Суп-пюре из брокколи с грибами и зелёным горошком

Фото Суп-пюре из брокколи с грибами и зелёным горошком
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Суп-пюре из горошка и брокколи с шампиньонами

    Суп пюре — отличная альтернатива первым блюдам. Я люблю их за простоту и универсальность. Ведь приготовить такой суп на обед или ужин можно практически из любых овощей, на мясных, куриных бульонах, либо же просто на воде.

    Сегодня в меню у нас лёгкий, вкусный и очень полезный суп из свежего молодого горошка с брокколи и грибами. Готовлю я его на курином бульоне, специй добавляю уже по вкусу (так как бульон заранее уже солила).

    Консистенция у него получается нежной, кремовой, не очень густой (помните, густоту супа всегда можно отрегулировать бульоном).

    Рецепт несложный, быстрый и подходит как для взрослого, так и для детского меню.

    Как приготовить "Суп-пюре из брокколи с грибами и зелёным горошком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится капуста брокколи, свежий зелёный горошек, шампиньоны, бульон куриный, масло сливочное, лук репчатый, соль и перец по вкусу.

    Куриный бульон рецепт

    Как сделать домашнее сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 головку репчатого лука и грибы шампиньоны свежие (100 грамм) почистить и нарезать.

    Как чистить лук

    Как порезать лук без слёз

    Как чистить шампиньоны

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Капусту брокколи (120 грамм) разделить на соцветия, подготовить зелёный горошек (120 грамм). Капусту и горошек промыть и откинуть на дуршлаг.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На сливочном масле (25 грамм) слегка припустить лук. Добавить грибы и обжарить овощи на среднем огне пару минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Следом ввести брокколи и зелёный горошек.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Влить готовый куриный бульон (600 мл).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Довести до кипения. Добавить соль (примерно 2 грамма) и перец (на кончике ножа, примерно 1 грамм).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Варить овощи на среднем огне примерно 10-15 минут. По готовности овощей, пробить всё блендером.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Суп пюре из брокколи, грибов и зелёного горошка готов к подаче. Перед подачей можно украсить суп сливками и подать к нему сухарики. Приятного Вам аппетита.

    Рецепты сухариков

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Грибные супы
    Овощные супы

    Отзывы (2):

    07 Июня 2020

    Получился вкусный супчик! Однозначно буду готовить ещё, и попробую со сливками.

    2 Ответить
    07 Июня 2020

    Рада, что вам понравился рецепт

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Салат Сугробы
    11 4 часа назад
    Запечённая груша
    22 4 часа назад
    Шаурма с сосиской
    13 4 часа назад
    Школьная мини-пицца
    20 4 часа назад

    Первая полоса