Суп-пюре из моркови с корицей и тимьяном

Фото Суп-пюре из моркови с корицей и тимьяном
Аватар Sveta
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская английская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Как приготовить суп-пюре из моркови с корицей и тимьяном

    Суп-пюре и крем-суп полезен тем, что быстро усваивается. К тому же такие виды супов считаются диетическими, а значит лёгкими. Это очень уместно в летнее время, ведь в жару жирным питаться не рекомендуются. Зато все овощи и фрукты поспели и готовы отдать свои витамины.

    Супы варят солёными и сладкими, подают как в горячем, так и в холодном виде. Существует огромное множество супов и такое же количество рецептов, в которых ингредиенты перетирают, то есть супов-пюре. И тут стоит поблагодарить технический прогресс, ибо благодаря ему ингредиенты перемолоть — сущие пустяки. В отличии от былых времён, когда овощи перетирали на сито и это занимало много времени и сил.

    На этот раз мы приготовили морковный суп-пюре. И дабы придать пряности и пикантности вкусу, добавили в него тимьян и корицу.

    Как приготовить "Суп-пюре из моркови с корицей и тимьяном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для такого супа понадобятся такие ингредиенты: морковь, картофель, лук, чеснок, масло сливочное, зелень, молотая корица, сушёный или свежий тимьян.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Все овощи очистить от кожуры и крупно порубить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Половину лука крупно порубить, вторая половина понадобится позже.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Количество продуктов указано для кастрюли объёмом в 1,5 литра. В кастрюлю положить картофель, морковь, лук и чеснок. Залить кипятком и немного посолить. Довести до кипения.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавить лавровый лист, корицу и тимьян. Варить 30 минут на слабом огне.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Из супа извлечь лавровый лист. Измельчить все ингредиенты при помощи блендера.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить щедрый кусок сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу. Поставить на слабый огонь ещё на 10 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Оставшийся лук мелко порубить ножом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В разогретую сковороду влить 1 столовую ложку растительного масла (рафинированного). Добавить измельчённый лук и присыпать сахаром.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Обжаривать до тех пор, пока лук не покроется глазурью и приобретёт золотистый оттенок.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Несколько веточек петрушки и пера зелёного лука мелко порубить.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Готовый суп-пюре разлить по тарелкам. Добавить жаренный лук и присыпать зеленью. В таком виде подавать к столу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Постные супы
    Овощные супы

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Другие материалы сайта:

    Готовить бульон из курицы

    Сайт webspoon.ru предлагает рецепт наваристого бульончика из курицы. Это безумно вкусно и очень просто!

    Вкусный суп из чечевицы

    Суп-пюре из чечевицей после тяжёлого дня придаст сил и утолит голод. Он сытный и полезный. Приготовить по нашему рецепту его довольно просто

    Первая полоса