Украинская кухня – 1482 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни Украины

Картофель с шампиньонами и куриными сердечками

Картофель, приготовленный таким образом, с куриными сердечками и обжаренными шампиньонами — отличное второе блюдо домашней...

4 22

Ингредиенты

Картофель — 7 шт.
Куриные сердечки — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 4 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 300 г

Суп из куриных потрошков с пшеном

Суп, приготовленный на бульоне из домашней курочки, наваристый и имеет нежный, тонкий вкус. Не менее вкусным, но более...

3 12

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Картофель — 600 г
Крупа пшённая — 80 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Набор куриных потрохов — 1 шт.
Соль — 1.5 ч. л.
Укроп сухой — 0.5 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Имбирный чай с календулой и корицей

Календула — это не только лекарственное растение, но и съедобное. Календула придает напитку немного терпкий вкус. Вот почему...

8 29

Ингредиенты

Вода кипячёная — 350 мл
Имбирь свежий — 10 г
Календула — 10 шт.
Корица палочками — 1 палочка
Чай зелёный — 5 г

Икра из запечённых овощей

Запеченные овощи это вкусно!))) Икра из таких овощей получилась не перегруженная растительным маслом, приятная на вкус и нежная...

2 12

Ингредиенты

Баклажаны синие — 800 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 3 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Помидоры — 300 г
Сахар — 4 г
Чеснок — 2 зубчик

Блины на молоке

Где блины, тут и мы; где оладьи, там и ладно. Блины — это интернациональное блюдо, поскольку разные вариации есть...

24 41

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 8 ст. л.
Молоко — 2 ст.
Мука пшеничная — 325 г
Сахар — 3 ст. л.
Сода — 5 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Ватрушки с творогом

В России в последнее время стал расти спрос на традиционную народную выпечку, в том числе и на ватрушки. Молодые хозяйки с...

12 18

Ингредиенты

Изюм светлый — 20 г
Коньяк — 2 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 75 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Мясо по-французски со стручковой фасолью

Мясо по-французски – это классический рецепт, который готовят из свинины со слоями из картофеля, лука,...

7 6

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Перец душистый — 7 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Фасоль стручковая замороженная — 100 г
Чеснок — 1 зубчик

Свиные отбивные в мультиварке

Отбивные готовят из разных видов мяса, а также различными способами. Зачастую делают...

8 5

Ингредиенты

Бульон куриный — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Приправа к мясу — 5 г
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 0.5 ч. л.

Порционные бутерброды с салом

Холодной зимой необходимо включать в свой рацион потребление сала или шпика. Если просто нарезать...

4 5

Ингредиенты

Лук зелёный — 1 пучок
Сало солёное — 150 г
Хлеб чёрный — 300 г

Пудинг из варёной сгущёнки

Пудинг – это нежный и воздушный десерт. Предлагаю приготовить пудинг из варёной сгущёнки. Процесс...

8 6

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 125 г
Масло сливочное — 10 г
Молоко — 150 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Гнёзда из сладкого перца с фаршем в духовке

Когда надоели обычные котлеты, то можно сделать запечённые котлеты в кольцах перца. Гнёзда из...

8 5

Ингредиенты

Куриный фарш — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Сметана — 100 г
Соль — 3 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Рогалики из песочного теста с вишнёвым вареньем

Песочное тесто очень удобное для приготовления любой выпечки. Можно и пирог сделать, и рогалики...

7 5

Ингредиенты

Варенье вишнёвое — 150 мл
Маргарин — 200 г
Мука пшеничная — 450 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пирог с малиной в мультиварке

Пирог с малиной в мультиварке невероятно вкусный, ароматный и мягкий. Выпечка с помощью мультиварки всегда...

7 6

Ингредиенты

Малина свежая — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 200 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Шоколадный пирог на сдобном тесте с вишней

Шоколадный пирог на сдобном тесте с вишней – безумно вкусный десерт простого приготовления....

6 5

Ингредиенты

Вишня свежая — 500 г
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Тушёные свиные рёбра с картошкой в мультиварке

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Сегодня предлагаю приготовить аппетитное и калорийное блюдо из...

6 6

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Картофель — 1000 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиные рёбрышки — 1000 г
Соль — 1 ч. л.

Салат из колбасы, помидоров и сыра с мятой

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом великолепного салата. Он настолько вкусный и сытный, лёгкий и...

6 6

Ингредиенты

Колбаса варёная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Мята лимонная свежая — 8 листья
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 5 веточка
Яйца куриные — 2 шт.

Домашняя пицца с сардельками и солёными огурцами

Домашняя пицца с сардельками, сыром и солёными огурцами получается сытной и очень вкусной....

6 6

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 15 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Кефир — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 350 г
Огурцы солёные — 3 шт.
Сардельки — 250 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г

Дрожжевой пирог с вишней и сезамом

Дрожжевой пирог с вишней и сезамом – великолепное начало дня. Готовить постный пирог просто, а...

10 6

Ингредиенты

Вишня замороженная — 300 г
Вода — 200 мл
Дрожжи свежие — 15 г
Кунжут белый — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 330 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Печенье «Шоколадные ушки»

Здравствуйте, друзья! Весьма популярное печенье «Ушки» можно купить в любом магазине или же...

8 4

Ингредиенты

Вода ледяная — 130 мл
Какао порошок — 30 г
Маргарин — 210 г
Молоко — 25 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 5 г
Яйца куриные — 0.5 шт.

Вертута с творогом и тыквой

Слегка преувеличивая свою значимость, хочу сказать, что я тот человек, который учит других есть и...

11 6

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 50 г
Творог — 150 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Тыква свежая — 200 г

Шарлотка без яиц на кефире в мультиварке

Здравствуйте! У меня сложилась такая ситуация – есть яблоки, я решила приготовить шарлотку, но нет...

6 5

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Крупа манная — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1.5 ст.
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 500 г

Торт «Грибная поляна»

Здравствуйте, дорогие друзья! На праздничный стол приготовила торт «Грибная...

8 7

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Вода — 50 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Конфеты шоколадные — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 300 г
Мука пшеничная — 100 г
Печенье бисквитное — 70 г
Пищевой краситель — 5 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахарная пудра — 100 г
Сгущённое молоко — 380 г
Яйца куриные — 6 шт.

Тёртый пирог с облепиховой начинкой

Здравствуйте! Тёртый пирог – это прекрасная повседневная выпечка, а с облепиховой начинкой ещё и...

8 4

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Маргарин — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Облепиха — 250 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 250 г
Сахар — 70 г
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Салат «Мимоза» с сардиной и плавленым сыром

Дорогие кулинары, здравствуйте! Всем известный и очень популярный салат «Мимоза» каждая хозяйка готовит...

10 6

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 300 г
Морковь — 8 шт.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 5 веточка
Сардины в масле — 380 г
Сыр плавленый — 180 г
Яйца куриные — 6 шт.

Салат «Лисичка»

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Поделюсь с вами рецептом прекрасного салата «Лисичка». Своё название...

6 7

Ингредиенты

Ветчина — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 200 г
Морковь — 1000 г
Огурцы солёные — 6 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Яйца куриные — 6 шт.

Грушево-лимонное повидло

Здравствуйте, дорогие кулинары! Зимой очень важно кушать витамины, а если заготовить самостоятельно...

8 7

Ингредиенты

Груша свежая — 1000 г
Лимон — 2 шт.
Сахар — 500 г

Малосольные огурцы с гвоздикой за 1 сутки

Супер хрустящие огурцы! Сочные и вкусные малосольные огурчики с гвоздикой за 1 день! Приготовить элементарно, без заморочек!...

6 5

Ингредиенты

Вода — 1 л
Гвоздика — 2 шт.
Зонтики укропа — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Листья вишни свежие — 4 шт.
Листья чёрной смородины свежие — 4 шт.
Огурцы — 2000 г
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Соль — 2 ст. л.
Хрен листовой — 1 шт.
Чеснок — 1 головка

Кабачки жареные на сковороде

Самый популярный способ приготовления кабачков – обжарить кружочками. Но каждый это делает по-своему....

4 3

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 50 г
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Рубленные куриные котлеты с морковью

Котлеты любят все! А что если приготовить котлеты не из фарша, а из рубленого мяса. Предлагаю сделать...

4 3

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Компот из яблок, клубники и мяты

Компот – вкусный сладкий напиток из сваренных фруктов или ягод. В летний период изобилие...

5 3

Ингредиенты

Вода — 4 л
Кислота лимонная — 0.25 ч. л.
Клубника свежая — 150 г
Мята перечная свежая — 1 пучок
Сахар — 150 г
Яблоко — 5 шт.

Яичница с колбаской в помидорах

Что может быть проще яичницы?! А если немного креативно подойти к обычному блюду и приготовить не просто яичницу, а яичницу...

4 3

Ингредиенты

Колбаса варёная — 50 г
Майонез — 3 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры — 3 шт.
Соль — 3 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Закуска из лука «Лотос»

Красота из ничего! Цветы лотоса из запечённого лука. Выбираем лук фиолетового цвета, что придаст цветам особо красивый...

4 4

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Лук фиолетовый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.

Лепёшки с крапивой, зелёным луком и петрушкой

Сезон зелени. Вся зелень очень полезна и богата витаминами. Предлагаю приготовить лепёшки с зелёным луком, крапивой и...

