Тесто слоёное дрожжевое

Рецепты из слоёного дрожжевого теста

Чтобы приготовить слоёное дрожжевое тесто по классическому рецепту важно соблюдение не только технологии, но и точной меры ингредиентов. Приготовить его можно, как обычным способом, так и по упрощенному рецепту. В его основе обычное опарное или безопарное тесто. Из него приготовить разные блюда не всегда легко, но результат этого стоит. Оригинальные рецепты помогут приготовить из этого теста и десертные блюда, и основные. Выпечка из него получается воздушная, мягкая внутри и хрустящая сверху. Трудно назвать все изделия из дрожжевого слоёного теста, которые можно приготовить: пироги с луком, печенью, рыбой, рулеты с курицей, сыром, грибами, запеченное мясо в тесте и т.д. Мы собрали массу таких рецептов, чтобы вы готовили в радость!

В 100 граммах содержится

Калорийность
362 ккал
Белки
6.1 г
Жиры
21.3 г
Углеводы
36.3 г

Что приготовить из слоёного дрожжевого теста

Всего опубликовано 86 рецептов

Фото рецепта Ананасовые кольца в тесте

Ананасовые кольца в тесте

Ананасовые кольца в тесте — интересная выпечка, с одной стороны вроде булочки, с другой печенье, но главное не это, а то,...

24

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 1 банка
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Слоёные пирожки с рыбой и яйцом

Слоёные пирожки с рыбой и яйцом

Продолжая тему слоёных пирожков с разными начинками, предлагаю быстрый рецепт очень вкусных пирожков: с отварной рыбой (как в...

24

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Минтай филе — 150 г
  • Морковь — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Пирог с творогом и заварным кремом

Пирог с творогом и заварным кремом

Этот пирог — прямое подтверждение того, что лень — двигатель прогресса. Ну, если не прогресса, то хотя бы чего-то другого,...

29

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Творог — 350 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Рулеты из слоёного теста с гавайской смесью

Рулеты из слоёного теста с гавайской смесью

Когда требуется приготовить что-нибудь вкусненькое и сытное к чаю, то я готовлю рулеты из слоёного теста. Рулеты всегда...

19

Ингредиенты

  • Гавайская смесь — 400 г
  • Майонез — 1.5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
Фото рецепта Волованы с красной икрой

Волованы с красной икрой

Волованы — прекрасная закуска, родина которой — Франция. Это небольшие башенки из слоёного теста. Они предварительно...

20

Ингредиенты

  • Икра красная — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Слойки с грецкими орехами и айвой

Слойки с грецкими орехами и айвой

Сегодня снова буду готовить из слоёного теста. На даче поспела айва и самое время готовить из неё. Очень интересное...

15

Ингредиенты

  • Айва — 2 шт.
  • Вода — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 3 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 400 г
Фото рецепта Ленивые круассаны

Ленивые круассаны

Такие круассаны имеют большой размер и пустую серединку. Их можно использовать как основу под бутерброд. Если сладкий, то...

2

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 12 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 350 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Сырно-картофельный пирог в мультиварке

Сырно-картофельный пирог в мультиварке

Подобные пироги я пекла раньше в духовке, когда обнаруживалось, что в холодильнике скопились остатки сыра. Сорта сыра в этом...

11

Ингредиенты

  • Брынза — 100 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Гауда — 150 г
  • Сыр Маасдам — 50 г
  • Творог — 100 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
Фото рецепта Слойки с помидорами и брынзой

Слойки с помидорами и брынзой

В моей семье все большие любители изделий из теста. Вот и приходится печь каждый день. Предлагаю вкусные слоечки с помидорами...

21

Ингредиенты

  • Брынза — 100 г
  • Кунжут белый — 1 ст. л.
  • Куриное филе — 100 г
  • Лён в семенах — 1 ст. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Открытый пирог со сметанной заливкой и киви

Открытый пирог со сметанной заливкой и киви

Этот пирог можно отнести как к десертам, так и к выпечке — основа из теста, а начинка такая нежная-нежная, сливочная и...

24

Ингредиенты

  • Варенье черничное — 3 ст. л.
  • Киви — 7 шт.
  • Сахарная пудра — 6 ст. л.
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Сосиски в тесте с соусом, зелёным луком и сыром

Сосиски в тесте с соусом, зелёным луком и сыром

Слоёное тесто — это палочка-выручалочка для всех хозяек, ведь с его помощью можно получить вкусную и нежную выпечку за...

1

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Сосиски — 400 г
  • Соус томатный — 3 ст. л.
  • Сыр Гауда — 70 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Фото рецепта Пирог из слоёного теста с жареными грибами

Пирог из слоёного теста с жареными грибами

Что может быть проще, быстрее и главное – вкуснее пирога из готового дрожжевого теста? Сегодня я предлагаю пирог с начинкой...

