Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Мармелад из арбузных корок

Мармелад из арбузных корок — штука действительно интересная, вкусная и ароматная. Очень приятно и экономно, что для...

4 15

Ингредиенты

Арбузные корки — 500 г
Вода — 300 мл
Лимон — 0.5 шт.
Сахар — 600 г
Сода — 1 ч. л.

Варенье из кабачков с курагой

Варенье из кабачков с курагой — очень оригинальная и вкусная заготовка. Многие хозяйки готовят компот из кабачков и алычи ,...

1 8

Ингредиенты

Кабачок — 1 кг
Курага — 150 г
Сахар — 1 кг

Киш с лисичками

Киш с лисичками — очень вкусный открытый пирог, состоящий из песочной основы (из рубленого теста) и красивой, сочной и...

0 11

Ингредиенты

Вода — 4 ст. л.
Лисички свежие — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Помидоры — 60 г
Сметана — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт со сметанным кремом

Блинные торты — достаточно простое, но вместе с тем очень вкусное угощение. Особенно, если вы удачно подберёте для такого...

4 11

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 400 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пирог с черникой и сливочным сыром

Ягоды черники — это удивительное сочетание вкусного и полезного. Не зря эту ягоду с древних времен величают «молодильной»....

8 23

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Лён в семенах — 3 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 75 г
Сливки 33% — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Черника свежая — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Варенье из персиков пятиминутка

Персиковое варенье – одно из самых изысканных и ценных, его никогда не покажется чересчур много. Такому полезному лакомству...

1 7

Ингредиенты

Персики свежие — 800 г
Сахар — 500 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Варенье из слив с косточками

Сливовое варенье — это вкусное домашнее лакомство. Хозяйки имеют в своих записных книжках различные рецепты приготовления...

21 8

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Сахар — 600 г
Слива — 800 г

Бефстроганов из индейки со сметаной

Рецепт этого блюда сложно назвать народным или национальным. Появилось оно примерно в XIX века. Причем упоминание о нем можно...

15 22

Ингредиенты

Индюшиное филе — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.

Пирог с мангольдом

Для приготовления пирога с мангольдом мы будем использовать проверенный рецепт дрожжевого теста на гусиных яйцах. Листья...

11 12

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 12 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мангольд — 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко козье — 500 мл
Молоко козье — 50 мл
Мука пшеничная — 1200 г
Пажитник (Шамбала) семена — 1 ст. л.
Сахар — 70 г
Соль — 1 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 20 г
Чеснок — 3 головка
Яйца гусиные — 1 шт.

Варенье из черешни в мультиварке

Черешня — сочная ягода. Поэтому варенье из черешни в большинстве случаев получается слегка жидковатым. Чтобы получить густое...

0 8

Ингредиенты

Кислота лимонная — 6 г
Сахар — 1 кг
Черешня — 1000 г

Жульен с креветками

Жульен представляет собой вкусное блюдо, запечённое в кокотницах или небольших формах под сырной шапочкой. Вариантов...

0 12

Ингредиенты

Креветки замороженные — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки 10% — 250 мл
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Шампиньоны свежие — 200 г

Торт Муравейник из печенья

Предлагаю приготовить торт из печенья «Муравейник». Иногда удивляешься, как самые простые рецепты могут родным нравиться...

12 21

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 450 г
Кокосовая стружка — 5 ст. л.
Крекеры — 600 г
Масло сливочное — 400 г
Орехи грецкие — 1 ст.

Шоколадная прослойка

Предлагаю вашему вниманию шоколадную прослойку, которую можно использовать между любыми 2 слоями бисквита в тортах....

6 10

Ингредиенты

Вода — 900 мл
Орехи грецкие — 150 г
Чернослив вяленый — 150 г
Шоколад чёрный — 100 г

Картофельный пирог на сковороде

Предлагаю приготовить пирог из картофеля на сковороде. Блюдо получается очень вкусным и готовится оно быстро и просто. Такой...

5 16

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Лимонное безе

Предлагаю приготовить воздушное лакомство — безе. Всегда очень приятно наблюдать, как из небольшого количества яичного...

7 14

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Куркума — 0.1 г
Сахарная пудра — 55 г
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Цедра лимона — 1 г

Творожный кекс с грушей

Кексы, кексы, каких только нет... Мне кажется, уже никого ни чем не удивить. Но этот рецепт меня поразил. Это так вкусно....

23 31

Ингредиенты

Груша свежая — 2 шт.
Масло сливочное — 115 г
Мука пшеничная — 225 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Свиная вырезка в беконе

Сегодня предлагаю приготовить свиную вырезку. Свиная вырезка сочная и мягкая сама по себе, мариновать её не стоит. Вначале...