1 6

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Крапива свежая — 1 пучок
Лук зелёный — 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 500 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Салат Пианино с курицей

Оригинальный салат «Пианино» поразит всех гостей своей красотой. Салат готовим с курицей, яйцами, картошкой и кукурузой....

8 3

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Кукуруза консервированная — 0,5 банка
Куриное филе — 250 г
Лук фиолетовый — 2 шт.
Майонез — 200 г
Маслины без косточек — 12 шт.
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Кукурузный хлеб с семенами льна

Дорогие друзья! Предлагаю приготовить очень вкусный и полезный хлеб из кукурузной муки с семенами и льна. Готовим хлеб из...

2 4

Ингредиенты

Вода — 350 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Лён в семенах — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука кукурузная — 150 г
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.

Овощной суп с курицей как в садике

Овощной суп с курицей, как в садике, очень вкусный, ароматный, лёгкий и в тоже время сытный. Такой супчик элементарно...

2 2

Ингредиенты

Вода — 2,5 л
Горошек зелёный замороженный — 100 г
Капуста белокочанная — 200 г
Картофель — 4 шт.
Куриная голень — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Петрушка свежая — 3 веточка
Соль — 1,5 ст. л.

Минтай, жареный в муке

Предлагаю поджарить минтай в муке на сковороде. Готовить абсолютно несложно. Я специи не использую в рецепте, но можно...

2 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Минтай целый — 500 г
Мука пшеничная — 70 г
Соль — 1 ч. л.

Салат из пекинской капусты с яйцами и горошком

Потрясающе лёгкий салатик из пекинской капусты, варёных яиц и зелёного консервированного горошка. Сделать этот салатик...

2 3

Ингредиенты

Горошек консервированный — 4 ст. л.
Капуста пекинская — 200 г
Майонез — 100 г
Петрушка свежая — 4 веточка
Яйца куриные — 4 шт.

Мясо с острым перцем и яйцом

Приветствую вас уважаемые кулинары Webspoon! Хочу предложить вам пикантное мясо с острым перцем. Для приготовления...

0 1

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец острый — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Куриная печень с гречкой в горшочке

Этот рецепт очень аппетитный, сытный, прост в приготовлении и бюджетный. Блюдо в горшочке обладает потрясающим вкусом и...

1 1

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Крупа гречневая — 7 ст. л.
Куриная печень — 800 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Укроп свежий — 5 г

Борщ вегетарианский

Что сегодня на обед? Вегетарианский наваристый борщ! Самый любимый в моей семье! Попробуйте в пост, ваши домашние тоже...

0 2

Ингредиенты

Вода — 4 л
Капуста белокочанная — 200 г
Картофель — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук зелёный — 2 перо
Лук репчатый — 1.5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 1 шт.
Свёкла — 2.5 шт.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчик

Филе сельди маринованное

Селёдка очень давно известна нам как довольно-таки бюджетный вид рыбы. По сравнению с тем же лососем — в разы. Кто-то не...

3 3

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Сельдь солёная — 1 шт.
Уксус столовый 9% — 4 ст. л.

Карп запечённый в сметане на овощной подушке

Карп — очень вкусная пресноводная рыба. Нежное мясо такой рыбы хорошо сочетается с овощами, поэтому очень вкусно получится,...

0 4

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.25 г
Карп — 900 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 120 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 125 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Сметана — 250 г
Соль — 5 г
Специи для рыбы — 0.75 ч. л.

Паштет из куриной печени с грибами

Паштет — отличная закуска, которую можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол. А паштет, приготовленный...

1 6

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 300 г
Куриная печень — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.5 г
Соль — 3 г

Вареники с картошкой и печенью

Вареники — необыкновенно вкусное блюдо, которое по праву является одним из символов украинской кухни. Очень тяжело себе...

0 6

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Картофель — 400 г
Кефир — 300 мл
Лук репчатый — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 450 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Свиная печень — 350 г
Сливки 33% — 3 ст. л.
Сода — 0.75 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 15 г

Капустняк постный

Капустняк — это традиционное первое блюдо украинской кухни, главным ингредиентом которого является квашеная капуста. Она...

0 15

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 100 г
Вода — 2000 мл
Капуста квашеная — 150 г
Картофель — 4 шт.
Крупа пшённая — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль морская — 1 ст. л.

Пляцок «Варёный сырник»

Предлагаю приготовить очень вкусный вид выпечки — пляцок «Варёный сырник». Эта выпечка совместила в себе два очень...

2 26

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Какао порошок — 2 ст. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 500 г
Пудинг ванильный (порошок) — 40 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сгущённое молоко — 0.5 банка
Сметана — 3 ст. л.
Творог — 1000 г
Цедра лимона — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Тесто для клёцок

Клёцки присутствуют в кухне многих народов (чехов, поляков, украинцев, немцев, литовцев) и являют собой кусочки теста,...

0 14

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.