4

Ингредиенты

  • Белые грибы свежие — 550 г
  • Майонез — 10 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
Фото рецепта Слойки Бабочки

Слойки Бабочки

В интернете нашла пошаговую инструкцию-фото, как сделать «французское печенье мотыльки», только картинки без рецепта, на...

23

Ингредиенты

  • Мармелад — 110 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
Фото рецепта Пирог со шпинатом и сыром

Пирог со шпинатом и сыром

Пироги из слоёного теста довольно популярное лакомство. Среди множества разных начинок мы выбрали шпинат и сыр Фета....

24

Ингредиенты

  • Кунжут белый — 2 г
  • Мак — 2 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сыр Пармезан — 100 г
  • Сыр Фета — 200 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 900 г
  • Шпинат свежий — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Слоёные плюшки с творогом и изюмом

Слоёные плюшки с творогом и изюмом

Замечательные плюшки с творогом, орехами и изюмом. Также добавила 5 завалявшихся фиников и для аромата корицу. Получилось...

23

Ингредиенты

  • Арахис — 2 ст. л.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Творог — 500 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Мини-пицца с ветчиной и сыром

Мини-пицца с ветчиной и сыром

Пицца – это популярное итальянское блюдо. Обширность приготовлений довольно велика. Пиццы делают мясными, с морепродуктами,...

1

Ингредиенты

  • Ветчина — 200 г
  • Майонез — 40 г
  • Помидоры — 60 г
  • Сыр твёрдый — 80 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
Фото рецепта Рулет из слоёного теста с грудинкой и помидором

Рулет из слоёного теста с грудинкой и помидором

Слоёное тесто – это палочка-выручалочка для приготовления быстрой выпечки. Слоёное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое. В...

1

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Помидоры — 100 г
  • Свиная грудинка копчёная — 100 г
  • Сыр Российский — 100 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Закусочный пирог с колбасой «Цветок»

Закусочный пирог с колбасой «Цветок»

Очень простой, но вкусный открытый пирог в форме цветка из слоёного дрожжевого теста. У меня начинка из 2 видов колбасы:...

24

Ингредиенты

  • Картофель — 1 шт.
  • Колбаса варёная — 100 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Сметана — 120 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Пирог из форели и брокколи

Пирог из форели и брокколи

Предлагаю приготовить на предстоящие праздники вкусный пирог с форелью и брокколи. Данное сочетание весьма удачное, так как...

22

Ингредиенты

  • Капуста брокколи — 300 г
  • Лук репчатый — 1 г
  • Майонез — 2.5 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
  • Форель теша — 250 г
Фото рецепта Тарт с кабачками, фетой и зеленью

Тарт с кабачками, фетой и зеленью

Наконец-то настаёт то время, когда овощи снова приобретают оригинальный вкус и аромат. Время, когда к большинству...

28

Ингредиенты

  • Кабачок — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Мята свежая — 15 г
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Петрушка свежая — 25 г
  • Соль — 4 щепотка
  • Сыр Фета — 200 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Кальмары к пиву

Кальмары к пиву

Порадуйте любителей пива кальмарами. Это блюдо похоже на автомобильное колесо, привычное мужскому взгляду. На вкус сразу...

25

Ингредиенты

  • Имбирь сухой — 1 ч. л.
  • Кальмары свежемороженные — 400 г
  • Кинза сушёная — 1 ч. л.
  • Кунжут — 70 г
  • Лимон — 70 г
  • Масло оливковое рафинированное — 40 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Овощные слойки-розы

Овощные слойки-розы

Заинтересовал рецепт пирога овощная идиллия — на тесто основу фигурно выкладываются полоски овощей — цукини и морковки, всё...

18

Ингредиенты

  • Молоко — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мускатный орех молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Тесто слоёное дрожжевое — 550 г
  • Цукини — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Пицца с особым куриным фаршем и шампиньонами

Пицца с особым куриным фаршем и шампиньонами

Ранее я рассказывала о рецепте фаршированной куриной голени, голень фаршировалась куриным фаршем, с добавлением различных...

16

Ингредиенты

  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Куриный фарш — 80 г
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
  • Шампиньоны маринованные — 80 г
Фото рецепта Пицца с форелью и креветками

Пицца с форелью и креветками

В моей семье все обожают пиццу! Поэтому рецептов накопилось достаточно много, экспериментируем мы чуть ли не каждые выходные....

27

Ингредиенты

  • Креветки замороженные — 300 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
  • Форель теша — 300 г
Фото рецепта Маковый пирог из слоёного дрожжевого теста

Маковый пирог из слоёного дрожжевого теста

Никогда не делала пироги из слоёного дрожжевого теста. Потому что всегда думала, что в Германии нет такого теста в продаже....