9 24

Ингредиенты

Бекон — 200 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиная вырезка — 400 г
Соль морская — 2 щепотка

Козинаки из арахиса

Козинаки — лакомство вкусное и полезное. В его состав входят только натуральные ингредиенты, что не может не радовать. Такое...

1 22

Ингредиенты

Арахис — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 мл
Мёд — 50 мл
Сахар — 100 г

Блины с начинкой из лёгкого

Предлагаю приготовить вкусные и сытные блины с начинкой из лёгкого. Блюдо простое в приготовлении и доступное по продуктам....

2 14

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Морковь — 2 шт.
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Свиное лёгкое — 700 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Айсинг

Айсинг — это сахарно-белковая рисовальная масса. Используется для декорирования кондитерских изделий. Часто применяется для...

2 18

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра — 200 г
Сок лимонный — 2 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Овсяные блины

Овсяные блины необыкновенно вкусные и нежные. Они получаются также мягкими, без дырочек, очень удобны для фарширования. Если...

2 22

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 1.5 ст.
Мука овсяная — 1 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Яблочные облака

Когда я увидела в столе заказов «яблочные облака», решила взять этот рецепт, представляя, что это будет какой-то десерт. Я...

8 23

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Желатин — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яблоко — 7 шт.

Десерт «Кофе по-баварски»

Взяв в работу из стола заказов рецепт «Кофе по-баварски», я подумал, что это один из интересных вариантов приготовления...

9 32

Ингредиенты

Желатин — 1 ч. л.
Кофе эспрессо — 250 мл
Молоко — 150 мл
Сахарная пудра — 75 г
Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Свинка из Майнкрафт»

На детский день рождения готовим торт-«Свинку» из игры и Лего Майнкрафт. Если хотите какой-то современный торт, но...

20 27

Ингредиенты

Бисквит — 1 шт.
Желатин — 5 пластина
Желатин — 2 пластина
Желтки куриные — 6 шт.
Крахмал кукурузный — 60 г
Марципан — 700 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 1 л
Сахар — 60 г
Сахар ванильный — 8 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки 33% — 300 мл

Хот-дог с пряной сельдью

Это голландский колорит фаст фуда. Гуляя по Амстердаму, в разных местах можно увидеть торговлю вкусными бутербродами с луком...

16 26

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 2 шт.
Вода — 100 мл
Горчица — 2 ч. л.
Кориандр сухой — 3 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Сахар — 5 г
Сельдь солёная — 150 г
Соль — 1 щепотка

Шаурма с рыбой

Для шаурмы с рыбой я решила взять красную рыбу — горбушу и запечь её в духовке. Во-первых, она вкусная, мясистая и нежирная,...

0 10

Ингредиенты

Горбуша свежая — 200 г
Лаваш тонкий армянский — 0.5 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Морская капуста — 50 г
Огурцы маринованные — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 20 г

Морковная запеканка

Приготовим морковную запеканку Морковная запеканка является полезным овощным блюдом для детского или диетического питания....

5 17

Ингредиенты

Крупа манная — 4 ст. л.
Морковь — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Хот-дог «По-русски»

Понятно из названия нам всем, что будет являться главным составляющим этого хот-дога!:) Картошка жареная, огурцы и лук...:)...

12 15

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 3 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ч. л.
Картофель — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Огурцы маринованные — 4 шт.
Сосиски молочные — 3 шт.

Минтай в молоке с овощами

Это блюдо очень диетическое, лёгкое и вкусное. Приготовление в мультиварке делает процесс незаметным. Немного лаврового...

4 17

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Минтай целый — 800 г
Молоко — 180 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Ленивые вареники без яиц

Для тех кто не употребляет в пищу яйца, — рецепт, наверняка, придётся по вкусу, так как нет явных отличий от вареников с...

12 23

Ингредиенты

Крупа манная — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 400 г

Куриная грудка в шпинатном кляре

Если нужно быстро приготовить обед или ужин, как нельзя лучше подойдёт филе куриной грудки. Его можно обвалять в муке, яйце...

7 16

Ингредиенты

Куриная грудка — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 г
Шпинат замороженный — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сдобные булочки-цветочки

Ароматная, сладкая сдоба всегда желанна на нашем столе. Предлагаю вариант выпечки симпатичных булочек в виде цветочков....

23 21

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Карамель «Toffe с флер де сель»

Такая карамель прекрасно пoдойдёт для начинки макаронс, пирожных, тортов. Прекрасно застывает, можно замoрозить. Перед...

30 33

Ингредиенты

Желатин — 4,8 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 190 г
Сливки 33% — 190 мл
Соль морская — 2.4 г

Овощное ассорти в рукаве

Прекрасное, лёгкое, летнее блюдо и вполне самодостаточное. Вполне можно использовать овощи, приготовленные таким образом, в...

