Шуба со скумбрией и авокадо

Для приготовления двух порций салата понадобятся следующие продукты: солёная скумбрия, твёрдый сыр, фиолетовый маринованный лук, половинка авокадо, варёный картофель, майонез, вяленые помидоры и зелень, по желанию яблоко.

Скумбрия солёная в морозилке рецепт

Рецепты маринованного лука

Как варить картошку в мундире

Рецепты домашнего майонеза

Картофель (100 г) очистите, порежьте кубиком и сварите в микроволновке, добавив ложку воды. Или возьмите сваренную заранее картофелину.

Как быстро очистить картофель в мундире

Как варить картошку

Как чистить картошку

Плод авокадо разрежьте пополам, очистите от кожицы, удалите кожицу. Достаточно половинки плода (50 г). Если авокадо режется, то порежьте его мелким кубиком. Если он мягкий, то можно мякоть вынимать чайной ложкой, укладывая сразу в салат.

Как правильно чистить авокадо

Твёрдый сыр (50 г) натрите на мелкой тёрке, он добавит лёгкости своей пушистостью.

Малосольную скумбрию (70 г) очистите от кожи и костей, вилкой разберите на волокна или порежьте кубиком.

Как солить скумбрию

Как разделать скумбрию на филе

Скумбрия быстрого посола рецепт

Все ингредиенты готовы, приступайте к сборке салата, я это делала с помощью салатной рамки. Первым слоем, как всегда, идет варёный картофель.

Следом уложите слой маринованного или свежего салатного лука (10 г). Если любите острое, то количество сладкого лука можно увеличить.

Как убрать горечь из лука для салата

Дальше уложите слой скумбрии, придавите слегка массу вилкой. Все слои прослаивайте хорошим майонезом (всего его уйдёт около 50 г).

Чем заменить майонез в салате

Следом уложите слой нарезанный плод авокадо, можно добавить к нему яблоки (10 г), так как у авокадо практически нейтральный вкус. Вторую порцию я так и делала — муж не любит авокадо, а с добавкой яблока — принял всё за яблоко.

Прослоите майонезом и присыпьте пушистым сыром. Украсьте вялеными томатами (10 г). Они, кроме яркого пятна, добавят лёгкую пикантность — ведь они в масляной заливке с чесноком.

Рецепты вяленых помидоров

При подаче снимите рамку и добавьте сверху зелень укропа (5 г) или петрушки.

Вот и все! Шуба со скумбрией на новый лад готова! Подавайте ее и на обычный обед, и на праздничный стол. Приятного аппетита!