Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Торт «Арабские сказки»

Многослойный торт «Арабские сказки» состоит из 4 шоколадных коржей, которые промазываются нежным кремом, напоминающим...

20 31

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 350 г
Какао порошок — 4 ст. л.
Корица молотая — 2 щепотка
Масло сливочное — 180 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пасторма из индейки

Предлагаю вашему вниманию пасторму из индейки. Готовится такая пасторма в глазури из мёда и паприки, и получается в...

15 28

Ингредиенты

Вода — 6 ст.
Индюшиное филе — 2100 г
Лавровый лист — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мёд — 4 ст. л.
Перец душистый — 6 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Перец чёрный молотый — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 4 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.

Печенье Кантуччи с миндалём

Кантуччи является разновидностью бискотти и в переводе означает дважды запечённое. Я сегодня приготовила классическое...

6 17

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 230 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Чатни из фейхоа

Сейчас на рынках и в магазинах на прилавках появились непритязательные зелёные ягоды. Это экзотический фейхоа. Такое...

2 10

Ингредиенты

Имбирь свежий — 2 ч. л.
Лайм — 1 шт.
Можжевельник — 3 шт.
Перец чили свежий — 0.3 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сахар коричневый — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Фейхоа — 5 шт.
Чеснок — 3 зубчик
Яблоко — 1 шт.

Пирог с карамельными грушами

Предлагаю испечь очень ароматный и вкусный пирог к чаю или чашечке кофе. Карамельные груши здесь готовятся как для...

8 20

Ингредиенты

Груша свежая — 6 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 70 г
Мёд — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Цукаты из айвы

Цукаты из айвы получаются очень даже вкусные. У них явно выраженный айвовый привкус, цукаты плотные, но не резиновые....

7 18

Ингредиенты

Айва — 400 г
Вода — 250 мл
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Сахар — 400 г

Грибное масло

Продолжаем фантазировать на тему добавок к сливочному маслу. Этот рецепт подойдёт тем, кто любит во время завтрака...

18 36

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 50 г
Масло сливочное — 200 г
Масло топлёное — 50 г
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Соль морская — 2 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
Чеснок — 1 зубчик

Куриный рулет с черносливом

Куриное филе обладает целым рядом достоинств: оно нежирное, низкокалорийное, по сравнению со многими другими видами мяса...

8 15

Ингредиенты

Куриное филе — 600 г
Майонез — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 щепотка
Чернослив вяленый — 70 г

Цыплёнок в сметанно-чесночной шубке

Предлагаю сегодня запечь цыплёнка. А чтобы цыплёнок получился сочным и ароматным, его надо укутать в шубку из соуса, с...

11 22

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Цыплёнок — 1000 г
Чеснок — 5 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Лимонад с розмарином

Лимонад с розмарином и лимоном получается лёгким на вкус, он хорошо утоляет жажду. Я люблю такой лимонад со льдом из кофе,...

4 19

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Вода минеральная — 700 мл
Лимон — 2 шт.
Сахар — 100 г

Сдобные булочки с конфитюром из слив

Как хорошо взять такую сдобную, свежую булочку с чашкой душистого чая, прохладным молоком или ароматным кофе. Отломить от...

14 18

Ингредиенты

Вода сильногазированная — 125 мл
Джем сливовый — 150 мл
Дрожжи свежие — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Кисель из слив

Воспользуемся сезоном фруктов и сварим кисель из слив. Кисели всегда были одним из самых вкусных и полезных напитков....

2 13

Ингредиенты

Вода — 1700 мл
Крахмал картофельный — 5 ст. л.
Сахар — 100 г
Слива — 300 г

Ликёр из слив

Из слив можно приготовить очень вкусный алкогольный напиток с насыщенным цветом, ароматом и вкусом. Для приготовления...

19 28

Ингредиенты

Водка — 500 мл
Сахар — 200 г
Слива — 500 г

Облепиховое масло

Масло из облепихи я готовлю каждый год. Оно прекрасно заживляет раны, лечит стоматит, снимает воспалительные процессы. Кроме...

