Время подготовки: 15
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 0 шт.
Кексы — один из самых любимых десертов в нашей семье, в моих рецептах вы можете найти и шоколадные кексы, и банановые, и даже морковные.
Сегодня хочу приготовить с вами кекс с сухофруктами — это отличное дополнение к праздничному столу или к повседневному чаепитию. Для приготовления понадобится одна большая форма, у меня железная, но для удобства лучше взять силиконовую.
В этом рецепте нет сахара и готовится он с добавлением цельнозерновой муки, что также благоприятно для вашего здоровья. Такой рецепт подойдёт тем, кто на диабетической диете или следит за своим питанием.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления понадобится мука цельнозерновая, мука пшеничная, яйца куриные, масло кокосовое, мёд, чернослив сушёный, курага, изюм тёмный, кефир, сода, соль розовая гималайская, ванилин, апельсиновая цедра.
Шаг 2 Ссылка
Сухофрукты (200 г) хорошо промыть, залить тёплой водой на 30-40 минут.
Шаг 3 Ссылка
Смешать все сухие ингредиенты: муку цельнозерновую (150 г), муку пшеничную (100 г), соль розовую гималайскую (1 ч. л.), ванилин (0,5 ч. л.). Муку просеять несколько раз, чтобы придать воздушности тесту.
Шаг 4 Ссылка
Все сухие ингредиенты хорошо перемешать, отсыпать немного муки для сухофруктов.
Шаг 5 Ссылка
2 яйца смешать с кокосовым маслом (100 г), 20 г масла оставить на промазывание формы при необходимости.
Шаг 6 Ссылка
В полученную смесь вылить мёд (1 ст. л.), хорошо перемешать. Если мёд затвердел, растопить его на водяной бане.
Шаг 7 Ссылка
В кефире (50 мл) погасить соду (1 ч. л.), смешать с полученной смесью.
Шаг 8 Ссылка
Полученную смесь вылить в муку, хорошо перемешать с сухой смесью.
Шаг 9 Ссылка
Вымоченные сухофрукты просушить и промочить салфеткой.
Шаг 10 Ссылка
Курагу и чернослив нарезать кубиками.
Шаг 11 Ссылка
Смешать все сухофрукты с мукой.
Шаг 12 Ссылка
На тёрке натереть апельсиновую цедру (5 г), перемешать.
Шаг 13 Ссылка
В тесто добавить сухофрукты, хорошо перемешать.
Шаг 14 Ссылка
Форму хорошо промазать маслом и вылить тесто.
Шаг 15 Ссылка
Отправить в духовку, температура 180 °С, на 25-30 минут.
Шаг 16 Ссылка
Кекс с сухофруктами готов, желаю вам приятного аппетита!
Отзывы (0):
Оставить отзыв
Вы будете первым, кто оставит отзыв.
Последние обсуждения: