Авторская кухня – 1787 рецептов с фото пошагово. Блюда в стиле фьюжн

Пирог с консервированной вишней и тёртой смородиной

Если ваши гости уже на пороге, то этот рецепт будет как раз кстати. Рецепт тёртого пирога с консервированной вишней и тёртой...

9 14

Ингредиенты

Варенье смородиновое — 12 ст. л.
Маргарин — 400 г
Мука пшеничная — 6 ст.
Сахар — 1.6 г
Сода — 0.65 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Бутерброды с кальмарами, осьминогами и сыром

На любом праздничном столе, как правило, присутствуют закуски. Закуски бывают самых различных видов, но самые...

1 11

Ингредиенты

Батон — 1 шт.
Кальмары — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Осьминоги в масле — 1 банка
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Сыр твёрдый — 30 г

Пирожное «паутинка»

Вы решили отметить Хэллоуин? Не знаете, чем вкусненьким побаловать своих друзей? Предлагаю приготовить пирожное «паутинка»,...

18 28

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Желтки куриные — 3 шт.
Какао порошок — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Масло сливочное — 15 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Пищевой краситель — 0.1 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар — 4 ст. л.
Сгущённое молоко — 6 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 5 шт.

Песочные корзиночки с инжиром

Закуска или десерт в хрустящих корзиночках с инжиром и сыром. Сыр лучше взять мягкий, я в сыр Фета добавила острого перца и...

1 14

Ингредиенты

Инжир — 4 шт.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 120 г
Овсяные хлопья — 50 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Фета — 60 г

Ватрушки из слоёного теста

Чаще пекут мягкие дрожжевые изделия с глянцевой корочкой, но рецепт из Стола Заказов требует импровизации. Сохраняя...

25 25

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Масло сливочное — 275 г
Мука пшеничная — 280 г
Сахарная пудра — 30 г
Сметана — 20 г
Соль — 2 г
Творог — 200 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриная голень, запечённая с кунжутом, сыром и грейпфрутом

Если вы думаете, чего бы такого приготовить, то лучше попробовать новый рецепт, а именно куриной голени, запечённой с...

1 13

Ингредиенты

Куриная голень — 1 шт.
Майонез — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 20 г

Салат с редиской, огурцом и яблоком

Предлагаю приготовить лёгкий салат с редиской, огурцом и яблоком с сметано-горчичной заправкой. Приготовить такой салат...

3 14

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Лён в семенах — 10 г
Мята свежая — 2 веточка
Огурцы — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 5 г
Редис — 8 шт.
Сметана — 100 г
Яблоко — 2 шт.

Солёный кижуч в оливковом масле

Продолжаю готовить различные блюда из моего любимого кижуча — вкусной, полезной и красивой рыбки. Из кижуча, на мой взгляд,...

8 15

Ингредиенты

Каперсы — 2 ст. л.
Кижуч — 650 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль морская — 1.5 ст. л.
Укроп сухой — 1 ст. л.

Салат из нута с печёными овощами

Получается сытный салат из нута или гарнир к мясу и рыбе. Салат из нута с печёными овощами можно подать в тёплом виде,...

5 17

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Маслины без косточек — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 200 г
Перец белый горошком — 1 шт.
Соль — 10 г
Укроп свежий — 3 веточка

Полосатое яблочное повидло

Интересную идею полосатого конфитюра мне удалось подсмотреть у Оли. Сразу захотелось приготовить такой интересный яркий...

22 30

Ингредиенты

Ежевика свежая — 250 г
Малина свежая — 250 г
Сахар — 1.2 кг
Яблоко — 2 кг

Кофейный смузи с мятой

Добрый день! Я очень люблю кофе! Пробовала его в разных видах и комбинациях, и перед вами одна из моих любимых! Долго...

23 27

Ингредиенты

Бананы — 0.5 шт.
Кофе эспрессо — 50 мл
Молоко — 200 мл
Мята свежая — 1 пучок

Куриная грудка «бутербродная» в мультиварке

Счастливые обладатели мультиварок с функцией «Мультиповар», присоединяйтесь, я хочу поделиться с вами рецептом нежной...

