяном

Фото Суп-пюре из моркови с корицей и тимьяном
Аватар Sveta
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская английская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Картофель 250 г
    Корица молотая 0.5 г
    Лавровый лист 3 шт.
    Лук зелёный 0.25 пучок
    Лук репчатый 4 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.
    Масло сливочное 50 г
    Морковь 500 г
    Перец чёрный молотый 4 щепотка
    Петрушка свежая 0.25 пучок
    Сахар 1 ст. л.
    Соль 1 щепотка
    Тимьян (Чабрец) сухой 0.25 ч. л.
    Чеснок 4 зубчик

    Как приготовить суп-пюре из моркови с корицей и тимьяном

    Суп-пюре и крем-суп полезен тем, что быстро усваивается. К тому же такие виды супов считаются диетическими, а значит лёгкими. Это очень уместно в летнее время, ведь в жару жирным питаться не рекомендуются. Зато все овощи и фрукты поспели и готовы отдать свои витамины.

    Супы варят солёными и сладкими, подают как в горячем, так и в холодном виде. Существует огромное множество супов и такое же количество рецептов, в которых ингредиенты перетирают, то есть супов-пюре. И тут стоит поблагодарить технический прогресс, ибо благодаря ему ингредиенты перемолоть — сущие пустяки. В отличии от былых времён, когда овощи перетирали на сито и это занимало много времени и сил.

    На этот раз мы приготовили морковный суп-пюре. И дабы придать пряности и пикантности вкусу, добавили в него тимьян и корицу.

    Как приготовить "Суп-пюре из моркови с корицей и тимьяном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для такого супа понадобятся такие ингредиенты: морковь, картофель, лук, чеснок, масло сливочное, зелень, молотая корица, сушёный или свежий тимьян.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Все овощи очистить от кожуры и крупно порубить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Половину лука крупно порубить, вторая половина понадобится позже.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Количество продуктов указано для кастрюли объёмом в 1,5 литра. В кастрюлю положить картофель, морковь, лук и чеснок. Залить кипятком и немного посолить. Довести до кипения.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавить лавровый лист, корицу и тимьян. Варить 30 минут на слабом огне.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Из супа извлечь лавровый лист. Измельчить все ингредиенты при помощи блендера.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить щедрый кусок сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу. Поставить на слабый огонь ещё на 10 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Оставшийся лук мелко порубить ножом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В разогретую сковороду влить 1 столовую ложку растительного масла (рафинированного). Добавить измельчённый лук и присыпать сахаром.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Обжаривать до тех пор, пока лук не покроется глазурью и приобретёт золотистый оттенок.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Несколько веточек петрушки и пера зелёного лука мелко порубить.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Готовый суп-пюре разлить по тарелкам. Добавить жаренный лук и присыпать зеленью. В таком виде подавать к столу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Фото рецепта Чесночный крем-суп с цукини
    Чесночный крем-суп с цукини
    Фото рецепта Гороховый суп-пюре с беконом и зелёным соусом
    Гороховый суп-пюре с беконом и зелёным соусом
    Фото рецепта Крем-суп из шампиньонов постный
    Крем-суп из шампиньонов постный
    Фото рецепта Тыквенный суп-пюре
    Тыквенный суп-пюре
    Постные супы
    Фото рецепта Суп Минестроне классический
    Суп Минестроне классический
    Фото рецепта Густой чечевичный суп
    Густой чечевичный суп
    Фото рецепта Тыквенный томатный суп с чечевицей
    Тыквенный томатный суп с чечевицей
    Фото рецепта Чаудер в духовке
    Чаудер в духовке
    Овощные супы
    Фото рецепта Суп из сухих грибов шиитаке
    Суп из сухих грибов шиитаке
    Фото рецепта Суп весенний с говяжьими шариками
    Суп весенний с говяжьими шариками
    Фото рецепта Тыквенно-яблочный крем-суп
    Тыквенно-яблочный крем-суп
    Фото рецепта Суп с кабачками сушёными
    Суп с кабачками сушёными

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето оладьи с какао на йогурте
    3 2 часа назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 2 часа назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 13 часов назад
    Уха из радужной форели
    1 13 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Готовить бульон из курицы

    Сайт webspoon.ru предлагает рецепт наваристого бульончика из курицы. Это безумно вкусно и очень просто!

    Вкусный суп из чечевицы

    Суп-пюре из чечевицей после тяжёлого дня придаст сил и утолит голод. Он сытный и полезный. Приготовить по нашему рецепту его довольно просто

    Первая полоса

    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 2
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 3
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 2
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5