26

Ингредиенты

  • Маковая начинка — 200 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 460 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Яблочное кольцо со сливочным сыром

Яблочное кольцо со сливочным сыром

Сезон яблок в самом разгаре, и я предлагаю приготовить вкусный и красивый яблочный пирог в форме кольца. Готовила его...

20

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 0.5 ч. л.
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сахар — 0.3 ст.
  • Сахарная пудра — 0,25 ст.
  • Сыр сливочный — 200 г
  • Яблоко — 450 г
Фото рецепта Куриные голени в тесте

Куриные голени в тесте

Представляю ещё один быстрый и очень вкусный рецепт — «Куриные голени в тесте». Наверное, каждый из нас знает хотя бы пару...

12

Ингредиенты

  • Куриная голень — 10 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Прованские травы — 2 ч. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 900 г
Фото рецепта Пирог «Лошадка»

Пирог «Лошадка»

В наступивший год Лошади мне очень захотелось испечь символ этого года. Волновалась, получится ли и как поведёт себя тесто...

28

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка — 1 ст. л.
  • Мак — 100 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 0.5 ст. л.
  • Тесто для пельменей — 100 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 1000 г
  • Цедра апельсина — 0.5 ст. л.
  • Шоколадная паста — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Запечённые овощи в шубке из слоёного теста

Запечённые овощи в шубке из слоёного теста

Слоёное тесто для многих хозяек служит «волшебной палочкой». Благодаря технологии заморозки слоёного теста, есть возможность...

15

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Кабачок — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры черри — 8 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
  • Шампиньоны свежие — 80 г
Фото рецепта Слойки с черносливом и творогом

Слойки с черносливом и творогом

Слойки из слоёного теста очень вкусные. А слойки из готового слоёного теста всегда славились своей популярностью, ведь, не...

2

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Творог — 130 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
  • Чернослив вяленый — 50 г
Фото рецепта Слоёная лепёшка с маслинами и помидорами

Слоёная лепёшка с маслинами и помидорами

Вкусная, хрустящая, сочная, слоёная лепёшка с маслинами и помидорами. Лепёшка будет служить отличной альтернативой хлебу....

19

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Оливки без косточек — 60 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры — 3 шт.
  • Соль — 3 щепотка
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
Фото рецепта Пицца Royale

Пицца Royale

Предлагаю вариант наивкуснейшей пиццы «Pizza Royale», особенность её заключается в том, что она готовится с красной икрой и...

27

Ингредиенты

  • Аджика — 1.5 ст. л.
  • Икра красная — 20 г
  • Оливки без косточек — 10 шт.
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
Фото рецепта Сладкие фаршированные яблоки, запечённые в слоёном тесте

Сладкие фаршированные яблоки, запечённые в слоёном тесте

Сладкие яблоки с начинкой из орехов, мёда и кураги, запечённые в «шубке» из слоёного теста — отличный десерт, который...

14

Ингредиенты

  • Курага — 70 г
  • Мёд — 2.5 ст. л.
  • Орехи грецкие — 0.5 ст.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Яблоко — 9 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Капустный пирог на слоёном тесте с копчёностями

Капустный пирог на слоёном тесте с копчёностями

Капустных пирогов много не бывает. Представляю ещё один вариант простого и быстрого пирога с капустой, с добавлением...

27

Ингредиенты

  • Балык варено-копчёный — 60 г
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Кетчуп — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец душистый — 2 г
  • Свиная грудинка копчёная — 50 г
  • Сосиски Венские — 1 шт.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Фруктово-ореховые палочки

Фруктово-ореховые палочки

Если гости уже на пороге вашего дома, а вы решили удивить их домашней выпечкой, тогда попробуйте рецепт замечательных...

17

Ингредиенты

  • Арахис — 50 г
  • Изюм светлый — 40 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Миндаль — 50 г
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 900 г
  • Фундук (лесной орех) — 50 г
  • Цукаты — 60 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Яблоки с печенью в сетке из слоёного теста

Яблоки с печенью в сетке из слоёного теста

Этот рецепт родился из соединения нескольких идей в одну. Мне очень нравится готовить печень с яблоками. Когда-то мне...

25

Ингредиенты

  • Куриная печень — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Яблоко — 8 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Слойки с куриным окорочком и сыром

Слойки с куриным окорочком и сыром

Я очень люблю выпечку из готового слоёного теста. Ведь это просто и незатратно, а главное — выпечка всегда получается...

2

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Куриный окорочок — 250 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Сыр Гауда — 60 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
Фото рецепта Курица в сливочном соусе под слоёным тестом

Курица в сливочном соусе под слоёным тестом

По этому рецепту можно готовить пирог в одной большой форме, как приготовила я, а можно готовить порционно. Если готовите...

2

Ингредиенты

  • Кунжут белый — 1 ч. л.
  • Куриное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Молоко — 600 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец белый молотый — 2 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.