Насыпные пироги — настоящая палочка-выручалочка, ведь готовятся они абсолютно просто, а результат гарантированно радует. Достаточно приготовить вместо теста сухую крошку и прослаивать этой крошкой подготовленные слои начинки.

Приготовим сегодня очень вкусный и очень сочный пирог с творогом и яблоками. Для того, чтобы получить красивый срез при подаче, после выпечки пирог лучше охладить, а затем отправить для вызревания в холодильник на несколько часов, и лишь после этого нарезать кусочками и подавать. Если же вам это не настолько важно — подавайте пирог сразу же после приготовления в тёплом виде с шариком мороженого.

Яблоки лучше всего выбрать кисло-сладкие, а уже при подаче посыпать пирог сахарной пудрой.

Как приготовить "Насыпной пирог с творогом и яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления крошки нам понадобится мука, разрыхлитель, сахар, сливочное масло.

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Чем заменить разрыхлитель в выпечке

Шаг 2 Ссылка

260 грамм муки просеять, соединить её с разрыхлителем (15 грамм), сахаром (110 грамм) и нарезанным кусочками холодным сливочным маслом (120 грамм).

Как муку просеивают через сито

Чем заменить сливочное масло в выпечке

Шаг 3 Ссылка

Порубить всё до образования крошки.

Шаг 4 Ссылка

Для приготовления начинки нам понадобятся яблоки, творог, яйца, сахар, ванильный сахар, корица.

Рецепты домашнего творога

Как проверить свежесть яиц в домашних условиях

Шаг 5 Ссылка

350 грамм творога, 70 грамм сахара, 20 грамм ванильного сахара, 2 яйца соединить в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож). Измельчить до однородной массы.

Шаг 6 Ссылка

Форму диаметром 20-22 сантиметра застелить пергаментом. На дно формы высыпать 1/4 часть крошки и разровнять её.

Как подготовить форму для выпечки

Как сделать антипригарную смесь для смазывания форм для выпечки

Шаг 7 Ссылка

800 грамм яблок очистить и натереть на крупной тёрке. Сок не отжимать и не удалять. Выложить на крошку половину яблок и посыпать половиной корицы (1 ч. л.). На яблоки равномерно высыпать 1/4 часть крошки.

Шаг 8 Ссылка

На крошку выложить подготовленную творожную массу и посыпать её 1/4 частью крошки.

Шаг 9 Ссылка

Дальше выложить вторую часть яблок и посыпать их корицей (1 ч. л.), а сверху — последней 1/4 частью крошек. При необходимости бортики формы можно нарастить полоской пергамента.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать при 180°С 45-50 минут до золотистого цвета сверху. Дать пирогу полностью остыть, а затем переложить в холодильник минимум на 3-4 часа для стабилизации всех слоёв пирога.

Как можно сделать сахарную пудру

Как сделать розу из яблок

Поделись

Отзывы (4):

Daria Yorke 13 Августа 2020

Очень вкусный пирог, этот рецепт у меня прям один из любимым, а гости его называют тортом! А с домашним творогом ещё вкуснее! Спасибо огромное за рецепт! Удивилась, что ещё никто не написал хвалебный комментарий))

1 Ответить