23 25

Ингредиенты

Аджика сухая — 2 ч. л.
Вода кипячёная — 500 мл
Куриное филе — 500 г
Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка

Холодный чай с ревенем и мятой

Сегодня угощаю вас освежающим, кисловатым, очень вкусным и полезным Iced Tea с ревенем, лимоном, мятой и сухими цветками...

22 23

Ингредиенты

Вода — 4 мл
Лимон — 1 шт.
Мята свежая — 4 веточка
Ревень — 500 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Чай каркаде — 2 ст. л.

Сальса из алычи

Сальса — это типичная мексиканская закуска, я предлагаю приготовить сальсу из алычи с кавказским уклоном. Алыча — дерево...

4 14

Ингредиенты

Аджика — 1 ст. л.
Алыча жёлтая — 20 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец дунганский — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 5 г
Яблоко — 1 шт.

Смузи-мороженое из шелковицы

Предлогаю приготовить десерт 2 в 1. Смузи из шелковицы можно заморозить и получится замечательное мороженое. Готовила...

5 20

Ингредиенты

Йогурт греческий — 180 г
Сгущённое молоко — 3 ст. л.
Шелковица — 250 г

Грибы запечённые с кабачками и сыром

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, который подойдёт как для закуски, так и для гарнира. Грибы, запечённые с...

3 17

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Соль — 3 щепотка
Соус сырный — 2 ст. л.
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 80 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Цветная капуста, запечённая с фрикадельками в соусе

Если я готовлю фарш, то обязательно часть его использую для фрикаделек, отправляю их в морозилку и использую для самых...

17 24

Ингредиенты

Бульон мясной — 375 мл
Капуста цветная — 1000 г
Карри — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Смесь хмели-сунели — 0.25 ч. л.
Сметана — 150 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Фрикадельки замороженные — 16 шт.

Салат с кумкватом, курицей и спаржей

Хочу поделиться с вами рецептом интересного тёплого салата с кумватом, курицей и спаржей. Салат на любителя! Я отношусь к их...

5 21

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Бальзамический крем-соус — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Кумкват — 150 г
Куриная грудка — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Руккола — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Спаржа зелёная — 200 г

Творожные кексы с клюквой

Творожная выпечка всегда получается очень нежная и воздушная. Такие кексы всегда актуально подать для душевного семейного...

8 17

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Клюква вяленая — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Творог — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.

Творожные кексы в формочках

За основу рецепта я взяла традиционный творожный кекс, только приготовила его в порционных формочках. Одну часть в...

18 17

Ингредиенты

Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 140 г
Сода — 4 г
Творог — 130 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриное филе по-мужски

Это блюдо часто готовит мой муж и поэтому оно получается острым и этаким брутальным. Все составляющие нарезаются крупно, а...

26 40

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец острый — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Рис длиннозерный — 200 г
Соус томатный острый — 5 г
Томатная паста — 10 г

Канапе из томатного хлеба, скумбрии и дайкона

У нас испечены томатные булки с вялеными помидорами (по форме рогаликов "Студенческих"), засолена скумбрия провесная и...

9 11

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 2 шт.
Скумбрия солёная — 1 шт.
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка

Пирог с черемшой и яйцами

Черемша — это клад витаминов! Черемшу любят за стойкий аромат и острый вкус. Из черемши можно приготовить различные блюда,...

1 15

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Соль — 3 щепотка
Соус сырный — 80 г
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 60 г
Тесто бездрожжевое — 250 г
Черемша — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Говядина в горшочках с ананасами

Предлагаю пополнить копилку кулинарных рецептов мясом в горшочках, а именно говядиной, запечённой с ананасами, в...

1 13

Ингредиенты

Ананас консервированный — 40 г
Говядина мякоть — 400 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.

Кофейно-сметанные маффины

Над описанием этих маффинов долго думать не пришлось! Они просто тают во рту. Тесто готовых кексиков получается настолько...

17 28

Ингредиенты

Какао порошок — 40 г
Кофе эспрессо — 80 мл
Масло подсолнечное нерафинированное — 45 мл
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 120 г
Сметана — 120 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Медальоны из картофеля, моркови и грибов

Не знаете чем бы удивить семью? Тогда предлагаю оригинальный вариант медальонов из картофеля, моркови и грибов. Блюдо...