14 17

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 мл
Облепиха — 1000 г

Голец в сливочном соусе с брокколи

Голец — не слишком распространённая, но очень вкусная рыба семейства лососевых. В продажу, в основном, поступает...

8 15

Ингредиенты

Голец — 400 г
Капуста брокколи — 450 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мускатный орех молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки 20% — 500 мл
Соль морская — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Кабачки тушёные с рисом

Классное блюдо, простое и лёгкое во всех отношениях. И по калориям, и по стоимости, если готовится в сезон, оно не вызовет...

1 11

Ингредиенты

Кабачок — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Петрушка свежая — 10 г
Рис круглозернистый — 130 г
Соль — 2 щепотка

Сливки с яйцом

Сливки с яйцом (или яйцо со сливками, их там примерно равное количество) — 1 из 100 элементарных способов приготовления яиц,...

30 22

Ингредиенты

Вода — 1200 мл
Масло сливочное — 5 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Яблоки запечённые под безе

Это рецепт запечённых яблок я увидела в телепередаче от Юлии Высоцкой и сразу загорелась желанием приготовить их. Люблю...

26 29

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Корица молотая — 1 щепотка
Масло сливочное — 30 г
Сахарная пудра — 0.5 ст.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яблоко — 2 шт.

Салат из вареной капусты, сыра и орехов

Предлагаю вашему вниманию необычный салат из вареной капусты. Салат получается достаточно нежным, пикантным и интересным. А...

14 18

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 350 г
Майонез — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 15 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г

Кексы с голубикой в чашках

Вот такие ягодные кексы можно приготовить в обычных чашках. Но, если вы боитесь брать обычные, то берите специальные для...

30 25

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 115 г
Мука пшеничная — 85 г
Мука пшеничная — 115 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 55 г
Яйца куриные — 2 шт.

Праздничный торт «Восторг»

Я приготовила этот интересный торт ко дню рождения моего мужа. Мне очень хотелось, чтобы этот торт понравился не только ему,...

48 37

Ингредиенты

Бейлис — 30 мл
Белки куриные — 4 шт.
Варенье вишнёвое — 200 мл
Вишня свежая — 75 г
Желтки куриные — 8 шт.
Кондитерская мастика — 60 г
Масло арахисовое — 3 ст. л.
Масло сливочное — 13 г
Масло сливочное — 300 г
Молоко — 330 мл
Мука пшеничная — 80 г
Мука пшеничная — 4.5 ст. л.
Мука пшеничная — 125 г
Пищевой краситель — 1 г
Пищевой краситель — 1 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 110 г
Сироп абрикосовый — 30 мл
Сливки 33% — 45 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.
Шоколад белый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Галета с клубникой

Если хочется вкусного и несложного в приготовлении рецепта, то галета — то, что нужно. Хрустящее тесто и нежная ягодная...

8 17

Ингредиенты

Вода ледяная — 4 ст. л.
Клубника свежая — 300 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Лечо с патиссонами на зиму

Патиссоны, страшное дело, как много их в этом году! Начитавшись о пользе патиссонов, я страшно завелась и готовлю их почти...

10 11

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Патиссон — 1600 г
Перец душистый — 8 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
Перец чёрный горошком — 12 шт.
Помидоры — 30 шт.
Сахар — 200 г
Соль — 2 ст. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Уксусная эссенция — 15 мл
Чеснок — 1 головка

Салат «Анкл Бенс» с кабачками

Салат, приготовленный по рекомендации опытных дачников, получается вполне достойный! Сытный, доступный и готовится без...

4 10

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Кабачок — 1 кг
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Помидоры — 400 г
Сахар — 0.5 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 100 г
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 20 г

Заварной ореховый крем без масла

Предлагаю вашему вниманию заварной ореховый крем без масла. Такой крем отлично подойдёт для наполнения печенья «орешек»,...

11 18

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Молоко — 350 мл
Орехи грецкие — 1 ст.
Сахар — 5 ст. л.

