Очень вкусный пирог, в котором вы можете заменить манго на любой фрукт, который вам нравится, кроме, пожалуй, малины и клубники. Здесь отлично «сыграют» абрикос или вишня.

Любители шоколадной и миндальной выпечки оценят его по достоинству. Приятного чаепития!

Как приготовить "Шоколадно-миндальный пирог с манго" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся миндаль, сахар, ванилин, масло сливочное, шоколад (у меня шоколадные капли), яйца, мука, манго, разрыхлитель, сметана, сода.

Как очистить миндаль

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2 Ссылка

Миндаль перемолоть в блендере вместе со шкуркой.

Как просто измельчить орехи

Шаг 3 Ссылка

Смешаем муку, перемолотый миндаль, ванилин, соду, разрыхлитель.

Шаг 4 Ссылка

Сливочное масло растопим и смешаем с яйцами, сахаром и сметаной.

Как растопить сливочное масло

Шаг 5 Ссылка

Шоколад растопим на водяной бане.

Как растопить шоколад

Как правильно сделать водяную баню

Шаг 6 Ссылка

Добавим растопленный шоколад к масляной смеси (шаг 4).

Шаг 7 Ссылка

Хорошо перемешаем.

Шаг 8 Ссылка

Добавим сухую смесь (шаг 3).

Шаг 9 Ссылка

Хорошо перемешаем. Получится комковатое тесто.

Шаг 10 Ссылка

Манго очистим, нарежем кубиками и добавим в тесто. Перемешаем.

Шаг 11 Ссылка

Выкладываем тесто в форму, дно которой застелено пергаментом. У меня форма диаметром 21 см.

Шаг 12 Ссылка

Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. Лучина из готового пирога должна выходить сухой.

Шаг 13 Ссылка

Можно пирог оставить как есть, а можно украсить как вам нравится. Я украсила растопленным белым шоколадом. Приятного чаепития!

Как сделать шоколадные узоры для украшения десертов

Поделись

Отзывы (43):

katya 08 Марта 2014

Олеся, сегодня праздник и я весь день пробую что-то вкусненькое, и думала, что уже не куда, но нет!! Кусочек этого чуда я бы легко слопала! Особенно "трепетно" отношусь в пирогам замесил-вылил-и чудо-пирог готов! Буду готовить :).

1 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Катюша, буду ждать отзыва😉

Ответить

13-Smile 08 Марта 2014

Судя по звездочкам фрукта, который я только на картинке видела, рецепт прилетел из лета от Олеси! И манго у тебя интересное, желтое, у нас все больше бордово-зеленоватые продают. В общем, отвлеклась я на невиданные детали, а тортик-то суперский! 😍

1 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Надюша, звездочки - это такой фрукт - карамбола. Вкусный! Чуть с кислинкой.

А манго у нас все такое. А то, что у вас продают - это манго из Тайланда. У нас такое тоже есть. Кстати, вьетнамцы едят манго зеленым, с солью и перцем. Я все думала: "Почему зеленым? Оно ведь невкусное". А недавно в какой-то передаче услышала, что в зеленом манго содержится какой-то витамин, который при полном его созревании распадается, и его практически не остается. Вот так вот, интересно. Кстати, мы уже тоже предпочитаем манго в зеленом виде, овьетнамились совсем😄 У нас его можно и не покупать, у меня растет под окном дерево, плодоносит круглый год. Руку протяни с балкона - и вот тебе манго😊

1 Ответить

13-Smile 09 Марта 2014

Обалдеть! Я тоже хочу, чтоб манго с балкона!😊 😍 И спасибо, теперь буду знать, что зеленое манго тоже можно есть ради витамина😊

1 Ответить

Deva 09 Марта 2014

А как я его хочу...😊.Когда-то в Бангладеш были в продаже только круглые и зеленые манго, внутри очень желтые, сочные и очень сладкие, даже приторные, видимо, сорт такой. А мне больше нравились зеленовато- красные, они гораздо душистее и чуть с кислинкой.😍

1 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Да, Свет, они разные есть. И цена на них разная в лавках. И на кокосовые орехи цена разная. А как по мне - так все одно😄 А вьеты разбираются...

1 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Надя, я думаю, что то манго, которое у вас, не стоит есть зеленым. Оно и спелое-то не очень (помню, если в отпуске в России)😊

А вот будешь в наших краях (или еще каких заморских), попробуй обязательно😉

Ответить

13-Smile 09 Марта 2014

Да у нас и авокадо, и манго привозят неспелыми, но мы ж знаем с времен бабушкиных помидоров, как доводить до кондиции 😉😄

Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Ого, ничего себе - умельцы😄 Манго и авокадо реанимировать😄

Ответить

13-Smile 09 Марта 2014

Эх, молодежь, учить вас надо 😄 У нас помидоры никогда не вызревали, потому что в моем детстве теплицы еще в огородах не ставили. Зелененькие помидоры складывали под кроватями на ватное одеяло и укрывали их старыми пальтушками. А кто главный специалист лазить под кровать? Кончено, дети! Так вот мы и ныряли за покрасневшими помидорчиками под кровать 😄 Манго, конечно, под кровать прятать не нужно, но завернуть и в темный шкафчик - и опа, достаем поспевшее! 😄

2 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Ничего себе😄 Для меня это открытие😄

Мы с сыном недавно просматривали старые фотографии (ну как старые... 1990 год). И он увидел там телевизор "Березка". И очень уж его заинтересовал рычажок, которым каналы переключали. Спрашивает у меня:

- А это какой век?

Я возмущена:

- Ты что? Какой век?! Это 1990 год, мне 10 лет было!

- Ну там такой старый телевизор...

- Да, раньше были такие телевизоры. Чтобы переключить канал или звук, надо было прокрутить такой рычажок...

Тут у ребенка округляются глаза:

- На пульте рычажок?

- Нет. Пультов не было. Надо было встать и перекрутить.

- Ого! Ничего себе! Чтобы переключить на один канал назад, надо было вставать с дивана???!!! Столько действий ради одного канала???!!!

- Ну да.

- И ты так переключала?

- И я.

- Ну ты даешь! Ну ты героиня!!! 😄

Надя, а ты вдвойне героиня😄😃

2 Ответить

13-Smile 09 Марта 2014

А я еще и белье на доске стирала, а постельное в баке кипятила 😄 У-у, сейчас девочки в декрете еще успевают готовить, фоткать и рецепты выкладывать, а мы только успевали пеленки с подгузниками стирать 😊

3 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

А я бак тоже помню😊 Но, слава богу, сама не кипятила в нем😄

Точно - героиня!😄

Ответить

13-Smile 09 Марта 2014

Ага, героиня домашнего труда))))

1 Ответить

Elena F. 10 Марта 2014

Ну теперь хоть буду знать как он называется.. а то както покупала зимой..украшала торт для подруги..а как звать его не знаю.. 😄

Ответить

Olga C. 08 Марта 2014

Олеся, обалденный пирог!😍 Мы с мужем обожаем манго, у нас манговый йогурт не выходит из холодильника. Правда манго с шоколадом ещё не пробовала... Олесь, а почему пишешь, что клубника с малиной не подходят? :)) 😋

1 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Спасибо, Оль!😊

Оль, а тут клубника или малина просто растворятся в нем. Они ж нежные ягоды😊Тесто получается достаточно густое. И когда ты будешь перемешивать в нем фрукты, велик риск все это дело повредить.

А манго - он покрепче будет, сохраняет свою форму.😉

1 Ответить

andgi 09 Марта 2014

Олесечка с праздником!😍 С удовольствием бы угостилась таким пирогом!😊

1 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Спасибо, Лика! Взаимно!😍

Угощайся, конечно!!!😍

Ответить

Deva 09 Марта 2014

Какой красивущий разрез, да еще экзотическое манго внутри...😊 Не отказалась бы от кусьманчика такого пирога😄, представляю праздник живота у твоих домашних😄😍.

1 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Кусманчика, говоришь? Ну ты как всегда😄 Бери уже весь, а то ты прям скромничаешь😄

Спасибо, Светик😍

1 Ответить

Elena F. 09 Марта 2014

Олеся очень вкусный пирог...Я вообще люблю в выпечке миндаль , а у тебя еще и манго..классно!!!

1 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Спасибо, Леночка!😍

Уж ты-то мастерица печь вкусные тортики и пироги!!!

Буду рада, если рецепт пригодится😊

1 Ответить

Elena F. 09 Марта 2014

Я делала недавно кекс на миндальной крошке и шоколаде..обалденно понравился...поэтому я знаю как это вкусно!

1 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Ну тогда угощайся моим пирогом😉 А я в ответ буду ждать твоего😊😄

1 Ответить

Elena F. 09 Марта 2014

ой...я так не похудею к лету 😄

1 Ответить

Олеся33 10 Марта 2014

Лена, один кусочек - не страшно!😉 Мы же не будем есть как Света наша: ей все и сразу подавай😄😃

1 Ответить

Deva 10 Марта 2014

Бессовестная😄, все на меня вали теперь☺

1 Ответить

Олеся33 10 Марта 2014

Кушай, Светик, на здоровье!!!😍 Это я от зависти😄

1 Ответить

Deva 10 Марта 2014

😄😄 вот то-то же...

1 Ответить

Elena F. 10 Марта 2014

Так я тоже такая...могу не останавиться..если вкусно 😄

1 Ответить

Raffaellka 09 Марта 2014

Очень вкусно, Олеся. У нас такое манго, очень редко в продаже, но оно наааамного вкуснее. А с карамболем не пробовала, выпечку?

1 Ответить

Олеся33 09 Марта 2014

Алина, карамбола в выпечке... Сомневаюсь... Оно фактически никакое на вкус: небольшая кислинка и все. Чтобы он обладал каким-то вкусом - такого нет. Поэтому, думаю, что не стоит его в выпечке использовать.😉

Ответить

mirsladostey 09 Марта 2014

Классный пирог и оформление пирога красивое. Карамболь у нас дорогой и редкий гость, а вот манго всегда в продаже есть во всех супермаркетах . Не очень берут - видимо не очень зрелые и люди к нему не тянутся после первой неудачной дегустации.Вот бы такое настоящее дерево у себя за окном. Мечта!

1 Ответить

Олеся33 10 Марта 2014

Спасибо!😍

К вам манго везут зелеными, как, впрочем, и все экзотические фрукты. Но если с бананами это не очень страшно, то с другими фруктами сложнее. Вот поэтому люди и не берут.

Но зато у вас там есть вкуснейшие персики!!! Лесь, дождись лета и пеки. Буду рада, если рецепт пригодится!😊

Ответить

Tanusha 10 Марта 2014

Олеся, сам пирог и оформление просто шикарное! А вот в приготовлении прост, как все кексы! Отличный вариант скорого пирога. Спасибо за рецепт!!!😍

1 Ответить

Олеся33 10 Марта 2014

Такие пироги очень удачные: все в одну миску забросил, потом все это - в форму для запекания, а результат - потрясающий😍😄

Спасибо, Таня!😍

Ответить

katya 14 Мая 2014

Отчет! Олеся, пирог очень шоколадный и очень вкусный. Только сильно рассыпчатый у меня получился или так и надо. Тесто очень вкусное и манго приятно так "звучит" :).