Кекс с грибами

Фото Кекс с грибами
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 50 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим кекс с сушёными грибами

    Сегодня к обеду приготовим вкусный кекс. В начинку кекса советую добавить сушёные белые грибы. Кекс получается очень ароматным, лёгким и аппетитным.

    Приготовить его можно в большой форме и в маленьких — порционных. Кекс прекрасно подойдёт для перекуса на работе. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Кекс с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Начнём с приготовления грибной начинки. Для этого нужно взять грибы сушёные белые, большую луковицу, масло топлёное; небольшую луковицу для отваривания грибов.

    Как сушить белые грибы

    Белые сушёные грибы рецепты

    Как чистить белые грибы

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сухие белые грибы (20 г) замочить в холодной воде. Выдержать 15 минут. Отварить грибы в воде, добавив 1 небольшую луковицу, в течение 30 минут.

    Как варить белые грибы

    Как чистить лук и не плакать

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготовленные грибы поджарить с мелко нарезанным луком (1 штука) на топлёном масле (20 г). Остудить.

    Как жарить белые грибы

    Как порезать лук без слёз

    топленое масло гхи

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Для приготовления теста нужно взять муку, разрыхлитель, соль, горчицу, масло, яйца, сушёные помидоры, твёрдый сыр, яблочный сок.

    Как проверить на свежесть куриные яйца

    Горчица в домашних условиях

    Как сушить помидоры

    Свежевыжатый яблочный сок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Твёрдый сыр (100 г) натереть мелко на тёрке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Муку (200 г) просеять, добавить разрыхлитель (1 ч. л.). Перемешать.

    Как быстро просеять муку

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить сушёные помидоры (1 ч. л.). Перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    К мучной смеси добавить подготовленный сыр. Перемешать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сухая смесь для выпечки кекса готова.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Мягкое сливочное масло (40 г) растереть с горчицей (1 ч. л.) и солью (1 ч. л.).

    Как размягчить масло

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    К масляной массе добавить 3 яйца, по одному за один раз, взбивая после каждого добавления.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Масляно-яичная смесь с горчицей готова.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Всыпать мучную смесь в 3 захода, чередуя с яблочным соком, всё время перемешивать массу. Начинать с добавления мучной смеси.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Добавить яблочный сок (125 мл). Снова добавить мучную смесь, перемешивая. Добавить сок. Закончить добавлением мучной смеси. Перемешать.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Добавить жареные грибы с луком.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Тесто для кекса готово.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Разложить часть теста в форму для кекса.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Оставшееся тесто разложить в маленькие формы для кексов. Поставить формы с тестом в горячую духовку. Выпекать в течение 40 минут при температуре 180°С до сухой лучины.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Готовые кексы вынуть из духовки.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Остудить кексы на решётке.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Подавать кексы к обеду или на перекус.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с грибами
    Закусочные кексы

    Отзывы (1):

    13 Декабря 2016

    Действительно ароматно и аппетитно!  Буду печь, забрала в кулинарную книгу. Спасибо! :+1:❤

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт-мусс «Ферреро»
    87 2 часа назад
    Манный пудинг
    32 3 часа назад

    Первая полоса