Помидоры в собственном соку с болгарским перцем

Фото Помидоры в собственном соку с болгарским перцем
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 25 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Готовим помидоры в собственном соку с перцем для пасты и лазаньи

    Обычно, каждый год, осенью для пасты и лазаньи я заготавливала томаты в собственном соку. Но в этом году, судьба свела меня на курорте с одной любительницей итальянской кухни, которая любезно поделилась со мной рецептом своей заготовки для лазаньи.

    Вернувшись домой, я сразу же его реализовала и скажу, что это здорово! Эта закуска хороша и как самостоятельное блюдо, и придаст прекрасный вкус моей лазанье, когда я буду готовить её зимой. Рекомендую.

    Как приготовить "Помидоры в собственном соку с болгарским перцем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим овощи: крупные томаты для сока, мелкие для консервации, перец сладкий, сельдерей, специи, соль и сахар, уксус.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Крупные томаты моем и режем на 4 части. Доливаем в кастрюлю 500 мл воды и ставим варить. Стебли сельдерея свяжем нитью и опустим в кастрюлю.

    Как варить помидоры

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перец болгарский моем и чистим. Режем на 4 части.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мелкие помидоры моем и прокалываем вилкой или ножом.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Когда томаты разварились, сельдерей удалим из кастрюли.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разобьём томаты погружным блендером прямо в кастрюле.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Протрём пюре через сито и получим чистый и нежный сок. Добавим соль, сахар и уксус, и будем варить 20 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Пока сок доваривается, в стерильные банки разложим перец и помидоры, и добавим специи.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Зальём банки крутым кипятком, накроем крышками и оставим на 25 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем воду из банок сливаем. Заливаем кипящим соком, закатываем и переворачиваем. Укутаем на 4 часа. Затем одеяло снимем и оставим остывать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Остывшие банки перевернуть и хранить в тёмном, прохладном месте.

    Поделись

    Рекомендуем

    Помидоры на зиму
    Болгарский перец на зиму

    Отзывы (4):

    26 Сентября 2015

    Марина, красивые заготовочки у тебя, похоже на зиму основательно запаслись:))))

    Ответить
    26 Сентября 2015

    Всего понемногу 😄

    Ответить
    26 Сентября 2015

    И я так делаю (только перетираю сразу через сито кухмашины, без блендера)! Вкуснота, +1, Марина💐

    Ответить
    26 Сентября 2015

    Действительно! У меня тоже есть насадка для пюре. Вот так и выходит, что  про всё на свете забываю. Спасибо, что напомнили.😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мармелад из чили
    42 1 час назад
    Шарлотка с алычой
    10 1 час назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт малосольных огурцов в пакете

    Огурцы любят кушать все. Сайт webspoon.ru представляет рецепт простой закуски из огурцов. Узнайте, как замолосолить огурцы за 5 минут

    Как закрыть томатный сок на зиму

    Хотите вкусно приготовить сок на зиму, сохранив при этом все витамины? Сайт webspoon.ru расскажет, как варить томатный сок по пошаговому рецепту

    Рецепт приготовления лечо из болгарского перца

    Хотите быстро закрыть что-нибудь вкусное на зиму? Это можно сделать из болгарского перца, приготовив шикарное лечо

    Хреновина с помидорами и чесноком

    Шикарная острая заготовка на зиму. Попробуйте самостоятельно приготовить хреновину из помидор по рецепту с фото

    Первая полоса