Мойва в пряном кляре

Если вы любите эту маленькую рыбку, тогда наш рецепт вам понравится. Предлагаю приготовить мойву в пряном кляре. Даже такая...

3 13

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мойва замороженная — 250 г
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 70 г
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 4 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Кексы «Кока-кола»

Зачем-то купили мои дети кока-колу, хотя мы не пьём её уже много лет, а тут вдруг захотелось. Ну, в итоге всё равно никто её...

18 21

Ингредиенты

Какао порошок — 20 г
Кока-Кола — 125 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Муссовые пирожные с черничным конфи

Ну, вот наконец сбылась моя мечта и я стала обладательницей настоящих форм для пирожных. И конечно делюсь с вами моей...

60 37

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Вода — 50 мл
Желатин — 8 г
Желатин — 10 г
Желатин — 8 г
Желтки куриные — 3 шт.
Какао порошок — 15 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Молоко — 200 мл
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 85 г
Пищевой краситель — 2 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 90 г
Сахар — 100 г
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 15 г
Сгущённое молоко — 70 г
Сливки 33% — 200 мл
Сыр Маскарпоне — 250 г
Черника замороженная — 300 г
Шоколад белый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Коктейль огуречный

В жаркие летние деньки такой коктейль будет очень актуальным. Он не только охладит, утолит жажду, но и одновременно наполнит...

5 20

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Огурцы — 120 г
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 0.25 пучок
Чеснок — 1 зубчик

Заварной кокосовый крем

Предлагаю вашему вниманию отличный заварной кокосовый крем. Таким кремом можно начинять пироги, булочки, слойки. Кокосовым...

11 20

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 100 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 300 г
Молоко — 600 мл
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сахар — 200 г

Котлеты из путассу

Предлагаю приготовить сочные, ароматные и нежные котлеты из путассу. Котлеты получаются сочными благодаря наличию в составе...

1 19

Ингредиенты

Батон — 40 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Молоко — 120 мл
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Путассу — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Творожная запеканка с кумкватом и курагой в мультиварке

Сегодня готовим творожную запеканку с курагой и кумкватом, готовить её будем в мультиварке. Сочетание творога, кураги и...

7 20

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 100 мл
Крупа манная — 4 ст. л.
Кумкват — 100 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 150 г
Творог — 1000 г
Яйца куриные — 4 шт.

Салат из молодой капусты с редисом, огурцом и морковью

У нас наконец начали продавать молодую капусту, цена немного опускается каждый день и можно готовить свои любимые салаты....

9 20

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 600 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 80 мл
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Редис — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.

Кекс с сухофруктами и орехами

Кекс простой в приготовлении, с большим количеством разнообразной начинки из сухофруктов и орехов, который оценят как дети,...

13 22

Ингредиенты

Мука пшеничная — 6 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 6 ст. л.
Чернослив сушёный — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с провесной скумбрией, картофелем и зелёным яблоком

Если у вас уже приготовлена Скумбрия провесная , а также есть отваренный заранее картофель, то приготовление этого вкусного...

9 13

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Картофель — 2 шт.
Скумбрия солёная — 0.5 шт.
Соус соевый — 1 ст. л.
Яблоко — 0.5 г

Финский салат

Этот зимний салат будет многим по вкусу — приятное сочетание солёности грибов (тут использованы маслята солёные ) и...

6 18

Ингредиенты

Ветчина — 200 г
Горчица — 1 ст. л.
Картофель — 600 г
Маслята — 400 г
Огурцы солёные — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочно-йоштовый — 50 мл

Красный рис с курицей, ананасом и годжи

Красный рис — мой любимый сорт риса. Он очень вкусный и полезный. Люблю его использовать в качестве гарнира. А этот рецепт —...

18 20

Ингредиенты

Ананас консервированный — 150 г
Годжи — 2 ст. л.
Куриное филе — 250 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис бурый (коричневый) — 300 г
Соус соевый — 2 ст. л.

Пирожки духовые с консервированной вишней и яблоками

Вишня в сочетании с яблоками — это всегда беспроигрышная начинка для сладких пирожков. Мы заранее приготовили дрожжевое тесто...

8 18

Ингредиенты

Вишня консервированная — 200 г
Дрожжи сухие — 12 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 150 г
Молоко козье — 60 мл
Молоко козье — 500 мл
Мука пшеничная — 1200 г
Орех мускатный — 0,5 шт.
Сахар — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 20 г
Яблоко — 1000 г
Яйца гусиные — 1 шт.

Рисовый пудинг на топлёном молоке с вишней

Рисовый пудинг — блюдо из риса, смешанного с молоком, иногда с добавлением других ингредиентов. Этот десерт можно варить или...

14 22

Ингредиенты

Вишня вяленая — 80 г
Масло сливочное шоколадное — 20 г
Молоко топлёное — 800 мл
Рис круглозернистый — 1 ст.
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 0.5 ч. л.

Котлеты из куриных желудков

Готовила это блюдо впервые и могу поделиться своими впечатлениями. Котлеты из куриных желудков оказались вполне съедобными,...

8 22

Ингредиенты

Батон — 80 г
Куриные желудки — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 15 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Рисовый хлеб в хлебопечке

Очень мягкий и воздушный хлеб получается из варёного риса в хлебопечке. Недавно Таня выставляла рецепт похожего хлеба,...

19 22

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 25 г
Молоко сухое — 1.5 ст. л.
Мука пшеничная — 425 г
Рис длиннозерный — 150 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Открытый пирог с калиной

Если вы никогда не пробовали пироги с калиной, то сделайте это хотя бы разок. Найдите эту сладко-горьковатую алую ягоду в...

21 22

Ингредиенты

Вишня замороженная — 100 г
Изюм светлый — 100 г
Калина — 500 г
Молоко козье — 60 мл
Сахар — 200 г
Тесто дрожжевое — 1200 г
Яблоко — 200 г

Постный вишнёво-шоколадный кекс в мультиварке

Предлагаю приготовить и полакомиться очень сочным, ароматным и нежным кексом. Кекс получается влажным. В нём отменно...

20 25

Ингредиенты

Вишня замороженная — 400 г
Вода — 100 мл
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Салат с тыквой и брынзой

К весне захотелось порадовать свой организм чем-то резким, с ярким вкусом и, в то же время, полезным!:) А на днях, на...

26 34

Ингредиенты

Брынза сербская — 100 г
Кинза свежая — 6 веточка
Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
Масло кукурузное — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Салат зелёный — 5 лист
Смесь хмели-сунели — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.
Тыква свежая — 250 г

Торт «Ягодно-муссовый»

Такой торт очень хорош, конечно, летом. Он лёгкий, почти диетический, и вкусный. Но весной тоже хочется уже ягод и чего-то...

88 59

Ингредиенты

Вода — 5 ст. л.
Вода кипячёная — 100 мл
Ежевика замороженная — 100 г
Желатин — 18 г
Йогурт черничный — 250 мл
Кокосовая стружка — 50 г
Ликёр «Амаретто» — 1 ст. л.
Лимон — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 8 ст. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ч. л.
Сгущённое молоко — 170 г
Творог — 250 г
Черника замороженная — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Салат «Девичий»

Салат с названием «Девичий» замечательно подойдёт для девичника, так как именно дамы отдают ему большее предпочтение. Я и...

7 18

Ингредиенты

Ананас консервированный — 150 г
Ветчина — 160 г
Майонез — 3 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 120 г

Заварной яблочный крем с маслом

Предлагаю вашему вниманию отличный универсальный крем, который подойдёт для прослаивания бисквитных коржей, тонких медовых и...

15 24

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 80 г
Сахар ванильный — 20 г
Яблоко — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Суп с консервированной кукурузой

Овощной суп — прекрасная еда для любого времени года. Его можно готовить круглый год, подбирая подходящий овощ на каждый...

10 14

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 2 ст. л.
Картофель — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 160 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик