Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей

Фото Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Ингредиенты для куриного филе
    Ингредиенты для супа

    Нежный крем-суп из цветной капусты с курицей

    Предлагаю приготовить вкусный, очень нежный по структуре, со сливочным вкусом, суп-крем из цветной капусты и овощей. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Овощи тоже можно добавить по вкусу и вкусовым предпочтением.

    Вкусно будет, если добавить брокколи, кабачок, брюссельскую капусту и другие. Я остановилась по большей части на цветной капусте, с добавлением небольшого количества картофеля, моркови, лука и чеснока. Кстати, лук и морковь можно обжарить до мягкости на сливочном масле — так суп будет ещё с более нежным вкусом, а можно вовсе не обжаривать, а просто отварить с другими овощами — так вы значительно снизите калорийность блюда.

    Суп можно подать с хрустящими чесночными крутонами. Мне нравится такой суп подавать с запечённым куриным филе и чиабаттой.

    Рекомендую приготовить этот суп, уверена, что понравится как взрослым, так и детям.

    Как приготовить "Крем-суп из цветной капусты с запечённой курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления крем-супа нам понадобится свежая цветная капуста, картофель небольшого размера, морковь, чеснок, лук, вода, соль, перец, сливки и масло для обжаривания овощей. Ингредиенты для приготовления курицы: куриное филе, горчица, мёд, соевый соус, масло оливковое, сушёный орегано, соль и перец.

    Рецепты горчицы в домашних условиях

    Рецепты мёда

    Ароматное оливковое масло рецепт

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Начнём с запекания куриного филе. Для куриного филе, весом в 400 грамм, приготовим маринад: смешаем горчицу, мёд (по 1 ст. л.), 30 мл соевого соуса, 30 мл оливкового масла, сушеный орегано (0,5 ч. л.) и соль, и перец по щепотке.

    Как разделать курицу на филе

    Мёд засахарился: как растопить

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выложите куриное филе в форму для запекания и смажьте хорошо подготовленным маринадом со всех сторон. Запекайте при 190 °С 20-25 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пока мясо запекается приготовим суп-крем. 500 грамм свежей цветной капусты разделите на соцветия. В кастрюле вскипятите 1,5 литра воды, подсолите воду и опустите в неё соцветия капусты.

    Как варить цветную капусту

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    2 клубня картофеля небольшого размера очистите и нарежьте мелким кубиком. Опустите картофель к капусте и варите вместе 10 минут.

    Как правильно чистить картошку

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    1 лук и 1 морковь очистите и нарежьте мелким кубиком. 2 зубчика чеснока мелко порубите.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как чистить морковь

    Как нарезать морковь кубиками

    Как чистить чеснок

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На 1 столовой ложке растительного масла обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Опустите их к овощам и варите вместе суп ещё 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Снимите суп с плиты и пробейте его блендером.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Влейте около 200 мл сливок, поставьте суп на плиту и доведите до кипения. Проварите 1-2 минуты и снимите с плиты. Сливок добавляйте до желаемой консистенции супа. Процент жирности тоже выберите тот, который вам больше нравится или замените на молоко — от этого будет зависть калорийность вашего блюда.

    Рецепты растительного молока

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Достаньте готовое куриное филе.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Подавайте суп с куриным филе. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Сливочные супы
    Овощные супы

    Отзывы (1):

    Ольга
    23 Октября 2019

    Классный супчик!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Галета с вишней
    2 11 минут назад
    Крем «Ванильный»
    37 42 минуты назад
    Польский борщ
    36 2 часа назад

    Первая полоса