Шоколадное печенье-сэндвич

Фото Шоколадное печенье-сэндвич
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Шоколадное печенье-сэндвич с кокосовой начинкой

    Домашнее печенье всегда пользуется огромной популярностью как у кулинаров, так и у их родных. Всегда хочется, чтобы новое печенье радовало всех как своим видом, так и отличным вкусом.

    Приготовим сегодня шоколадное печенье-сэндвич. Очень вкусное сочетание хрупкого шоколадного печенья и кокосовой начинки сделает это печенье одним из ваших самых любимых. И очень важно, что готовить такое печенье легко и просто, поэтому, с его приготовлением может справиться даже не слишком опытный кулинар.

    Как приготовить "Шоколадное печенье-сэндвич" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста нам понадобится сливочное масло, мука, сахарная пудра, разрыхлитель, какао, желтки, соль.

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Как из сахара сделать сахарную пудру

    Как определить свежесть яйца

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    140 грамм мягкого сливочного масла соединить со 100 граммами сахарной пудры и взбить до пышности.

    Как легко размягчить сливочное масло

    Как правильно взбивать масло с сахаром

    Чем заменить масло в выпечке

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 2 желтка и щепотку соли. Взбивать ещё 1 минуту.

    Как отделить желтки от белков

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    260 г муки перемешать с 20 г какао и 1 ч. л. разрыхлителя. Смесь просеять и вмешать в масляную массу.

    Чем можно заменить разрыхлитель

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Быстро замесить тесто.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать из теста круглые заготовки диаметром 5 см.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправить противень в холодильник на 30 минут. Это делается для того, чтобы заготовки при выпекании не слишком расползались в стороны.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выпекать печенья при 180 °С 10-11 минут до готовности. Остудить.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Для крема нам понадобится кокосовая стружка, сливки, сливочное масло, картофельный крахмал, сахар, ванильный сахар, яйцо.

    Как сделать кокосовую стружку

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В сотейник поместить 200 мл 10% сливок, 30 г сахара, 20 г ванильного сахара, 1 яйцо и слегка взбить венчиком до однородной массы.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить 40 г белой кокосовой стружки и 50 г сливочного масла.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Довести на небольшом огне, постоянно помешивая, до кипения. После закипания проварить 1 минуту, снять с огня и остудить.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    На серединку одной заготовки, с внутренней стороны, выложить по 1 полной столовой ложке начинки. Сверху накрыть второй заготовкой, внутренней стороной к начинке и слегка прижать. Оставить печенье на 1 час для того, чтобы оно стало мягким и песочные заготовки «подружились» с кремом.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Шоколадное печенье-сэндвичи готово к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Шоколадное печенье
    Печенье с начинкой

    Отзывы (1):

    Марина Русанова
    26 Марта 2020

    Какая красота!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Булочки на желтках
    35 10 часов назад

    Первая полоса