Полностью украинская кухня сформировалась только к середине восемнадцатого века, причем немалое влияние на этот процесс оказали кухни соседних стран – Польши и Белоруссии. Даже влияние древнерусских традиций заметно меньше, потому что эта связь на долгое время была утеряна из-за татаро-монгольского ига. Среди всех славянских кухонь украинская пользуется особенной популярностью , а многие её блюда стали практически международными, например, борщ или вареники. Территориально Украина приобрела современные очертания, а вместе с ними и кулинарные традиции уже в девятнадцатом веке. Однако и до сих пор можно наблюдать некоторые отличия между блюдами Закарпатья и Полтавщины, Буковины и Волыни. Но, тем не менее, все рецепты украинской кухни характеризуются общими принципами кулинарной обработки и подбора продуктов.
Всего опубликовано 1482 рецепта
Мясо по-французски – это классический рецепт, который готовят из свинины со слоями из картофеля, лука,...
Свиная грудинка очень вкусная и сочная в различных вариациях её приготовления. Предлагаю...
Весной, во время поста хочется приготовить насыщенные вкусные супы....
Это блюдо я встретила на просторах интернета. Рецептов его довольно...
Свиная грудинка – это свиное мясо с прослойкой сала, довольно жирная часть свинины, поэтому её...
Киевский торт довольно популярен. Он вкусный, необычный и оригинальный. Это не...
Такие пышки часто в детстве пекла моя мама, называла они их «оришками» – я никогда не...
Лето – пора созревания лесных ягод. Они меньше по размеру в сравнении с садовыми, но намного...
Пампушка или пышка – это круглая булочка из дрожжевого теста. Какой же борщ без пампушек?!...
Предлагаю приготовить лёгкий, богатый витаминами салат из свежего редиса с овощами. Репчатый лук в...
Отбивные готовят из разных видов мяса, а также различными способами. Зачастую делают...
Квашеная капуста – частый продукт на нашем столе в зимний период, когда организм так нуждается в...
Холодной зимой необходимо включать в свой рацион потребление сала или шпика. Если просто нарезать...
Сырники – это жареные лепёшки из творожного теста. Ещё их называют творожники. Часто это блюдо...
Узвар – один из популярных напитков к празднику Рождества. Его часто готовят хозяйки в зимний...
Изобилие салатов впечатляет. Их существует разное множество – овощных, мясных, фруктовых....
Пудинг – это нежный и воздушный десерт. Предлагаю приготовить пудинг из варёной сгущёнки. Процесс...
Салаты довольно распространенное блюдо. Многокомпонентные салаты имеют оригинальные вкусы, а слоёные...
Мясные блюдо любят многие. А что если приготовить к ужину жареное мясо на сковородке быстро и без проблем?...
Рёбра в сметане с картошкой в духовке готовлю в горшочках с солёными огурцами. Это очень вкусно,...
Салат – это многокомпонентное блюдо с заправкой. Разнообразие салатов впечатляет....
Свежие салаты очень вкусные и полезные, а с орешками ещё полезнее. Предлагаю приготовить...
Когда надоели обычные котлеты, то можно сделать запечённые котлеты в кольцах перца. Гнёзда из...
Салатов существует огромное множество. Все они и вкусные, и сытные, и оригинальные....
Вкусное мясное блюдо можно приготовить очень легко и быстро, без особого труда. Особенно...
Салат из белокочанной капусты с болгарским перцем и колбасой лёгкий...
Хочу поделиться с вами рецептом яркого осеннего салата из овощей с...
Голубцы – широко известное блюдо. На сегодняшний день их готовят с различными начинками. Предлагаю сделать...
Форшмак с морковью очень вкусный и красивый. Благодаря моркови, цвет намазки не серый, а...
Маринованная капуста с хреном – это очень вкусно и полезно. Такая заготовка...
Свиная печень с луком в духовке – вкусное, полезное и быстрое в приготовлении блюдо из простых...
Капуста с куриными ножками в мультиварке очень вкусное и простое блюдо в приготовлении. Можете...
Большинство любят биточки. Они вкусные, сытные, мягкие, с хрустящей корочкой. Я тому не...
Нашёлся в сети рецепт быстрого приготовления домашнего хлеба. Решила попробовать. Готовится такой...
Приготовить шоколад дома совершенно несложно. Имея простые и доступные продукты, за небольшой...
Сегодня в нашем меню булочки с ветчиной на закуску. Такие булочки можно подать к обеду или взять на...
Предлагаю рецепт блинчиков с пряной морковью на закуску. Конечно, этот рецепт для тех, кто любит морковь и...
На низкоуглеводных типах питания мы иногда скучаем по традиционным углеводным супам. Наваристый...
Салат из жареного белого баклажана с базиликом очень красивый, аппетитный и вкусный. Сочетание...
Песочное тесто очень удобное для приготовления любой выпечки. Можно и пирог сделать, и рогалики...
Баклажаны квашеные с чесночной начинкой В старые времена наши предки стараясь уберечь пищу, чтобы не портились...
Пирог с малиной в мультиварке невероятно вкусный, ароматный и мягкий. Выпечка с помощью мультиварки всегда...
Сегодня продолжим работать с яблоками. Если кто планирует варить яблочное повидло с сиропом ,...
Продолжим готовить вкусные блюда из яблок летних сортов. Самые ароматные сорта это Мельба, Пепин...
Салат с шампиньонами, помидорами и сыром невероятно ароматный, сочный и нереально вкусный....
Когда в доме пахнет ароматной домашней выпечкой, сразу ощущается тепло и уют. Пирожки из слоёного...
Шоколадный пирог на сдобном тесте с вишней – безумно вкусный десерт простого приготовления....
Вишнёвая шарлотка с кардамоном в мультиварке потрясающе нежная, вкусная и ароматная. Очень...