Хочу поделиться с вами рецептом тёплого салата с тефтелями и сочными карамелизованными яблоками. Если вы, как и я, любите сочетание солёного и сладкого, то этот салат точно для вас!

Салат получается сытным, вкусным, с очень пикантной заправкой. Главное, выберите для салата сочные яблоки твёрдых сортов, чтобы при обжаривании они не расползлись.

Лучше подавать этот салат тёплым, хотя и холодный он тоже очень вкусный. Вместо листьев молодого шпината можно взять любые салатные листья.

Как приготовить "Тёплый салат с фрикадельками и карамелизированными яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата возьмите следующие ингредиенты: куриный фарш, яблоки, куриные яйца, горчицу, сок лимона, масло подсолнечное и масло оливковое, панировочные сухари, соль, перец, сахар, мёд и листья шпината (или другой листовой салат).

Как определить свежесть яйца

Рецепты горчицы

Как освежить подсохшие цитрусовые

Как сделать панировочные сухари в духовке

Рецепты домашнего мёда

Шаг 2 Ссылка

Для приготовления куриных фрикаделек выложите 400 грамм куриного фарша (лучше будет, если вы его приготовите сами из куриного филе или других частей курицы). Добавьте 1 сырое куриное яйцо, соль и перец по вкусу, 1 столовую ложку панировочных сухарей. Хорошо перемешайте фарш.

Чем заменить яйцо в фарше

Сухари панировочные на сковороде рецепт

Чем заменить панировочные сухари

Шаг 3 Ссылка

Из приготовленного фарша сформируйте небольшие фрикадельки, выложите их на раскалённую сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла.

Шаг 4 Ссылка

Обжарьте их с двух сторон до готовности. Переложите на блюдо и прикройте тарелкой или фольгой, чтобы они оставались тёплыми.

Шаг 5 Ссылка

2 крупных сочных яблока твёрдых сортов промойте и обсушите. Удалите семенную коробку. Яблоки нарежьте на ломтики.

Шаг 6 Ссылка

В сковороде растопите 30 грамм сливочного масла, выложите яблоки и присыпьте 1 столовой ложкой тростникового сахара, готовьте яблоки до румяности, слегка их перемешивая.

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Как растопить сливочное масло

Шаг 7 Ссылка

Приготовьте заправку для салата. Смешайте: 1 столовую ложку натурального мёда, 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1 столовую ложку горчицы с зёрнами, по щепотке соли и перца.

Как растопить засахарившийся мёд

Ароматное оливковое масло рецепт

Как выжать сок из лимона

Шаг 8 Ссылка

В глубокий салатник выложите 100 грамм листьев шпината.

Шаг 9 Ссылка

Полейте половиной заправки и слегка перемешайте.

Шаг 10 Ссылка

4 куриных яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте яйца на 4 части. Поверх листьев шпината выложите карамелизированные яблоки, фрикадельки и яйца. Полейте оставшейся заправкой.

Как варить куриные яйца

Как варить треснувшее яйцо

Как чистить варёные яйца

Шаг 11 Ссылка