Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Карамелизованная груша

Фрукты достаточно часто используют для приготовления различных десертов, ведь они наполнены витаминами, сочные, обладают...

0 5

Ингредиенты

Вино красное десертное — 30 мл
Вода — 150 мл
Груша свежая — 3 шт.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 100 г

Бисквит на кефире в мультиварке

Удачный бисквит — половина успеха при приготовлении бисквитного торта. Хочется, чтобы бисквит был нежным, пористым, сочным,...

55 17

Ингредиенты

Какао порошок — 50 г
Кефир — 280 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Мука пшеничная второго сорта — 250 г
Сахар — 280 г
Сода — 1.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Минтай тушёный в сметане с луком и морковью

Предлагаю приготовить простое, но в то же время вкусное блюдо — минтай тушёный в сметане с луком и морковью. Рыба получается...

11 15

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Минтай филе — 350 г
Морковь — 1 шт.
Сметана — 200 г
Соль — 0.75 ч. л.

Хрустящая прослойка для торта

Предлагаю приготовить очень интересную хрустящую прослойку для тортов. Такая прослойка между бисквитными коржами сделает ваш...

13 16

Ингредиенты

Коржи вафельные — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мёд — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 0.3 ст.
Шоколад белый — 150 г

Сабурани

Сабурани — это осетинский сырный пирог. Этот рецепт для занятых, но любящих вкусно покушать, людей. Готовится он, как...

12 26

Ингредиенты

Брынза — 200 г
Вода — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 2 щепотка
Сыр сулугуни — 200 г
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Бутербродная намазка из сардин, яиц и плавленого сырка

Предлагаю вашему вниманию отличную сытную закуску, которая готовится очень быстро и понравится любителям рыбных консерв. Для...

11 23

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сардины в масле — 240 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 5 шт.

Крахмальная лапша

Макаронные изделия нравятся жителям многих стран. Так, итальянцы отдают предпочтение спагетти, а японцы или китайцы,...

0 6

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Крахмал картофельный — 45 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 мл
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожная запеканка без манки в духовке

Это блюдо знакомо и любимо многими из самого детства. Неведомо, каким образом, но даже в детсадовской и школьной столовой,...

11 11

Ингредиенты

Изюм тёмный — 25 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мармелад из сливы

В настоящее время купить настоящий и вкусный мармелад совсем непросто. И хотя мармелад, вместе с желе и зефиром, относятся к...

0 15

Ингредиенты

Агар-агар — 7 г
Вода — 50 мл
Сахар — 5 ст. л.
Слива — 400 г

Крем из кефира и сметаны

Крем из кефира и сметаны понравится тем, кому нравятся нежные, сочные и воздушные кремы. Такой крем можно подавать как...

1 12

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Желатин — 10 г
Кефир — 200 мл
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 400 г

Запечённые голени индейки

Запечённая голень индейки — одно из любимых блюд. Этот рецепт сочетает в себе множество плюсов: простота приготовления,...

30 20

Ингредиенты

Индюшиная голень — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка

Скумбрия провесная

Из разных опробованных способов посола скумбрии именно этот вариант является самым любимым в нашей семье. Рыбаки южного...

30 28

Ингредиенты

Вода — 2 л
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 5 ст. л.

Чипсы из нори

Я являюсь очень большой поклонницей этого наивкуснейшего и очень полезного продукта. Их, как семечки, пачку начнёшь кушать и...

28 19

Ингредиенты

Водоросли нори — 10 шт.
Масло кунжутное — 50 мл
Соль — 10 щепотка

Салат из огурцов, моркови и лука «Зимний каприз»

Предлагаю приготовить заготовку на зиму из огурцов, моркови и репчатого лука. Особенностью этого салата является то, что...

16 20

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Морковь — 3 шт.
Огурцы — 1000 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1.5 ст. л.
Укроп сухой — 5 г
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Сметанный пирог с малиной

С каждой ягодкой у меня есть любимый пирог. Пришло время познакомить вас со сметанным пирогом с малиной. Мне безумно...

26 26

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Малина свежая — 1.5 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 320 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 1 ст.
Яйца куриные — 2 шт.

Вишнёвый пирог с шоколадом

Не могу не поделиться с вами ещё одним вкусным пирогом с вишней. У этого пирога просто божественный вкус и красивый разрез за...

28 20

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вишня свежая — 400 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Орехи грецкие — 4 г
Сахар — 150 г
Сахар — 100 г
Шоколад молочный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Кнедлики на пару

Кнедлики — изделие из теста, которое готовится на пару или варится. Кнедлики бывают разные: творожные, картофельные, из...

13 20

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Паста ризони со шпинатом и сыром пармезан

Ризони (орзо) — это макаронные изделия, которые по форме напоминают рис. Эти мелкие, интересные макароны идеально подходят...

9 9

Ингредиенты

Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Паста фигурная ризони (орзо) — 250 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 0.4 пучок
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан — 50 г
Шпинат свежий — 300 г

Пончики с шоколадной начинкой

Зима — время вкусной сезонной выпечки, в том числе, и всевозможных пончиков. Пончики с чашкой горячего молока или ароматного...

0 7

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 560 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Начинка из крыжовника для пирожков

Крыжовник — замечательная и полезная ягода. Варенье, пастила, компот, повидло, кисель, квас, запеканки, соусы, закуски — во...

0 4

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Крыжовник — 300 г
Сахар — 3 ст. л.

Чизкейк без выпечки с йогуртом

Чизкейк без выпечки — отличное решение для тех, кто не очень любит выпекать в духовке, но всё-таки хочет побаловать своих...

4 18

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Вода — 50 мл
Желатин — 25 г
Йогурт натуральный — 400 мл
Масло сливочное — 70 г
Печенье сливочное — 180 г
Сахар — 0.75 ст.
Творог — 350 г
Шоколад чёрный — 50 г

Паста Амосова

Закончилось лето, прошла осень. И каждый задумался, как дополнительно укрепить свой иммунитет и здоровье, чтобы...

4 16

Ингредиенты

Изюм тёмный — 250 г
Курага — 250 г
Лимон — 1 шт.
Мёд — 250 мл
Орехи грецкие — 1 ст.
Финики вяленые — 250 г
Чернослив вяленый — 250 г

Запеканка из творожной массы с изюмом

Творожные запеканки — одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых. С изюмом, яблоками, курагой, шоколадом, сгущённым...

7 6

Ингредиенты

Крупа манная — 3 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Творожная масса — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Дрожжевое тесто на сметане

Сметана — универсальный ингредиент для теста, но не каждый использует этот продукт в таких целях. Если в холодильнике...

7 10

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 0.75 ст.
Сметана — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Лечо «Пальчики оближешь»

Лечо «Пальчики оближешь» действительно в полной мере соответствует своему названию. Получается лечо очень вкусным,...

14 12

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
Перец сладкий (болгарский) — 5000 г
Помидоры — 4 кг
Сахар — 1 ст.
Соль — 2.5 ст. л.
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Чеснок — 6 зубчик

Форель речная жареная

Это очень простое малокомпонентное блюдо, которое должно готовиться только из самых свежайших продуктов, если вы хотите...

18 20

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 80 г
Перец розовый — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Форель — 3000 г

Паста с мидиями и тигровыми креветками в сливочном соусе

Пасту в сливочном соусе с креветками готовлю нередко, так как я обожаю креветки. Одно из любимых блюд с креветками, которое...

6 20

Ингредиенты

Креветки тигровые — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мидии замороженные — 150 г
Орегано сухой — 1 щепотка
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Паста Тальятелле — 200 г
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Воздушные сырники в духовке

Творог, как известно всем, очень полезный продукт. И кушать его нужно не только деткам, но и взрослым. Блюд из творога...

8 27

Ингредиенты

Ванильный порошок — 1 г
Крупа манная — 4 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Творог — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.

Десерт из клубники с зефиром

Начался сезон клубники и я предлагаю вам очень вкусный десерт из клубники с зефиром. В прошлом году я готовила торт из зефира...

30 20

Ингредиенты

Зефир — 2 г
Клубника свежая — 300 г
Печенье песочное — 100 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.

Морской коктейль запечённый в духовке

Это лёгкая и быстрая закуска подойдет как для домашнего застолья, так и для торжества. Морской коктейль можно купить готовый,...

26 28

Ингредиенты

Апельсин — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морской коктейль замороженный — 350 г
Соус Вустерский — 1 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус устричный — 1 ч. л.
Сыр моцарелла — 20 г
Сыр твёрдый — 50 г

Джем из ежевики

Ежевика — очень красивая и вкусная ягода. Помимо своей внешней красоты ежевика обладает и лечебными свойствами. По составу...

12 17

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Ежевика свежая — 500 г
Сахар — 500 г

Винегрет с оливками

Иногда довольно знакомый всем салат, хочется приготовить немного...

6 9

Ингредиенты

Горошек консервированный — 80 г
Каперсы — 20 г
Картофель — 130 г
Лук зелёный — 4 перо
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 80 г
Оливки с косточкой — 40 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 130 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Тарталетки с тунцом, сыром и яйцом

Закуски из готовых тарталеток очень популярны, так как в тарталетки можно положить самую разнообразную...

8 10

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 50 г
Тарталетки песочные — 16 шт.
Тунец консервированный — 180 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 3 шт.

Суп с галушками из заварного теста

Сегодня приготовим суп из украинской кухни. Суп с галушками на курином бульоне очень популярен. На нашем...

10 9

Ингредиенты

Бульон куриный — 1500 мл
Варёное куриное мясо — 400 г
Вода — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 150 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль морская — 0.5 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Глазурь Гурмэ

Глазурь Гурмэ — достаточно популярная у кулинаров в последнее время обливка для различных кулинарных изделий: тортов,...

1 5

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Орехи грецкие — 40 г
Шоколад чёрный — 100 г

Маринованные помидоры с яблоком и свёклой

Очень люблю маринованные помидоры и больше всего нравятся помидоры в сладком маринаде. А этот рецепт один из самых любимых!...

4 7

Ингредиенты

Вода — 3 л
Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры — 3 кг
Сахар — 14 ст. л.
Свёкла — 1 шт.
Соль — 2 ст. л.
Уксус столовый 9% — 10 ст. л.
Яблоко — 1 шт.

Начинка из клубники для пирожков

Пирожки, пироги, вареники с клубникой — это всегда очень вкусно, ароматно и сочно. И как только на рынке появляется...

1 7

Ингредиенты

Клубника свежая — 250 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Начинка из ревеня для пирогов и пирожков

Самые вкусные и самые сочные молодые стебли ревеня появляются у нас к середине весны, когда вокруг так мало свежих овощей и...

3 4

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Ревень — 350 г
Сахар — 4 ст. л.

Сосиски в тесте на сковороде

Занятые хозяйки достаточно часто используют для приготовления своих блюд различные колбасные изделия, ведь не всегда...

16 13

Ингредиенты

Кефир — 125 мл
Колбаски охотничьи — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.

Фасоль в собственном соку на зиму

Большинство из нас привыкли к консервированию помидоров, огурцов, различных салатов и закусок, компотов, варенья и кабачков....

16 10

Ингредиенты

Вода — 3 л
Соль — 1 ч. л.
Фасоль белая сухая — 500 г

Свекольный сок

Потрясающий, да и очень полезный свекольный сок, который можно пить в свежем виде, а можно и закатать на зиму в баночки....

4 11

Ингредиенты

Сахар — 100 г
Свёкла — 500 г

Шоколадные кексы со смородиной

Очень вкусные шоколадные кексы со смородиной. Воздушные, пористые, с кислинкой, я уверенна, никого не оставят равнодушными....

13 24

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Кефир — 180 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 130 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из баклажанов, перца и помидоров

Предлагаю вам вкусный салат из баклажанов, перца и помидоров. Из этих овощей, оказывается, столько вариаций можно...

21 26

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 4 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок

Морковный салат на зиму

Основные усилия при приготовлении этой заготовки на зиму придутся на нарезку моркови. Её необходимо нарезать соломкой,...

6 9

Ингредиенты

Лук репчатый — 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
Морковь — 1000 г
Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
Помидоры — 1500 г
Сахар — 1 ст.
Соль — 1 ст. л.
Соус томатный — 250 г

Томатный сок на зиму

К сожалению, сейчас в магазине очень трудно найти натуральные соки. Даже если на этикетке или упаковке гордо красуется...

21 13

Ингредиенты

Помидоры — 2000 г

Салат с рукколой и сыром Моцарелла

Лето это время, когда можно есть буквально всё что вырастили, причём сразу и без какой-либо длительной обработки. Особенно...

7 20

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры черри — 10 шт.
Руккола — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ст. л.
Сыр моцарелла — 100 г

Творожная запеканка с маскарпоне

Творожная запеканка, на ряду с блинами и оладьями , кашами и сырниками – один из самых вкусных и полезных завтраков. Такой...

3 7

Ингредиенты

Крупа манная — 25 г
Сахар — 50 г
Сыр Маскарпоне — 150 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кабачковая пицца на сковороде

Кабачки — вкусный, сочный и очень полезный овощ. Опытные кулинары готовят из кабачков огромное количество разнообразных...

1 13

Ингредиенты

Кабачок — 160 г
Колбаса копчёная — 50 г
Лук зелёный — 10 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
Мука пшеничная — 30 г
Помидоры — 50 г
Соль — 3 г
Сыр твёрдый — 35 г
Яйца куриные — 1 шт.