Все мы знаем, что любая сладкая выпечка очень вкусная и красивая. А если, она ещё с фруктами или ягодами, то и полезна. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ароматного кекса с хурмой. Также он будет с изюмом и орешками. И да, если вы любитель корицы, то смело можете её добавлять.

Вы не представляете, какой же был аромат когда выпекался кекс, а какой же он был вкусный... С горячим чаем или компотиком в самый раз. Давайте, приступим к готовке.

Как приготовить "Кекс с хурмой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся яйца, сахар, масло, мука, разрыхлитель, соль, изюм, грецкие орехи и хурма.

Как лучше чистить грецкие орехи

Шаг 2 Ссылка

Хурму разрезаем пополам, удаляем косточки и достаём мякоть.

Шаг 3 Ссылка

С помощью блендера, измельчаем хурму в пюре.

Шаг 4 Ссылка

К яйцам добавляем сахар.

Шаг 5 Ссылка

Взбиваем всё миксером добела. Затем добавляем пюре из хурмы и масло.

Шаг 6 Ссылка

Снова всё взбиваем до однородности.

Шаг 7 Ссылка

Просеиваем муку и замешиваем тесто.

Шаг 8 Ссылка

Добавляем изюм и орехи.

Шаг 9 Ссылка

Всё перемешиваем лопаткой, пока тесто не станет однородным. Затем, на противень, кладём бумагу для выпечки и укладываем туда тесто. Ставим в разогретую духовку (до 160°С) на 60-70 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Шаг 10 Ссылка

Кекс готов. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (10):

Tanusha 01 Февраля 2016

Думаю, что с такой начинкой получается вкусный кекс. 😊 Красивый финал!👏

1 Ответить

Кристина Филактова 01 Февраля 2016

Спасибо)

Ответить

SimaSS 01 Февраля 2016

Должно быть вкусно!)))

Ответить

Елена Семенова 01 Февраля 2016

Аппетитно и полезно!:+1: А когда добавлять разрыхлитель?

1 Ответить

Кристина Филактова 01 Февраля 2016

ой, забыла написать, вместе с мукой))

Ответить

Натали 17 Декабря 2016

Добрый день, девочки, а муки 400гр не многовато?

Ответить

Надя 28 Октября 2020

Для меня тоже показалось много и я использовала всего 250г. Но я думаю это зависит от хурмы, насколько она водянистая. Например Шарон будет гораздо гуще, а королёк гораздо водянистые.

У меня вообще было готовое пюре хурмы из пауча, оно очень густое. И у меня ещё до добавления муки масса получилась довольно плотной, не такой жидкой как на фото автора на шаге 6. Я даже добавила жидкости (сливок) около 2ст.л после довоенная 250г муки, так как показалось уже очень густым.

1 Ответить