2 16

Ингредиенты

Картофель молодой — 500 г
Майоран сухой — 1 ч. л.
Масло оливковое со специями — 50 мл
Патиссон — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Помидоры — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Куриный рулет с черносливом

Куриное филе обладает целым рядом достоинств: оно нежирное, низкокалорийное, по сравнению со многими другими видами мяса...

8 15

Ингредиенты

Куриное филе — 600 г
Майонез — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 щепотка
Чернослив вяленый — 70 г

Лимонад с розмарином

Лимонад с розмарином и лимоном получается лёгким на вкус, он хорошо утоляет жажду. Я люблю такой лимонад со льдом из кофе,...

4 19

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Вода минеральная — 700 мл
Лимон — 2 шт.
Сахар — 100 г

Коктейль пина колада «Лава»

Про коладу под названием «Лава» можно твёрдо сказать одно: это коктейль пина колада розового цвета. Абсолютно ничего...

54 25

Ингредиенты

Ананас — 60 г
Лёд дроблёный — 350 г
Молоко кокосовое — 30 мл
Ром светлый — 20 мл
Сироп клюквенный — 20 мл
Сливки 33% — 30 мл
Сок ананасовый — 40 мл

Коричневый мясной бульон

Коричневый мясной бульон — очень вкусный, основной бульон, который используется в кулинарии для приготовления множества...

13 27

Ингредиенты

Вода — 3 л
Говядина кости — 1000 г
Куриный набор для супа — 1000 г
Лавровый лист — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Смесь перцев — 0.5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.

Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами

Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами — сытное, вкусное и простое блюдо, которое можно подать не только на закуску,...

3 20

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Куриная печень — 250 г
Майонез — 80 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Анечка»

Торты на основе мёда давно завоевали популярность на нашем столе. Торт «Анечка» — не исключение. Совсем недавно нашла этот...

21 16

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мёд — 100 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 200 г
Сметана — 500 г
Сметана — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Булочки с кокосовым кремом

Для любителей кокоса эти булочки придутся по вкусу, для них это просто находка! Так как я отношусь к их числу, то не смогла...

5 19

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Желтки куриные — 3 шт.
Кокосовая стружка — 100 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 365 мл
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 660 г
Сахар — 70 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Яблоки запечённые под безе

Это рецепт запечённых яблок я увидела в телепередаче от Юлии Высоцкой и сразу загорелась желанием приготовить их. Люблю...

26 29

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Корица молотая — 1 щепотка
Масло сливочное — 30 г
Сахарная пудра — 0.5 ст.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яблоко — 2 шт.

Салат из вареной капусты, сыра и орехов

Предлагаю вашему вниманию необычный салат из вареной капусты. Салат получается достаточно нежным, пикантным и интересным. А...

14 18

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 350 г
Майонез — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 15 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г

Рыбный суп с овощами

Сегодня готовим суп, хоть и не совсем по сезону, такой суп я чаще готовлю зимой, но захотелось именно чего-то лёгкого и...

2 12

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 100 г
Капуста брокколи — 150 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Окунь морской — 500 г
Перец душистый — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Фасоль стручковая замороженная — 100 г

Ленивая овсянка с абрикосом

Вариантов приготовления ленивой овсянки много, мне такая овсянка нравится за то, что в неё можно добавить всё, что вам...

2 22

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 3 шт.
Кефир — 180 мл
Мёд — 2 ст. л.
Овсяные хлопья — 50 г

Намазка из печени трески

Печень трески — источник рыбьего жира. Она способна насытить организм биологически активными веществами. Особенно в этом...

17 30

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Вода — 100 мл
Масло топлёное — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Печень трески в масле — 120 г
Руккола — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Праздничный торт «Восторг»

Я приготовила этот интересный торт ко дню рождения моего мужа. Мне очень хотелось, чтобы этот торт понравился не только ему,...

48 37

Ингредиенты

Бейлис — 30 мл
Белки куриные — 4 шт.
Варенье вишнёвое — 200 мл
Вишня свежая — 75 г
Желтки куриные — 8 шт.
Кондитерская мастика — 60 г
Масло арахисовое — 3 ст. л.
Масло сливочное — 13 г
Масло сливочное — 300 г
Молоко — 330 мл
Мука пшеничная — 80 г
Мука пшеничная — 4.5 ст. л.
Мука пшеничная — 125 г
Пищевой краситель — 1 г
Пищевой краситель — 1 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 110 г
Сахар — 150 г
Сироп абрикосовый — 30 мл
Сливки 33% — 45 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.
Шоколад белый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Салат из печени трески с огурцами

Печень трески в масле всегда была деликатесом. Всем знаком салат, ставший классическим ещё во времена СССР: печень трески с...

2 19

Ингредиенты

Маслины без косточек — 10 шт.
Огурцы — 2 шт.
Петрушка свежая — 10 г
Печень трески в масле — 160 г
Соль — 2 щепотка
Яйца перепелиные — 6 шт.