3 19

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Опята маринованные — 200 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка

Картофельно-рыбные котлеты

Рецепт хорош тем, что он как палочка выручалочка! Готовится быстро, просто и в итоге получается комплексный ужин или второе...

26 25

Ингредиенты

Картофельное пюре — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Хек филе — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рулет куриный с вешенками и мандаринами

Если намечаются праздники, то праздничный стол как нельзя лучше украсит вкусный куриный рулет с вешенками и мандаринами под...

8 24

Ингредиенты

Вёшенки — 80 г
Куриное филе — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка

Овечка зефирная

Попробуйте ещё 1 овечку — зефирно-бисквитную. Идея этого тортика родилась при приготовлении сдобного пирога овечки, обратила...

20 23

Ингредиенты

Вода — 5 ст. л.
Желатин — 5 г
Зефир — 600 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 130 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 5 г
Сгущённое молоко — 80 г
Сметана — 500 г
Сок вишнёвый — 20 мл
Шоколад молочный — 5 г
Яйца куриные — 6 шт.

Оленина в апельсиновом соусе

Разрешите познакомить вас с рецептом дичи. Готовить буду из элитного куска оленины, но не именно из филе, а равного по...

48 34

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Оленина шницель — 600 г
Перец чёрный молотый — 8 щепотка
Сок апельсиновый — 150 мл
Соль — 4 по вкусу

Сдобная овечка-солнышко

Пирог готовится по рецепту пасхальной выпечки, барашки — символическое блюдо на праздник. Так как 2015 год овцы или козы, то...

13 15

Ингредиенты

Айва — 150 г
Ванильный порошок — 5 г
Вино белое сухое — 100 мл
Груша — 150 г
Дрожжи свежие — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 1000 г
Мускатный орех молотый — 1 г
Ряженка — 500 мл
Сахар — 300 г
Соль — 20 г
Творог — 500 г
Шоколад молочный — 10 г
Яйца куриные — 6 шт.

Творожная запеканка с яблоками

Творожная запеканка по этому рецепту, выходит очень нежная, вкусная, «сочная», прекрасно держит форму (после остывания)....

21 37

Ингредиенты

Крупа манная — 3 ст. л.
Сахар — 70 г
Сливки 33% — 70 мл
Творог — 450 г
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Куриный салат с виноградом и креветками

Сытный, легкий, питательный и необычный куриный салат с виноградом и креветками. Таким салатом смело можно удивлять гостей....

12 19

Ингредиенты

Виноград тёмный — 50 г
Креветки замороженные — 100 г
Куриное филе — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Соль — 1 щепотка

Пирожное «Чашка кофе»

Кулинария развивается во всех направлениях, появляются новые приспособления, составы и способы оформления. Оформление...

21 35

Ингредиенты

Бисквитная крошка — 300 г
Глазурь шоколадная — 40 г
Кондитерская мастика — 150 г
Масло сливочное — 80 г
Сгущённое молоко — 80 г

Рулетики из лаваша с кукурузой и куриной печенью

Если гости на пороге, то отличным вариантом быстрой, но невероятно вкусной закуски станут рулетики из лаваша. Предгалаю...

11 23

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 50 г
Куриная печень — 400 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Майонез — 1.5 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Кальмары с рисом в мультиварке

Это рецепт средиземноморской кухни очень надёжный и простой. Такое блюдо прекрасно подойдёт к лёгкому ужину или обеду....

13 21

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 1 ст.
Кальмары свежемороженные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Петрушка корень — 10 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Рис длиннозерный — 0.75 ст.
Соль морская — 1 щепотка
Соус устричный — 10 мл

Филе трески, тушёное с белой фасолью

Этот рецепт для тех, кто неравнодушен к вкусной нежной рыбке. Рецепт тушёной трески с белой фасолью является весьма простым,...

13 29

Ингредиенты

Базилик сухой — 3 щепотка
Соль — 3 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Треска филе — 700 г
Фасоль белая консервированная — 1 банка

Холодный огуречный суп

Предлагаю вам приготовить простой, но вкусный супчик. Для летней жары он идеально подходит не только потому, что не надо...

20 21

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 400 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы — 3 шт.
Орехи грецкие — 50 г
Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль морская — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Суп из индейки с чёрной чечевицей в мультиварке

Чёрная чечевица очень полезный продукт, обладает антиоксидантными свойствами, содержит много клетчатки и белка. Считается...

14 9

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Вода — 1800 мл
Индюшиное крыло — 300 г
Картофель — 3 шт.
Куркума — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сок томатный — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Чечевица чёрная — 100 г

Салат из печени и икры минтая

Довольно часто можно встретить в интернете салаты с печенью трески. Такие салаты не только вкусны, но и очень полезны. Мало...

5 20

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 0.4 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 0.5 шт.
Печень и икра минтая — 200 г
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Трубочки с вишней

Предлагаю приготовить к чаю вкусные трубочки с вишней. Готовятся они очень просто, а так как сейчас сезон вишни, то проблем...

12 26

Ингредиенты

Вишня свежая — 150 г
Сахар — 2.5 ст.
Сметана — 200 г
Трубочки вафельные — 16 шт.

Зелёный салат с сербской брынзой

Я очень люблю всякие моноцветные салаты: красные, жёлтые, белые... С удовольствием готовлю их под соответствующее...

6 14

Ингредиенты

Брынза — 160 г
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Огурцы — 400 г
Оливки без косточек — 100 г
Орегано сухой — 2 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Руккола — 50 г
Сок лимонный — 30 мл
Соль морская — 2 ч. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Шпинат — 30 г
Щавель свежий — 30 г

Рулетики из свиного языка

Когда салаты и просто сдандартный отварной язык поднадоел наступает время эксперементировать и придумывать новые блюда с этим...

7 24

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 шт.
Огурцы-корнишоны — 4 шт.
Свиной язык — 500 г
Соль — 2 щепотка
Сыр Российский — 30 г
Чеснок — 3 зубчик

Салат с бужениной и ананасом

Предлагаю вашему вниманию лёгкий, праздничный салат с бужениной и ананасом. Данный салат на вкус довольно яркий, а также...

17 25

Ингредиенты

Ананас консервированный — 100 г
Майонез — 1 ч. л.
Свинина ошеек — 100 г
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны маринованные — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Творожный десерт с клубникой и маскарпоне

Свежая клубника всегда притягивает глаз и заставляет купить себя. Приятно наслаждаться её свежим вкусом и особенно в сочении...

19 22

Ингредиенты

Клубника свежая — 300 г
Печенье сливочное — 120 г
Сахар ванильный — 8 г
Сахарная пудра — 70 г
Сироп из соцветий чёрной бузины — 4 ст. л.
Сыр Маскарпоне — 250 г
Творог — 650 г

Клубнично-банановый торт с зефиром

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный торт с зефиром и фруктами. Я выбрала клубнику и бананы, так как уже раз...

32 22

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Зефир — 450 г
Клубника свежая — 300 г
Ликёр кофейный — 30 мл
Миндальные лепестки — 30 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра с ванилью — 100 г
Сметана — 350 г
Яйца куриные — 4 шт.

Говядина со спаржей в винно-сметанном соусе

Предлагаю на ваше рассмотрение ещё один рецепт со спаржей. Готовить будем сегодня блюдo из нарезанной говядины-минутка с...

34 24

Ингредиенты

Вино белое сухое — 150 мл
Говядина «минутка» — 500 г
Лук-порей — 90 г
Майоран сухой — 1 щепотка
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Сметана — 200 г
Соль с травами — 2 ч. л.
Спаржа зелёная — 500 г

Торт «Шарлотта»

Около 2-х лет назад, подобный мега-вкусный тортик, только с другим наполнением и кремом, сделала моя мама. Я тогда, чуть...

58 28

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Масло сливочное — 60 г
Мороженое пломбир — 600 г
Мука пшеничная — 125 г
Ром золотой — 50 мл
Сахар — 50 г
Сахар — 125 г
Сливки взбитые — 200 мл
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 5 шт.

Авторская (фьюжн)

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты